Lafleur egy márka a hentesek származó Olymel (száraz) tulajdonában lévő La Coop fédérée . Ezt a márkát 1912- ben Alphonse Lafleur (1882-1934) alapította , és a feldolgozott sertéshús piacára specializálódott . Ezeket a termékeket csak Quebecben értékesítik .
A Lafleur a feldolgozott húsok piacára szakosodott védjegy Quebecben. Több mint hetven terméket kínálnak e márkanév alatt, beleértve a füstölt kolbászt is, amelyek Quebecben a legkelendőbbek közé tartoznak. A termékeket nyolc kategóriába sorolják: a szalonna friss, teljesen főtt szalonna, füstölt kolbász, friss kolbász, sonka , az előszeletelt deli húsok, felvágott felvágottak és teperként, mint tepertő vagy fejes sajt . 2005 óta a Lafleur az Olymel társaság tulajdonában van, amelynek székhelye a quebeci Saint-Hyacinthe -ban található, és közel 10 000 embert foglalkoztat Kanadában .
Lafleur évente 15 millió kiló terméket gyárt. A termékek nagy része Quebec City régióban készül .
A Lafleur egy nyilvános helyeken vagy a szabadidő, a szórakozás és a sport területén elismert események alkalmával jelen lévő márka Quebecben. Lafleur többek között a Bell Center és a La Ronde vidámpark hivatalos beszállítója Montrealban. A társaság számos szponzori szerződéssel is rendelkezik több helyi sportklubbal, és jótékonysági szervezetek adománygyűjtésében vesz részt .
Alphonse Lafleur 1912-ben a nevét viselő kézműves hentesüzletet alapított a limoiloui (quebeci) Saint-Roch plébániában. Diszkrét plakát hirdeti az üzletet: ALP. LAFLEUR - BUCHER - PÉNZTÁR ÉS VÁLASZTÁSI HÚS. A vállalat kolbászáról és felvágottjáról ismert, amelyeket óvatos fűszerkeverékkel készítettek . Lafleur 1913-ban és 1920 - ban kezdte meg a vállalkozásával szomszédos tételek megszerzését annak érdekében, hogy növelje az árucikk felületét. A Lafleur család tovább növekedett azáltal, hogy 1930-ban felvette a teherautók szállítási szolgáltatását . Alapítója, Alphonse Lafleur 52 éves korában bekövetkezett halála után felesége, Oliva 1934-ben lett a cég elnöke . Négy fiával (Jean-Marie, Gérard, Raymond és Georges-Henri) örökli az üzletet. Az üzleti válik a társasági és kiadja első 200 részvény 100 $ ebben az időszakban.
A megalakulás óta, Lafleur dolgozott elsősorban a sertés ágazatban, de a család úgy döntött, hogy bővítsék a elindulna levágása ökröt és borjak a 1942 . Oliva Lafleur 1943- ig volt a társaság elnöke . Ezután engedményezi részesedését gyermekeinek. Fiai, Raymond és Gérard lettek elnök, illetve pénztáros. A 1944. június 6A társaság igazgatóinak ülését tartják, amelynek során Lafleur fiai új funkciókat osztanak szét a család tagjaival. 1943 és 1945 között a vállalat új földterületeket, épületeket vásárolt, és felszerelésének bővítése és korszerűsítése érdekében elvégezte az első nagyobb felújítást. A 1955 , Lafleur foglalkoztatottak több mint 80 ember, és most kínál termékeit nagykereskedő által szállított flotta modern járművek. A 1956 , a társaság törzstőkéjét nőtt a $ 20,000 $ 120,000. A vállalat most bejelentette a termékek, mint például a vér kolbász , cretons , disznósajt , sonka, stb Quebec nagyobb újságaiban, mint a nap . Termékeit a régió élelmiszerboltjaiban és hentesüzleteiben forgalmazzák . Lafleur ötvenedik évfordulójának 1961-es hajnalán a társaság elvesztette elnökét, Raymond Lafleurt. Testvére, Gérard veszi át a cég élét.
A 1962 , a Lafleur gyár volt annak érdekében felkészítő központ, deli húsok , sózás és a főzés osztályok, valamint a dohányzó szobák, szakaszai számára fenntartott karton és a csomagolás . Gérard Lafleur 1967-ben bekövetkezett halála a menedzsment átszervezéséhez és a jövőjével kapcsolatos fontos döntésekhez vezet. Többek között Lafleur leáll kiskereskedelem koncentrálni, nagykereskedelmi értékesítés a 1969 . Véget vet a borjak és ökrök levágásának is. Lafleurban 1970 novemberében írták alá az első kollektív szerződést . Során 1972 , a cég Alphonse Lafleur limitée elfogadott egy ajánlatot, hogy vásárlás JN Brochu Inc., családi élelmiszeripari vállalkozás Lévis . Lafleur tevékenységét az 1970-es évek végén konszolidálják a Salaisons Brochu-val, a Brochu-csoport részlegével . A 1978 , a cég bérelt több mint 150 ember számára a gyár, amely során az emulziók , sonka , szalonna és a füstölt kolbász . A Brochu család Saint-Henri-de-Lévis- i vágóhídját többször is kibővítették, és évente 100 millió font sertéshúst termeltek. A quebeci vállalat elsőként exportálja termékeit Japánba .
A Brochu család az 1980-as évek elején vállalta a montreali piac hivatalos meghódítását . Megőrzi és gyarapítja Lafleur örökségét. A 1985 , egy elosztó központ épült, Laval , hogy megkönnyítsék a termékek forgalmazását. Lafleur toborzott a híres hokis Guy Lafleur a reklám szóvivője a „La Bonne Fourchette” kolbász, a márka a Lafleur tartományban , a 1991 . A Lafleur részleg forgalmát ezután 88 millió dollárra becsülik. A Lafleur lesz az első és egyetlen kanadai vállalat, amely 1997- től kezdődően kínál előkészített szalonnás termékeket . A Brochu család is innovatív más termékek, például előrecsomagolt szeletelt húsok, pácolt sertés-, Fekete-erdő sonka stílus feuillantines , a mézet vagy juhar vagy merész kezdeményezések termék nyomon követhetőségét .
Lafleur 1998-ban az élelmiszer-biztonság területén is újított . A Joliette vágóhíd az első olyan vállalat, amely elismerten megfelel az Élelmiszerbiztonsági Javító Program (PASA) és a Veszélyelemzés kritikus ellenőrzési pontok ( HACCP ) szabványainak. A következő években valamennyi gyára elnyerte ezt az elismerést, jóval azelőtt, hogy a program 2005 novemberében kötelezővé vált .
2005-ben a Supraliment, a Brochu-csoport húságazata beolvadt a Coop fédérée leányvállalatának, az Olymel társaságnak. Több mint 90 000 mezőgazdasági termelő tagja ennek a szövetkezeti szervezetnek . Az Olymel majdnem 10 000 embert alkalmazott Kanadában, köztük körülbelül 7500 Quebecben, és termékeinek közel 50% -át külföldre exportálta. Forgalma meghaladja a 2,5 milliárd dollárt évente. Az Olymel-nél Lafleur csatlakozik a vállalat két nagy márkájához, amelyek az Olymel és a Flamingo. A társaság jelen van a sertés- és baromfiszektorban . Az Olymel 2005 óta folytatja a márka fejlesztését. A Lafleur Lafleur 2009-ben folytatja a Lafleur Authentic piac létrehozását, amely egy olyan márka, amelyet a hagyományos receptek inspiráltak, hogy alkalmazkodjanak a XXI . Századi fogyasztók ízléséhez .
A 2012 , Lafleur ünnepelte 100. születésnapját, és elnyerte a vállalati részén a csarnok a Fame tag-szállító szakasz (SMF) az Association des retailants en táplálkozás du Québec (ADA). A márka 100 éves történelme miatt be van iktatva, ami ritka esemény a márkák történetében Quebecben.
Az 1950-es években a Lafleur logót „A. Lafleur Ltée. „ A 1978 , a logó szerepel a virág az üreges levél ” L „ A Lafleur logo-ben megújult, 1984-ben annak érdekében, hogy adjunk öt piros szirmok felett ” u " a Lafleur, ami ihlette a kifejezést alapítója, Alphonse Lafleur, aki becslése szerint elkészítette „A kolbász virága. "
A logó „100 éves” változatát használták a márka centenáriumának 2012-ben történő promóciójára. Ez ugyanolyan kinézetet használt, mint a hivatalos logó, de a „Lafleur” szót az „100 years” vagy „100 years” kifejezésre cserélte angolul .
A Lafleur márka logója 1972-ben.
A Lafleur márka logója 1978-ban.
A Lafleur márka logója 1984-ben.
A Lafleur márka logója 1985-ben.
A Lafleur márka logójának módosított változata a márka centenáriumára 2012-ben.
Jelenleg több mint hetven Lafleur terméket kínálnak, 8 tartományban:
Szalonna
Felvágottak
Szeletelt felvágottak
Füstölt kolbász
Reggeli kolbász
Sonka
Spreads
A Lafleur termékeit a Kanadai Élelmiszer- ellenőrzési Ügynökség ( CFIA ) felügyelete alatt állítják elő . A gyártóüzemek megfelelnek az Élelmiszerbiztonsági Javító Program (PASA) és a veszélyelemzés kritikus ellenőrzési pontja ( HACCP ) szabványainak. Ez a szisztematikus és megelőző módszer az élelmiszerbiztonság szavatolása ajánlott a Codex Alimentarius Bizottság , az ENSZ nemzetközi szabványosítási szervezet számára az élelmiszer- biztonság .
A vállalat elkötelezett, 2010. augusztus, annak során, hogy valamennyi létesítményét az SQF (Safe Quality Foods) szabványok elé állítsák, amely a globális élelmiszer-biztonsági kezdeményezés (GFSI) által nemzetközileg elismert tanúsítás.
A Lafleur termékeken minden „ Aliments du Québec ” vagy „Quebecben elkészített aliment” felirat szerepel. "
A Lafleur termékeket Saint-Henri-de-Lévis , Drummondville , Trois-Rivières , Cornwall ( Ontario ) és Anjou (szeletelés) telephelyein gyártják . Ezekben a gyárakban több mint 1780 alkalmazott dolgozik.
2012-ben, Lafleur 100. évfordulója alkalmából, a márka egy szakácskönyvben szerepelt: De Lafleur à votre table címmel . A recepteket a társaság vállalati séfje , Marc Laroche dolgozta ki , és kiemeli a márka termékeit azáltal, hogy azokat különösen olyan összetevőkkel ötvözi, amelyekről ismert, hogy a quebeci terroir részei, például bizonyos sajtok és juharszirup .
Az 1990-es évek elején a híres hokis, Guy Lafleur lett a Lafleur család márkájú „La Bonne Fourchette” kolbász reklámszóvivője. A kanadai „szőke démon”, ahogy becézik, növeli a márka ismertségét. A 2009 , Lafleur elindított egy nagyszabású reklámkampány, amelyben bemutatta a logó a termékeit. A Lafleur a Bye Bye év végi program 2011-es kiadását választja, hogy elindítsa centenáriuma ünnepségeit egy első televíziós reklám közvetítésével, „a közös pillanatok középpontjában”.
A cég azt is kiemeli, hogy a 100 th évfordulóját egész 2012 jelentős promóciós kezdeményezéseket az értékesítés, valamint a televízió. Emellett Facebook- oldalt indít , hogy beszélgetést folytasson a fogyasztóival. A 2014 , Lafleur indult két hirdetési kampányokat. Az elsőben Bob le Chef szerepel, és a "Mi fogjuk mondani egymásnak az igazi üzletet" reklámszlogenet hordozza . " A második a nagy lehetőségeket hangsúlyozza a " Számunkra Lafleur. "