Charolais-ház

La Maison du Charolais egy francia múzeumban található a város a Charolles az osztály a Saône-et-Loire in a Bourgogne-Franche-Comté régió .

Az 1999-ben megnyílt Maison du Charolais egy múzeumból, egy kóstolóból, egy helyi termékeket árusító üzletből és egy étteremből áll. A múzeum meghívja Önt, hogy fedezze fel a Charolais fajtát , egy szarvasmarhafajtát, amely a tenyésztés eredményeként származik , és amely a származási területének, a Charolais-Brionnais- nak a jelképe lett . Fő célja az is, hogy kapcsolódjon a helyi összes charolais-i termelési minőséghez, egy olyan fogalomhoz, amely a fogyasztó számára nagyon releváns érvet .

2011-ben a Maison du Charolais 10 429 látogatót fogadott.

A La Maison du Charolais fogyatékosságuktól függetlenül teljesen hozzáférhető a fogyatékkal élők számára, és megkapta a „ Turizmus és fogyatékosság  ” címkét  .

Történelem

A projekt fő szakaszai a következők voltak:

1992. március Jean DUCERF Általános tanácsos kanton Charolles kéri a Általános Tanácsa Saône-et-Loire a Agropolis fájlt, és a részletes tervezés a projekt. Ezután a minisztérium főosztályvezető-helyettese felel az aktáért. Ez az elmélkedés szoros együttműködésben zajlik a Mâcon - Charolles - Tournus Kereskedelmi és Iparkamrával, a Saône-et-Loire-i Mezőgazdasági Kamarával és az ágazat számos partnerével.

1992 és 1993: jelentős konzultációt folytatnak az ágazat összes partnere között. Közös aktát hoznak létre, és a tanszéki közgyűlés egyhangúlag elfogadja a projekt végrehajtásának elvét.

A 1995. április 7 : Beaumont elnök hivatalosan bemutatja a projektet, és javasolja partneregyesület létrehozását és a helyi akciócsoport támogatását a LEADER II támogatáshoz .

1995. december : az ágazatban mintegy harminc partner fejezi ki egyetértését és vállalja az ötéves finanszírozási tervet. Az " Institut Charolais  " egyesület alapszabályát  a CHAROLLES1995. december 22.

A 1 st január 1996, a Mâcon-i Charolles-i Kereskedelmi és Iparkamara a Tournus projektmenedzsert toboroz a Leader II program futtatására. Ezt a segítőt ezután a Saône-et-Loire-i Általános Tanács , a1 st január 1997, a helyszínen végzett munka nyomon követésének biztosítása érdekében. Ezután minden feltétel teljesült a charolais-i hús promóciós központ építkezésének hivatalos megindításához.

1996 december : a Chambaud-Chanal építészeti cég megmaradt az épület kivitelezésének biztosítása érdekében. A díszletrajzot Anne José Hilaire de DIJON kabinetre bízzák. Ezen felül tudományos tanácsot hoztak létre Gérard Ferrière, a dijoni természettudományi múzeum igazgatója irányításával, hogy elkészítsék a bemutatott kiállítások forgatókönyvét.

1999. augusztus : Az Institut Charolais megnyitja kapuit a nyilvánosság előtt.

1999. november 13 : Beiktatása elnöklete alatt Pierre Chevalier, elnöke a Nemzeti Szakmaközi Hivatal Hús, állatok és baromfi ( OFIVAL ), valamint a magas védnöksége Pierre Troisgros .

Az igazgatást mindenekelőtt a charolais-i húságazat biztosítja, amely az 1995. december, 5 éves elkötelezettséggel.

Ban ben 2001. december, a személyre szabott "Institut Charolais" menedzsmentet a Saône-et-Loire-i Általános Tanács kezdeményezésére hozták létre (2005-ben a "Régie Maison du Charolais" nevet vette fel). Feladata a berendezések kezelése és az oldal animálása az egyesület mellett, a promócióra és az innovációra összpontosítva.

Ban ben 2013 Június, Arnaud Montebourg , a termelés-helyreállítási miniszter úr felavatta a Maison du Charolais éttermet és üzletet átalakítva.

Földrajz és hozzáférés

A Maison du Charolais Burgundia déli részén található , egy bocage régióban, a Pays Charolais Brionnais , amely az UNESCO világörökségének jelöltje . Pontosabban a „charolais-i Velence” néven ismert Charolles városában található .

A hozzáférés az út az európai közép-atlanti (exit 12), 40 percre Macon (szolgálja autópályák A6 és A40 ) és vasútállomásokon a Macon Loche TGV és Macon város .

Turisztikai oldal: Régie Maison du Charolais

A „Maison du Charolais” Régie célkitűzései a következők:

• A Saône-et-Loire-i Általános Tanács tulajdonában lévő Maison du Charolais felszerelése és működtetése .
• Támogassa a helyszínt és a múzeumi teret az RCEA által biztosított áthaladó ügyfélkörnek, a turisztikai ügyfélkörnek és a gyerekeknek az iskolásoknak szóló speciális programok révén.
• Támogassa a Charolais régiót a múzeumnak és az üzletnek köszönhetően, a helyi termelőkkel és kézművesekkel együtt,
• Biztosítani kell a turisztikai termékek terjesztését a regionális szolgáltatóktól, a turisztikai irodákkal és a Charolais - Brionnais - Turisztikai Egyesülettel együtt.
• Biztosítsa az értekezlet és szemináriumi helyiségek népszerűsítését.
• Készítsen speciális, eredeti eseményeket, amelyeket egyértelműen meghatároz a helyi és a tanszéki animációs program.
• Szolgáltatási platform működtetése az "Institut Charolais" egyesület tagjai számára: titkársági és grafikai szolgáltatások, dokumentumfilm központ stb.

A muzeográfiai tér

A Maison du Charolais múzeumi részleg szórakoztató és interaktív látogatást tesz lehetővé, amelyet egy kommentált és barátságos kóstolás követ a charolais húsból.

• Fűről húsra váltás:

A füvön a hús felé való átmenet felfedezése, valamint a tejelő állományok és az anyatej-állományok, például a Charolais közötti alapvető különbség , az élő állatokból az értékesített hússá történő átalakulás Konkrét illusztrációk a nyomon követhetőségről és hivatalos minőségi címkék is rendelkezésre állnak.

• A tenyésztő munkája:

A charolais-i szarvasmarha-tenyésztés felfedezése, amely pontosabbá teszi a férfiak évszakonkénti ütemtervét és a szenvedélyt, amely egész évben hajtja a charolais-tenyésztőt. A 3D-s film a charolais-i szarvasmarha szívében készült Saint-Christophe-en-Brionnais-tól, Franciaország legnagyobb, kínálják a látogatóknak.

• A táj és a föld:

A bocage táj felfedezése a terület feletti repülés filmjének köszönhetően és a belvedere felől, panorámás kilátással a Charolais-hegységre.

• A látogatás egy charolais-hús (AOC Bœuf de Charolles) kóstolásával zárul, egy pohár vörösbor kíséretében. A Maison du Charolais szervezői is profitálnak a tökéletes főzés művészetének tanításából.

Ezenkívül a Maison du Charolais számos tevékenységet szervez mindenki számára.

A Charolais Intézet

Az "Institut Charolais" egyesület céljai a következők:

• A hús és a charolais fajta népszerűsítésére irányuló tevékenységek ösztönzése és végrehajtása . Az egyesület olyan kommunikációs és promóciós akciókat kezdeményez, amelyek dinamikát teremtenek a minőség szolgáltatásában. Különböző témákat fejlesztenek ki: gyártás, feldolgozás, forgalmazás és vendéglátás.
• A charolais-hús népszerűsítése a nagyközönség számára
• A kutatás ösztönzése és koordinálása, a tanulószerződéses gyakorlati képzés, előléptetés, képzési és fejlesztési műveletek kivételével, a részt vevő szervezetek fellépéseivel összhangban. Két kutatási fázist hajtottak végre: "a charolais-i húsok minőségével kapcsolatos kutatási és fejlesztési munka" és "a charolais-i hús minőségének jellemzése".
• Biztosítja a charolais-i ágazat összes szakembereivel és szereplőivel, az iskolákkal és az állami hatóságokkal együttműködésben a charolais-hús területén végzett összes kutatási, promóciós és képzési tevékenység kidolgozását.
• A charolais-hús fokozásának és feldolgozásának biztosítása az ágazati szerződés keretében, különösen új húskészítmények kifejlesztése révén.

Ezen a ponton az „Institut Charolais” a „Pôle d'Excellence Rural” elnevezésű projekt részeként „charolais-i húsok népszerűsítésére és átalakítására” irányuló projektet hajt végre. Elölről származó darabokra épülő új receptek készülnek, Julien Wittmer de Charolles Lycée támogatásával.

• Ismerje meg és népszerűsítse tevékenységét az ágazat összes partnere előtt.
• Támogatja a Régie és bármely más létesítmény fellépését, amelynek célja a charolais-hús népszerűsítése érdekében tett fellépés.

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

• Charolles
• Charolais
• Charolles Mezőgazdasági Társaság
• Charolles marhahús
• Bos taurus
• Turizmus Saône-et-Loire-ban

Külső linkek

• www.maison-charolais.com

Megjegyzések és hivatkozások

1. http://bourgognedusud.tourisme-bourgogne.pro/sites/default/files/adt71/pdf/SP_CHIFFRES_CLE_BILAN_2011.pdf (15. o.)
2. http://www.charolaise.fr/IMG/pdf/DP_Taureau_certifie_-_Croisement.pdf
3. 2011. évi turisztikai tevékenységi jelentés, 15. oldal a Le Site Pro du Tourisme en Bourgogne címen
4. http://www.tremplinhp.com/enquete.htm
5. Fogyatékkal élő turizmus
6. http://www.cg71.fr/jahia/webdav/site/internet_cg71_v2/shared/02_leconseilgeneral/02_espacepresse/10%20ans%20Maison%20du%20Charolais.pdf (sajtókészlet CG 71. o. 6.)
7. http://www.saone-et-loire.gouv.fr/IMG/pdf/DossierPresse-Maison_charolais.pdf
8. "  A mezőgazdasági tenyésztés hírei - Web-agri.fr  " , a Web-agri oldalán (hozzáférés : 2020. október 9. ) .
9. Charolais Intézet
10. Edition a FR3 régiók 06/28/13 at 20:00 http://bourgogne.france3.fr/2013/06/28/arnaud-montebourg-inaugure-la-nouvelle-maison-du-charolais-279207.html
11. UNESCO pályázata Charolais-Brionnais országában http://www.charolais-brionnais.fr/document/dossier-presse-mars2013-2.pdf
12. Charolles város helyszíne: http://www.ville-charolles.fr/histoire-et-patrimoine
13. http://www.maison-charolais.com/espace-museographique.html
14. http://www.maison-charolais.com/scolaires.html
15. http://www.pays-charolais-brionnais.fr/
16. http://www.maison-charolais.com/seminaires.html
17. http://www.m6.fr/emission-100_mag/28-03-2011-100_mag/
18. "  404. oldal  " , a chambagri.fr oldalon (hozzáférés : 2020. október 9. ) .
19. "  404. oldal  " , a chambagri.fr oldalon (hozzáférés : 2020. október 9. ) .
20. TF1 , "  A must-see cattle fair  " , a videos.tf1.fr oldalon (hozzáférés : 2013. november 20. )
21. [PDF] "  Az AOC" Bœuf de Charolles ", egy kiválósági lánc  " , a boeufdecharolles.fr webhelyen (hozzáférés : 2013. november 20. )
22. JSL 2013. október http://www.lejsl.com/pays-charolais/2013/10/24/des-animations-qui-font-toujours-un-effet-boeuf
23. "  Közvetlen hússzállítás a termelőtől - Nature et Régions online hentes  " , a Nature et Regions oldalon (hozzáférés : 2020. október 9. ) .
24. http://www.maison-charolais.com/presentation.html
25. Richard Misiak (CLP), "  Charolles - a Charolais Intézet Közgyűlése: Átalakítani kell a Charolais húsát ...  " , a lejsl.com , Le Journal de Saône et Loire ,2013. június 30(megtekintés : 2020. október 9. ) .
26. "  Röviden. Az Institut du Charolais kevesebb, mint egy éve forgalmazza az előkészületeket ...  ” , a lejsl.com oldalon , a Le Journal de Saône et Loire ,2013. november 12(megtekintés : 2020. október 9. ) .
27. RM (CLP), „  Wittmer középiskola. A minőségi BTS hallgatók átvették az irányítást  ” , a lejsl.com oldalon , a Le Journal de Saône et Loire ,2013. október 21(megtekintés : 2020. október 9. ) .
28. http://www.maison-charolais.com/adherents.html