Galambborsó

Cajanus cajan

Cajanus cajan A kép leírása, az alábbiakban is kommentálva Galambborsó Osztályozás
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Rosidae
Rendelés Fabales
Család Fabaceae
Kedves Cajanus

Faj

Cajanus cajan
L. , 1753

Filogenetikai osztályozás

Filogenetikai osztályozás
Rendelés Fabales
Család Fabaceae
Alcsalád Faboideae

A galamb borsó ( Cajanus cajan , syn. Cajanus indicus ) egy faj évelő növény a család a Fabaceae .

Néven is ismert galamb borsó , kongó borsó , ambrevade vagy PWA di BWA a Guadeloupean kreol , galamb borsó egy évelő vetőmag hüvelyes termesztett rainfed mezőgazdaságban félszáraz trópusi régiókban.

Egyéb népi nevek: arhar ( Hindi / bengáli ), vörös gramm, toovar / toor ( Gudzsaráti / marathi / Panjabi ), toovaram paruppu ( tamil ), toovara paruppu ( malajálam , മലയാളം „തുവര പരിപ്പ്”), togari ( kannada ), Kandi ( telugu ), sândaek kléng (ស ណ្តែ ក ក្លិង្គ, szó szerint: indiai bab) vagy sândaek kroap sâ (ស ណ្តែ ក គ្រាប់ ស, szó szerint: fehér magbab) ( khmer ), gandul , guandul , kongói borsó , Gungo borsó , Gunga borsó , és szem nélküli borsó , amberivatria ( madagaszkári ).

Történelem

A galambborsó kultúrája legalább 3000 éves múltra tekint vissza. A származási központ nagy valószínűséggel Indiában található , onnan terjedt át Kelet-Afrikába , onnan pedig a rabszolgakereskedelem révén az amerikai kontinensre. Manapság a galambborsót az Ó- és az Újvilág minden trópusi és féltrópusi régiójában széles körben termesztik .

Termelési területek

Az indiai szubkontinens , Kelet-Afrika és Közép-Amerika ebben a sorrendben a világ három legnagyobb galambborsót termelő régiója. A galambborsót több mint 25 trópusi és szubtrópusi országban termesztik , monokultúrában vagy váltakozva gabonafélékkel , például cirok ( Sorghum bicolor ), gyöngykorsával ( Pennisetium glaucum ) vagy kukoricával ( Zea mays ), vagy más hüvelyesekkel. mint például a földimogyoró ( Arachis hypogaea ).

használat

A galambborsó egyszerre tápláléknövény ( száraz borsó , liszt , friss borsó vagy zöldséges zöldség) és takarmánytakaró . A borsó magas szintű fehérjét és fontos aminosavakat ( metionint , lizint és triptofánt ) tartalmaz. A gabonafélékkel kombinálva a galambborsó kiegyensúlyozott emberi étrendet jelent.

A csírázás javítja a száraz galambborsó emészthetőségét a csökkent emészthető cukrok révén.

Az India osztott borsó (toor dal ) az egyik legnépszerűbb impulzusok miatt magas fehérjetartalmú egy túlnyomórészt vegetáriánus étrend.

Az Etiópia nem csak hüvelyben hanem a fiatal hajtások és levelek, főtt és fogyasztják.

Ezt a zöldséget általában olyan helyeken is megtalálják, mint Hawaii . A rizsből és a zöld galambborsóból készült étel (úgynevezett "moro de Guandules" vagy "arroz con gandules") hagyományos étel a Dominikai Köztársaságban , Puerto Ricóban , Comore-szigeteken , Trinidadban és Tobagóban, valamint Grenadában. Vagy létezik Pelau nevű változat. amely magában foglalja a marha- vagy baromfitermelést, és néha tök- és pigtail-darabokat.

A Guadeloupe és Martinique , sárgaborsó a klasszikus kíséret a fő karácsonyi étel és megeszik szinte kizárólag ebben az időszakban.

A Thaiföld , termesztik, mint a befogadó számára mealybugs termelő hajlakk .

Mint minden hüvelyes, a galambborsó a nitrogén szimbiotikus rögzítésén keresztül nitrogénnel gazdagítja a talajt . Ez egy zöldtrágya, amely hektáronként akár 40  kg nitrogént szolgáltat.

A galambborsó szárából származó faanyag tűzifaként , kerítésanyagként vagy nádként is felhasználható .

Madagaszkáron a leveleket és a szárakat fogmosásra használják.

Régi tudományos nevek

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Jean Guillaume, háziasították a növényeket és állatokat: a civilizáció előjátéka , Versailles, Éditions Quæ ,2010, 456  p. ( ISBN  978-2-7592-0892-0 , online olvasás ) , "Mellékletek".

Külső linkek