Cajanus cajan
Cajanus cajan GalambborsóUralkodik | Plantae |
---|---|
Aluralom | Tracheobionta |
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Alosztály | Rosidae |
Rendelés | Fabales |
Család | Fabaceae |
Kedves | Cajanus |
Rendelés | Fabales |
---|---|
Család | Fabaceae |
Alcsalád | Faboideae |
A galamb borsó ( Cajanus cajan , syn. Cajanus indicus ) egy faj évelő növény a család a Fabaceae .
Néven is ismert galamb borsó , kongó borsó , ambrevade vagy PWA di BWA a Guadeloupean kreol , galamb borsó egy évelő vetőmag hüvelyes termesztett rainfed mezőgazdaságban félszáraz trópusi régiókban.
Egyéb népi nevek: arhar ( Hindi / bengáli ), vörös gramm, toovar / toor ( Gudzsaráti / marathi / Panjabi ), toovaram paruppu ( tamil ), toovara paruppu ( malajálam , മലയാളം „തുവര പരിപ്പ്”), togari ( kannada ), Kandi ( telugu ), sândaek kléng (ស ណ្តែ ក ក្លិង្គ, szó szerint: indiai bab) vagy sândaek kroap sâ (ស ណ្តែ ក គ្រាប់ ស, szó szerint: fehér magbab) ( khmer ), gandul , guandul , kongói borsó , Gungo borsó , Gunga borsó , és szem nélküli borsó , amberivatria ( madagaszkári ).
A galambborsó kultúrája legalább 3000 éves múltra tekint vissza. A származási központ nagy valószínűséggel Indiában található , onnan terjedt át Kelet-Afrikába , onnan pedig a rabszolgakereskedelem révén az amerikai kontinensre. Manapság a galambborsót az Ó- és az Újvilág minden trópusi és féltrópusi régiójában széles körben termesztik .
Az indiai szubkontinens , Kelet-Afrika és Közép-Amerika ebben a sorrendben a világ három legnagyobb galambborsót termelő régiója. A galambborsót több mint 25 trópusi és szubtrópusi országban termesztik , monokultúrában vagy váltakozva gabonafélékkel , például cirok ( Sorghum bicolor ), gyöngykorsával ( Pennisetium glaucum ) vagy kukoricával ( Zea mays ), vagy más hüvelyesekkel. mint például a földimogyoró ( Arachis hypogaea ).
A galambborsó egyszerre tápláléknövény ( száraz borsó , liszt , friss borsó vagy zöldséges zöldség) és takarmánytakaró . A borsó magas szintű fehérjét és fontos aminosavakat ( metionint , lizint és triptofánt ) tartalmaz. A gabonafélékkel kombinálva a galambborsó kiegyensúlyozott emberi étrendet jelent.
A csírázás javítja a száraz galambborsó emészthetőségét a csökkent emészthető cukrok révén.
Az India osztott borsó (toor dal ) az egyik legnépszerűbb impulzusok miatt magas fehérjetartalmú egy túlnyomórészt vegetáriánus étrend.
Az Etiópia nem csak hüvelyben hanem a fiatal hajtások és levelek, főtt és fogyasztják.
Ezt a zöldséget általában olyan helyeken is megtalálják, mint Hawaii . A rizsből és a zöld galambborsóból készült étel (úgynevezett "moro de Guandules" vagy "arroz con gandules") hagyományos étel a Dominikai Köztársaságban , Puerto Ricóban , Comore-szigeteken , Trinidadban és Tobagóban, valamint Grenadában. Vagy létezik Pelau nevű változat. amely magában foglalja a marha- vagy baromfitermelést, és néha tök- és pigtail-darabokat.
A Guadeloupe és Martinique , sárgaborsó a klasszikus kíséret a fő karácsonyi étel és megeszik szinte kizárólag ebben az időszakban.
A Thaiföld , termesztik, mint a befogadó számára mealybugs termelő hajlakk .
Mint minden hüvelyes, a galambborsó a nitrogén szimbiotikus rögzítésén keresztül nitrogénnel gazdagítja a talajt . Ez egy zöldtrágya, amely hektáronként akár 40 kg nitrogént szolgáltat.
A galambborsó szárából származó faanyag tűzifaként , kerítésanyagként vagy nádként is felhasználható .
Madagaszkáron a leveleket és a szárakat fogmosásra használják.