Lizin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
L vagy S (+) - lizin D vagy R (-) - lizin |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Azonosítás | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
IUPAC név | 2,6- diaminohexánsav | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Szinonimák |
K, Lily |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
N o CAS |
(L) vagyS(+) (D) vagyR(-) |
(racém)||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
N o ECHA | 100 000 673 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
N o EC | 200-294-2 (L) 213-091-9 (D) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ATC kód | B05 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FEMA | 3847 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mosoly |
NCCCCC (N) C (= O) O , |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI |
InChI: InChI = InChI = 1 / C6H14N2O2 / c7-4-2-1-3-5 (8) 6 (9) 10 / h5H, 1-4,7-8H2, (H, 9,10) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kémiai tulajdonságok | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Képlet |
C 6 H 14 N 2 O 2 [Az izomerek] |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Moláris tömeg | 146,1876 ± 0,0068 g / mol C 49,3%, H 9,65%, N 19,16%, O 21,89%, |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
pKa | 2.15 / 9.16 / 10.67 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fizikai tulajdonságok | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
T ° fúzió | Op .: 224 ° C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oldékonyság | 642 g l- 1 vizet 20 ° C-on és 780 g l -1 vizet 30 ° C-on | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Termokémia | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
C o |
egyenlet:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biokémiai tulajdonságok | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kodonok | AAA, AAG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
izoelektromos pH | 9.74 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Esszenciális aminosav | Igen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gerincesekben előfordulás | 7,2% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kristályográfia | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hálóparaméterek | L-lizin: a = 7,492 A b = 13,320 Á |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Optikai tulajdonságok | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Forgóerő | +14,6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Óvintézkedések | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
WHMIS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ellenőrizetlen termékEzt a terméket nem ellenőrzik a WHMIS osztályozási kritériumai. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Egység SI és STP hiányában. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
A lizin (Rövidítések IUPAC - IUBMB : Lys és K ) egy savas α-aminosav , amelynek enantiomer L egyike a 22 proteinogén aminosavak , és az egyik a kilenc esszenciális aminosavak az ember . Ez kódolva a hírvivő RNS-ek által AAA és AAG kodon . Ez jellemzi a jelenléte egy primer amin funkciója végén annak oldallánc , ami egy bázikus maradékot a fehérjék , mint az arginin és a hisztidin .
A poli-lizin peptid egy polimer több lizinek. Mivel az amin-csoport van egy pKa egy 10,2, ez a csoport a pozitív töltésű (-NH 3 + ), a (semleges) pH 7.
Ezzel a pozitív töltésű polimer, a DNS lehet kötve (ha építési DNS microarray: semleges (és bázikus) pH, egy üveg felülete negatívan töltött SiO - csoportok . Ezek lehetnek az elektrosztatikus kötések polilizinnel, amely viszont hozzákötődik a negatív -foszfát csoportok a DNS-ben.
A polilizinnel bevont üveglemez segíti a sejtek vagy sejtek tartalmának a lemezhez való rögzítését annak érdekében, hogy atomi erőmikroszkóp alatt megfigyeljék azokat .
A lizin esszenciális aminosav . Ezért állati és emberi táplálkozásban használják az étrend egyensúlyának megteremtésére. Azt is használják az emberek, mint egy antivirális kezelésére herpesz és övsömör .
A lizin jó forrásai a magas fehérjetartalmú ételek, mint a tojás , hús (különösen vörös hús, bárány, sertés és baromfi ), szójabab , bab és borsó , sajt (különösen parmezán ) és bizonyos halak (például tőkehal és szardínia ).
A lizin a korlátozó aminosav (az esszenciális aminosav, amely kisebb mennyiségben található meg egy adott ételben) a legtöbb gabonában , de a hüvelyesek többségében bőségesen megtalálható . A vegetáriánus vagy alacsony állati fehérjetartalmú étrend megfelelő lehet a fehérjéhez, ideértve a lizint is, ha gabonát és hüvelyeseket is tartalmaz, de mindkét ételcsoportot nem kell ugyanabban az étkezésben fogyasztani.
Egy élelmiszer akkor tekinthető elegendő lizinnek, ha legalább 51 mg lizint tartalmaz / gramm fehérje (tehát a fehérje 5,1% lizin). A jelentős mennyiségű lizint tartalmazó élelmiszerek a következők:
Étel | Lizin (% fehérje) |
---|---|
Hal | 9,19% |
Marhahús | 8,31% |
Csirke | 8,11% |
Bab | 7,53% |
Tej | 7,48% |
Szója | 7,42% |
Tojás | 7,27% |
Borsó | 7,22% |
Lencse | 6,97% |