Sas páfrány, nagy páfrány
Pteridium aquilinum A Fougère-Aigle botanikai lapjaUralkodik | Plantae |
---|---|
Aluralom | Tracheobionta |
Osztály | Pteridophyta |
Osztály | Filicopsida |
Rendelés | Polypodial |
Család | Dennstaedtiaceae |
Kedves | Pteridium |
A páfrány sas vagy a nagy páfrány ( Pteridium aquilinum ) a Dennstaedtiaceae családjába tartozik . Nagyon gyakori, sőt invazív és kozmopolita . 2000 m magasságig található. Ezt a mérgező növényt régóta használják élelmiszer- és gyógyászati célokra, és még mindig használják, különösen a kertészetben.
Néha furcsa páfránynak, akvilin páfránynak, közönséges páfránynak, császári páfránynak, sas hordozónak vagy parlagi sasnak hívják.
A sas páfrányok állományát pteridae- nak nevezik .
A saspáfrány fekete, rostos és elágazó rizómával rendelkezik , több tíz centiméterrel mászik a talaj alatt. Lehetővé teszi, hogy gyorsan telepítse a környezetét. A rizóma képes dichotóm módon elágazni, távolról növekedni és klónt képezni . Az ágak idővel elpusztulnak, és így válik el a klón az eredeti páfránytól. Az ivartalan szaporodás ezen módszerével a sas páfrány képes behatolni a nyílt területekre, ahol mély rizóma akadályok nélkül járhat. Hasonlóképpen, a rizómát megkímélik az erdőtüzektől, amelyek elpusztítják a felszínen lévő növényeket, és így lehetővé tehetik a páfrány újbóli növekedését.
Ezekből a rizómákból tavasszal nagyon nagy, 30–90 cm széles, télen nem kitartó levelek születnek . A törpék jellegzetes háromszög alakúak és hajlanak a talajjal párhuzamosan. Többé- kevésbé pubertás és csatornás levélnyélük van , nagyon hosszú és vastag, amely elérheti az 1–1,5 m hosszúságot. A leveleket többször (néha négyszer: két-, három-, quadripennatiséquée) osztják fel. Ezeknek a töredékeknek a szegmensei szintén háromszög alakúak, ülőhelyesek és kissé görbültek a széleken.
Szerint Francis Hallé , a sas páfrány potenciálisan halhatatlan. A rizóma tehát csaknem 1000 évig élhet.
A spórákat tartalmazó sporangiumok ritkák, nagyon gyakran hiányoznak; a páfrány ekkor steril és csak vegetatív módon szaporodik. A töredékek alsó oldalán helyezkednek el, és a penge hajtogatott éle védi őket, amely indúziát képez . A sporuláció anemochorikus .
A sas páfrány teljes fényben vagy félárnyékban növekszik, gyakran köves vagy homokos, savas és meglehetősen mély talajon. Közömbös a talaj nedvessége iránt.
A Franciaországban , hogy előnyben részesíti az enyhe tél magyarázza széles körű terjesztése az Atlanti-térségben. Ennek ellenére kozmopolita, és a világ számos részén és sok éghajlaton megtalálható, kivéve a forró vagy hideg sivatagi területeket. A tengerszinttől a tengerszint felett 2000 m-ig növekszik, a Collinean-tól a hegyvidéki és a mediterrán feletti szintig. Úgy tűnik, hogy különböző ökotípusok léteznek . Így a Pteridium aquilinum-ot mind a karbonáttalajokon, mind más dekarbonátokon megtaláljuk. A Pteridium aquilinum azt mutatja, hogy savas talajok szegények vagy bázisokban gazdagok, és növényi szerves anyagokban vannak. Ez az állati szerves anyagok és nitrogén hiányát is jelzi . Egy mezőgazdasági rét tartalmazó növényvédő jelentősen fejlődik mocsaras . A sas páfrányállományokat gyakran „pteridae” -nek nevezik. Ezért könnyen megtalálhatjuk ezt a páfrányt a kertedben.
A Kanadában , a sas páfrány tűnik jobban függ száraz területek. Ha nedves környezetben található, mindig szárazabb dombokon helyezkedik el.
Ökológiai rendszereken belül, amelyek elérték az optimális fejlődési szakaszban, a csúcspont , azt látjuk, ezek áll világos és savas erdő, különösen kocsánytalan és vörös tölgy ligetek ( Quercus robur-petraea ), bükk-tölgy ligetek ( Querco-Fagetea ) és bükk ligetek ( Luzulo-Fagion ), valamint a sűrű montán erdők fekete fenyő ( Galio-Pinetum luzuletosum ) és az erdőkben tengeri fenyő és Aquitaine paratölgy ( Pinus pinastri - Quercus suber ). Amikor a sas páfrány domináns ott, magas és kiterjedt rétegeket képez (tiszta vagy leromlott elszegényedett erdők), sötét légkört teremtve. Ehhez járulnak allelopátiás tulajdonságai, amelyek gátolják a talajban a magok nyugalmi állapotának törését . Ennek eredményeként, csak a tavaszi fajok maradnak ( gyöngyvirág , két levelű scilla és néha árnyékvirág ).
Az erdei tisztások és szakaszok ( Epilobium angustifolium , Sambucus racemosa , Salix caprea ) szintén elsődleges biotópok ennek a páfránynak.
A mórok az Atlanti és az al-atlanti régiók a kontinentális Európa, többé vagy kevésbé párás callum ( Calluna vulgaris ) és hamu hanga ( Erica cinerea ), hanem azokat is, a Rekettyés Fenyérek ( Rekettyés Fenyérek ), skót seprű ( seprűzanót ) , áfonya ( Vaccinium myrtillus ) és áfonya ( Vaccinium uliginosum ), a sas páfrány települ az acidofil tölgyesek ( Quercion ) helyreállításának előkészítése céljából .
Ezt a páfrányt többé-kevésbé antropikus területeken is megtaláljuk, mint például a mediterrán feletti cserjésekben a Prunelier black és a Brambles ( Pruno-Rubenion fruticosi ). Valójában ezek a biotópok jellemzőek a hegyvidéki Dél-Franciaország alulhasznált, sőt elhagyott mezőgazdasági telkeire. Ezekben a szövetségekben ( Epilobium angustifolium , Sarothamnus scoparius és Cytisus oromediterraneus / C. scoparius ) a sas páfrány mindig savas és közepesen hűvös talajon lesz, és különösen az állati szerves anyagokban szegény talajokra vonatkozik. A Broom a maga részéről a gazdagabb területekre lesz jellemző, amelyeket a közelmúltban szántottak vagy égettek. Végül a tápanyagokban gazdag talajokon a fogak virágzanak .
Néhány nedves fal és szikla, még a mészkő ( Cystopteris fragilis ) is képes befogadni ennek a páfránynak egy röpke fejlődését, csak néhány évet él meg. Más antropizált helyeken is helyet kap a saspáfrány, ezek gyakran utak, töltések vagy akár puszták és puszták, a fent említett populációk antropizált területei.
Y. Dumas szerint az elmúlt két évszázad során a sas páfrányt "valószínűleg elősegítette a betakarítás elhagyása, a fenyő pusztába ültetése és a vidéki területek elsivatagosodása" . Kihasználva gyenge fényviszonyok között kialakuló képességét, az állványnyílásokba behatoló rizómák hálózatát, allelopátiás tulajdonságait és állatokra gyakorolt toxicitását, új tereket gyarmatosít.
Az erdészetben ezt a kiterjesztést korlátozni kell, mert sok hátránya van. Valóban, teljesen behatol a fiatal ültetvényekbe, majd el kell végezni a fiatal növények gyakori szabadon engedését.
A vad ( nyúl , mezei nyúl , szarvas ) nem táplálkozik és nem hajtogatja a fiatal növényeket; az evőeszköz egyhangú, és kevés madár használja ki. Alig van olyan, hogy a föld faunája ( ízeltlábúak , mikroemlősök ) bővelkedjen ilyen körülmények között. Kizárólagos jellege megakadályozza a bokrok megjelenését, amelyeket sok állat (madár, szarvas) használhat menedékként és táplálékforrásként.
A sas páfrány minden részét mérgezőnek tekintik az A- aquilid és cianid- származékok tartalma miatt , de a botok főzve keserű mandulaillatot is árasztanak . Egy Japánban készített tanulmány szerint a nyers sashidegek rákkeltő anyagokat , cianogén heterozidot (vagyis cianid termelésére képesek ), valamint enzimet ( tiamináz ) tartalmazhatnak, amely elpusztítja a szervezetben a B1 - vitamint . Az érett lepkék, akár frissek, főttek vagy szárítottak is mérgezőek.
Úgy gondolják, hogy a spórák a leginkább rákkeltő részek , és problémákat okozhatnak az állatállományban . Azokat az embereket, akik szabadban dolgoznak, ahol rengeteg saspáfrány van, szintén fenyegetik a spórák, különösen a júliustól októberig terjedő spóra során.
Az állatokat, amelyek visszaélnek ez páfrány ( rágcsálók , fiatal marha a szabad standokon a páfrány használható alom ) szenved halálos betegség, az úgynevezett „ pteridism ” vagy krónikus vérvizelés . A fiatalabb állatokban előforduló akut forma az aquilid A (vagy a szerzők szerint ptaquiloside) okozta rák . A betegség meglehetősen gyorsan, azaz 40-100 nappal a naponta néhány kilogramm fogyasztásának megkezdése után jelenik meg ennek a növénynek, elsősorban üszőkben . Ezt a molekulát mutagénnek is tekintik . Néhány anyagot, köztük a taquilosidot is találtak az ivóvízben, ami megmagyarázhatja a gasztrofagén rákos megbetegedések növekedését az emberekben a saspáfrányban gazdag területeken. És a szarvasmarha táplálkozik rajtuk, tejük ezeket az anyagokat tartalmazza.
A sokáig ezt a páfrányt fogyasztó szarvasmarháknál húgyhólyagrák is kialakulhat, egy másik molekula, a kvercetin miatt , amikor ennek a növénynek a fogyasztása a papilloma vírus okozta fertőzéssel társul.
A lovak a B1- vitamin hiányában is szenvedhetnek, ha elfogyasztják a nagy dózisú páfrányt (napi 2 kg felett 1 hónapig). Kis adagokban lehetségesnek tűnik a B1-vitamin szintjük növelésével kezelni őket. A pteridizmus a csont vörösvese károsodásában nyilvánul meg, ami vérszegénységet és vérzési jelenségeket okoz.
A sertések , a tünetek a tiamin-hiány sokkal finomabb, és azt sugallják, szívelégtelenség. Van étvágytalanság , fogyás és néha fekvés.
A páfrányokat legelő juhoknál látászavarok is megjelenhetnek, beleértve a retina degenerációja miatt bekövetkező vakságot , valamint az emésztőrendszer különböző területein (állkapcsok, bendő, belek, máj) fellépő daganatok.
A diszfunkcióért felelős kémiai anyag a tiamináz , a B1-vitamin hidrolizálására képes enzim . Koncentrációja a rizómákban és a fiatal rudakban van.
A nyers saspáfrány fehérje szintje tavasz és ősz között csökken, a töredékekben körülbelül 20% -ról kevesebb mint 10% -ra, a levélnyélekben pedig körülbelül 10% -ról 2-3% -ra csökken. A lignin, a tannin és a szilícium-dioxid-alapú vegyületek szintje ugyanabban az időszakban növekszik, ami kevésbé vonzóvá teszi a növényeket. Másrészt ősszel van a legalacsonyabb a cianid- és tiaminázszint.
A sas páfrányát toxicitása ellenére több állatfaj is elfogyasztja.
A szarvasok saspáfrányokat fogyaszthatnak, de mindig kis mennyiségben, és főleg akkor, ha a lepkék még fenék alakúak. A nyulak időnként megeszik a töredékeket és a rizómákat. A vadon élő kecskék is elfogyaszthatják ezt a páfrányt, de a juhok elkerülik.
Több rovarfaj is fogyasztja ezt a páfrányt. Például Európában a Lepidoptera több fajának hernyói táplálkoznak a saspáfrányon:
A saspáfrány jó talajtakarót biztosít, ami pozitív hatással lehet az ökoszisztémára, például csökkentheti a talajeróziót és menedéket nyújthat a vadon élő állatok számára, ugyanakkor negatív is, mert ennek a növénynek az allelopátiás tulajdonságai sok más növényfaj megakadályozását akadályozzák (lásd: „Ökológiai csúcspont” bekezdés).
Kis szarvas , róka , sok rágcsálók és egyes madárfajok ( pipits , erdei szalonka , trogloditáknál , csigák , fácánok és egyéb phasianids például) használja a sas páfrány elrejteni, és / vagy a fészket. A páfrányos ágyak gyakran hemzsegnek a kullancsoktól, amelyek rettenetes betegségeket terjesztenek a kutyák és az emberek számára, ha időben nem észlelik őket ( különösen Lyme-kór ).
Kozmopolita, de változatos alfajokkal és fajtákkal az egész világon.
Jelen van a szárazföldi Franciaország minden megyéjében.
„Ez az egyik ritka faj, amely az egész világon növekszik: azt mondják, hogy kozmopolita. Európában a hercyniai masszívumok gránit talajához igazodik. de az Egyenlítő alatt is él. Tökéletesen hasonlóan ezek a páfrányok azonban alkalmazkodnak a környezetükhöz, és nem megfordíthatók: a trópusokra szállított francia növénynek nem sikerül alkalmazkodnia ahhoz, és elpusztul. Ugyanez vonatkozik az Egyenlítő alatt növekvő lábra, amelyet Európában ültetnek át. Itt ugyanazon faj két, morfológiailag hasonló ökotípusával van dolgunk. Ha ma hajlamosak vagyunk arra gondolni, hogy az élőhely jellege, az ökológiai fülke meghatározó tényező a faj jellemzésében, akkor e nézetek szerint több faj létezne a saspáfrányok csoportján belül. "
- Jean-Marie Pelt, A botanikus által látott evolúció , Fayard, 2011, 269. o.
„ Pteridium aquilinum ” származik az ókori görög pteris „páfrány”, és Aquila „ sas ”. Valójában, ha letépjük a nagy kifejlett levelet, amely egyedül képezi az úgynevezett páfrányt, és levágjuk ennek a levélnek a barna és feketés alapját, akkor a metszeten észrevesszük a kétfejű sas megjelenését, ezért a név páfrány . Más szerzők számára a növény neve abból adódik, hogy levele alakja madárszárnyra emlékeztet.
A saspáfrány számos más tudományos nevet kapott, amelyek mára érvénytelenek: Pteris aquilina L., Asplenium aquilinum , Allosorus aquilinus , Ornithopteris aquilina , Filix aquilina , Filix-foemina aquilina , Pteris latiuscula .
A saspáfránynak két alfaja van, mindegyiknek több fajtája van:
A saspáfrány egy napot kedvelő növény , amely tisztáson kezelt vagy túl erősen soványított erdőkben nő. Korlátozása az erdő talajának megfelelő fénydózisával kezdődik. Jelenleg folyamatban van egy tanulmány, amely különböző módszereket javasol a páfrány kiterjesztésének korlátozására és más fás növényekkel való helyettesítésére az fauna és az erdészet nagy előnye érdekében.
A hatékonyság érdekében a kaszálással történő irtásnak legalább két kaszálást kell tartalmaznia a növény biológiai körforgásának megfelelően kiválasztott időpontokban annak érdekében, hogy a rizómát a lehető legnagyobb mértékben gyengítse. Bebizonyosodott, hogy két kasza, egy június végén, egy pedig július végén, lehetővé teszi a páfrányok jelentőségének fokozatos csökkentését. Angol inspirációként elmondható, hogy a huzatos állatok által húzott páfránytörő henger technikája keskeny vagy nem gépesített talajon nagyon hatékony.
A tiszta vágás nem alapvető fontosságú, sőt bizonyos érzékeny növényeknél, például a mezofil mocsaraknál is el kell kerülni . A kaszálás hatása csak két-három éves kezelés után látható igazán. A páfránytörő technika előnye, hogy megsebesíti a növényt, amely egészséges részeivel képes túlélni, és így gyengül, míg a tiszta vágás hátránya, hogy új hajtást generál, amely erősebb lesz, mint a sérült növényé.
A meszezés a savas fajokat is nagyon korlátozza.
Egy másik eredeti megoldás, a sertések erdei tenyésztése lehetővé teszi a páfrány felszámolását. Valójában a disznó kiássa és megeszi a páfrányok rizómáit, még akkor is, ha ez mérgező és vitaminhiányt okoz .
A páfrány, különös tekintettel a francia mocsarakban és erdőkben elterjedt saspáfrányra ( Pteridium aquilinum ) , felhasználható az ökológiai kertészkedésben . Lehetőleg szárazon vagy sárgulva szüretelik ősszel. Az év ezen időszakában elsődleges hivatása, hogy fagyvédelemként szolgáljon minden érzékeny növény számára: rágók , vad cikória , escarole , articsóka ...
Amikor eljön a tavasz, a páfrány a talajtakarás ideális anyagává válik. Az eperben nyújtja a legjobbat, köszönhetően a szürke rothadás elleni allelopátiás gombaellenes hatásának . De felhasználható mindenféle növények talajtakarására is, ha a talaj felmelegedett, aszály- és gyomirtás elleni biztosításként .
A hideg vagy száraz talajtakaró körülbelül 5 cm vastag, ez vonzza de mérgek meztelen csigák , mert tartalmaz egy aldehidet átalakítja metaldehid után fermentációs . Páfránytrágya is használható erre a célra, és még hatékonyabb lenne, ha a gyártási folyamat során hozzáadna néhány összetört vadgesztenyét .
A trágya páfrány szintén erős rovarölő szer, amely elpusztítja a gyapjas levéltetvet (mivel a legtöbb kémiai rovarölő nem ellenőrzi). Azt is hatékonynak bizonyult az a burgonya drótféreg és a szőlő kabóca . 10% -ig hígított permetként használják. Elõállításához elegendõ 1 adag páfrányt 10 adag vízben erjeszteni, majd az erjedés eredményét a térfogatának 10-szeresére hígítani. A ritka természetes rovarölő szerek egyike, amelyet „gyógymódként” használnak.
A sas páfrány savas talajban növekszik, de nem savanyítja meg a talajt: javító növény, amely nagy mennyiségű meszet tartalmaz , amely természetes gyógymód a savasság ellen. Még jobb, ez utóbbinak valódi zöld trágya , 7-szer gazdagabb nitrogén , 3-szor gazdagabb foszfor és 5-ször gazdagabb hamuzsír , mint tehén trágya . Ezért kívánatos a talajba beépíteni, miután mulcsként szolgált . Elősegítené a nagy gyökérszőr kialakulását.
A Pireneusok nyugati részén a hagyományos mezőgazdaság még mindig profitál ebből. Június végén kaszálva, félszárítva és nagyon lassan elégetve egy kétszer olyan mély gödörben, mint amilyen széles (a lángok elkerülése érdekében a gazdálkodók gyakorolják a debütálást azzal, hogy folyamatosan új tüzelőanyagokkal borítják be a kandallót), nagyon gazdag hamu hamuzsírban.
A hím páfrány (Dryopteris filix-mas) tulajdonságai a sas páfrányhoz közeli tulajdonságokkal bírnak, kivéve a gombaellenes akciókat .
Az iparbanKróm jelenlétében a sas páfrány rizómája sárgára színezi a gyapjút. Butts, másrészt, festék a gyapjú egy zöldes-sárga, timsó , vagy króm . Úgy festik a selyem szürke vas-szulfát .
Korábban a rizómát a bőr barnulására is használták , és ennek a káliumban gazdag növénynek az égéséből származó hamut szappan készítéséhez használták, és fehérítőszerként. A hamut is használják az üveg gyártása a XIX th században.
A saspáfrány valóban meglehetősen érdekes arányban tartalmaz káliumot (a száraz tömeg 1-2% -a), és főleg a hamuban magas a kálium-dioxid (KO2) aránya (40%). Nagyon nagy mennyiségű sas páfrányt használtak ki, főként júliusban és augusztusban, amikor a területenkénti kálium hozama a legjobb.
Háztartási használatA saspáfrányt nádfedélként, de üzemanyagként is tetők borítására használták. Baszkföldön néha alomként használják.
Élelmiszer-felhasználásMa már tudjuk, hogy a sas páfrány mérgező a különféle madarakra és emlősökre (lásd a "Toxikusság" bekezdést), de ez nem akadályozta meg, hogy a múltban gyakran fogyasztják.
A rizómaA saspáfrány széles körű elterjedése miatt rizómáját a világ számos részén elfogyasztották . Vastagsága és keményítőtartalma változó. A biotópjától függenek.
Általában nyersen mérgezőnek tekintik, ezért főzni kell. Például darabokra vágható és főzhető. Miután megőröltük, pürét kapunk, miután megszárított, lisztet kapunk. Európában ezt a készítményt gyakran keverik a gabonától a kenyérig terjedő liszthez , "páfrányos kenyérnek" hívták. A XIX . Századig éhínség esetén néha a kenyér képezte az alapvető ételt . Ez a vad szüret mostanra használhatatlanná vált. Palmában (Spanyolország) a lakók zabkását fogyasztották az őrölt rizóma és a liszt keverékéből. A Szibériában , ezek rizómák voltak erjesztett kétharmadát tömegük maláta , hogy egyfajta sör. A Japánban , a keményítőt kivonjuk egy hosszú folyamat használják, hogy Mochis , párolt sütemény. Végül az észak- amerikai indiánok órákon át főzték ezt a rizómát a föld alatti kemencében. Megették az ehető részt és kiköpték a szálakat. Új-Zélandon egy szorosan rokon faj, a Pteridium esculentum rizóma volt a maoriak alapvető étrendje.
Fiatal hajtásokAkár Európában, Ázsiában vagy Amerikában, a páfrányok fiatal hajtásait használtuk. F. Couplan szerint "ügyelni kell arra, hogy kiválasszuk őket, mielőtt a végső fenekek kibontakoznának, és csak a fiatal hajtás tetejét válasszuk ki, amelynek az ujjak között el kell törnie" . Valójában a kifejlődött botok, valamint az érett levelek mérgezővé válnak. A fiatal rudak nyálkásak, ezért felhasználhatók olyan készítmények sűrítésére, mint a levesek. A Japánban , hogy a gyakran használt, mint a zöldségek, vagy sóban, kedvéért borseprő (rizsbor) vagy a rizs miso (rizs paszta vagy fermentált só). Nemkívánatos elveiket ezután kiküszöbölik, ha a rudakat vízben forralják (ideális esetben két vízben, 10 percig), amelyhez fahamut adtak (úgy tűnik, hogy a lúgos körülmények hajtják végre ezt az eltávolítást). Huszonnégy órás macerálás után a csikk felhasználható a fent említettek szerint, vagy párolva, vagy akár nyersen is fogyasztható. Ezután ropogósak.
A Quebec nevezik őket „ fiddleheads ” (helyi fajok páfrány strucc, Matteucia struthiopteris ), rájuk egy tavaszi összejövetel.
A Korea , ezek az úgynevezett „gosari”.
Gyógyászati felhasználásAz őslakos amerikaiak ennek a páfránynak a nyers rizómáját fogyasztották a bronchitis elleni küzdelemben. Ugyanennek a rizómának a porát régóta szuverénnek tekintik a bélparazitákkal szemben. Gyömbérével kevert rizómáját afrodiziákumként használták .
Nem széles körben használt gyógynövény a legtöbb európai, mégis híres a Baleár mint tisztító és antiplethoric . A saspáfrányt gyakran használták a szalmamatracok kitöltésére. Úgy ítélték meg, hogy képes megszakítani a gyermekek ágyazását .
Pierre Lieutaghi szerint "mérgező növény, amely idegrendszeri rendellenességeket, bélvérzéseket és rákos daganatok kiváltására képes . " A házi gyógyászati felhasználást ezért be kell tiltani, azt szakemberek számára fenntartják.
FolklórhasználatNépi hagyomány volt ennek a páfránynak a betakarítása Szent János ünnepének előestéjén . Az akkori varázslatos gondolat szerint a páfrány éppen aznap éjfélkor "virágzott és termett", és aki betakarította, akkor gazdaggá és boldoggá vált.