Robert Parker (kritikus)

Robert parker

Robert Parker 2005-ben Életrajz

Születés	1947. július 23 Baltimore
Név anyanyelven	Robert M. Parker Jr.
Születési név	Robert McDowell Parker
Állampolgárság	Egyesült Államok
Kiképzés	A Marylandi Egyetem Jogi Kar ( in )
Tevékenység	Borkóstoló és a borászat kritikusa

Egyéb információk

Terület	Szőlőművelés
Díjak	A Spanyol Polgári Érdemrend Rendje Becsületlégió Nagykeresztjének tisztje (2010)

Robert McDowell Parker Junior, született 1947. július 23 A Baltimore a Maryland az Egyesült Államokban , egy híres borkóstoló amerikai kritika a borászatban hivatkozás az Atlanti-óceán. Ő ismert az ő bor útmutatók , amelyben megjegyzések az ő kóstolók, eddig 100.

Életrajz

Robert Parker egy paraszt fia; a washingtoni külvárosban, a College Parkban , a Marylandi Egyetemen tanult . Edzés után a történelem és a művészettörténet , fejezte be a 1973 egy jogi doktor ( Juris Doctor ). Tíz évig ügyvédi hivatást gyakorol a Baltimore-i Farm Credit Banks-nél, mielőtt lemondana 1984. március hogy kizárólag a bornak szentelje magát.

A bort 1967- ben fedezte fel (21 éves) strasbourgi tartózkodása alatt . Ezután egy egyszerű, vörös asztali bort iszik, mert a kóla drágább volt: ez egy szenvedély felfedése iránta, egy elzászi doktorral, Pierre-Bernard Scandellával való találkozás következménye . Minden nyári vakáción visszatér Franciaországba, hogy felfedezze a szőlőültetvényeket. Első boron megjelent szövege 1975- ből származik . A 1978 kezdte feladni a hírlevélre nevű The Baltimore-Washington Wine Advocate , amely csak kóstolás jelentések átnevezték The Wine Advocate a 1979 .

Kóstolótársai kritikájával szemben világhírűvé vált a bordeaux-i borok 1982-es évjáratával kapcsolatos észrevételeiről . A Wine Advocate (en) mellett ír az Food and Wine (en) , a BusinessWeek és néha a L'Express számára .

Tekintettel a nemzetközi hírhedtté, ő inkább diszkrét, otthonos, élő legtöbb időt a feleségével Monkton közelében, Baltimore , Maryland . Nagyon kötődik Franciaországhoz, ahol több hónapig élt, és amelyet sokszor meglátogatott. Millió dollárért biztosította az orrát és a szájpadlását .

2012 végén Robert Parker lemondott szerkesztői posztjáról.

Hatás a bor világában

A borkritikus szerepe

A kóstoló és a borkritikus szakmában hozott újítások között a lényeges pontok a következők: először a kóstoló függetlenségének keresése a bortermelőkkel, kereskedőkkel vagy a sajtóval szemben; akkor a kóstolást vakon kell elvégezni (ami már létezett, de amelyet az adott bor megítélésének nagy állandósága alapján az egyik kóstolásról a másikra igyekezett rendszerezni); végül az összes bor besorolása meghaladja a 100-at, tekintet nélkül a hírnevükre.

Parker értékelés

Parker szerint a kóstolóhoz fűzött megjegyzések mellett az 50–100 pontértékelő rendszert ( Parker Pontok ) használják. Ezeknek a kóstolóknak összehasonlítóaknak és ugyanabban a kategóriában kell lenniük. Az 50 pont eloszlása a következő: 5 pont a ruháért ; 15 pont a csokorért ; 20 pont a szájért (hangsúlyozva annak hosszát); és 10 pont a fejlődési potenciálért (öregedés).

96-100 (A +): rendkívüli mélységű és összetettségű bor, grandiózus cuvée;
90-95 (A): kiváló bor, nagyon összetett;
80-89 (B): nagyon jó bor, érdekes finomsággal és illattal;
70-79 (C): kellemes bor, de bonyolult vagy mély;
60-69 (D): nagyon átlagos bor, hibákkal (túlzott savtartalom vagy tanninok, kissé kellemetlen íz);
50-59 (F): elfogadhatatlan bor (kiegyensúlyozatlan, nagy hibákkal, unalmas vagy nagyon híg).

A Wine Spectator magazin ugyanazt a minősítést fogadta el a 100 pontból, de saját kritériumaival.

A "Parker íz"

Robert Parker szerint a következő tulajdonságokkal rendelkező borokat részesíti előnyben:

alacsony terméshozam (kevés műtrágya vagy egyáltalán nincs, zöld betakarítás , a betakarítás kiválasztása);
egészséges és érett szőlő (válogatás a szőlőben és a válogató asztalon);
egy bor és egy tenyésztési egyszerű (nincs tapadás vagy a túlzott szűrés);
a szőlő jellegének , a szőlőfajtának és az évjáratnak a tiszteletben tartása .

Nem csak a bordeaux-i borokat szereti (előnyben részesítve a libournais- i Merlots-ot ), mivel a csúcsra számos, a Rhône-völgyből származó bort hoz (különösen a Châteauneuf-du-Pape-t ), amelyek Provence-ból vagy Languedoc- ból adnak hozzá néhányat . Egyéb európai termelő országok, például Olaszország és Spanyolország is érdekli .

Másrészt, aki nem titkolta „idegenkedés a túlságosan növényi íze a New World Cabernet , a lágyszárú jellegű Loire piros vagy a túlzott savassága amerikai fehérek” . Rendkívül kritikus a magas hozamokkal , a műtrágyák túlzott felhasználásával, a savanyítással, a finomítással és a szűréssel szemben, ami szerinte veszélyezteti a borok koncentrációját és jellegét.

Viták

Hatása olyan, hogy egyes amerikai, francia, olasz, spanyol vagy chilei termelőket arra késztet (és késztetett), hogy módosítsák termelési stílusukat, túllépve a régióik borainak hagyományos kifejezésein. Valójában a Parker útmutató jó értékelése szinte szisztematikusan az összes palack magasabb áron történő értékesítéséhez vezet; ez a jelenség különösen igaz a nagyon jó borokra, 90/100 felett (ezen besorolás alatt a Robert Parker által kiosztott minősítések hatása sokkal kevésbé egyértelmű, vagy éppen nem is létezik), különösen az amerikai fogyasztók, a brit, a japán vagy a Kínai. Robert Parker azonban ragaszkodott ahhoz a tényhez, hogy „ami a bor minden érdeklődését felkelti, annak egyedisége, aromái, valamint egyedi és lenyűgöző íze van. Feltétlen meg kell őrizni ezt a karaktert, még akkor is, ha egyes fogyasztók számára nehézségek árán, megszokták a nemzetközi stílust ”.

Rágalmazói azzal vádolják, hogy hozzájárult a bor globális szabványosításához, a "parkerizáláshoz" azáltal, hogy minőségi kritériumait előírta, amelyek csaknem szisztematikus új hordók használatát írják elő annak érdekében, hogy a borokhoz vaníliás jegyzetet adjon, vagy akár mikro-oxigént is kapjon. a tanninok gyorsabban. Parker azzal védekezik, hogy összehasonlítja például a tölgyfahordóban történő átjárást a só, bors vagy fokhagyma főzéshez való felhasználásával: a felesleges ez borzasztó. Ami a borászat egységesítését illeti, a felelősök szerinte olyan termelők, akik nem akarnak kereskedelmi kockázatokat vállalni boraik eredeti jellegének védelme érdekében.

Úgy tűnik, a Mondovino , egy dokumentumfilm az amerikai rendező Jonathan Nossiter , ahol bemutatják, mint amelynek nagy a felelősségünk a szabványosítás a bor élvezetét ma. Nossiter 2008 decemberében is kijelentette : „[...] A bornak csak pillanatnyi kifejezéseket ragadhatunk meg, lényegét soha nem. Ez az Anjou bor [...], talán egy kis széllel áthaladva az ablakon, egészen más lett volna ... Ezért a borokra vonatkozó végső ítéletek, nem is beszélve Robert Parker jegyzeteiről, néhány legnagyobb marhaság a bolygón ”. Robert Parker nagyon negatívan ítélte meg ezt a filmet, azzal vádolva Jonathan Nossitert, hogy túlságosan leegyszerűsítette művét. Soha nem titkolta ragaszkodását Michel Rolland munkájához .

Díjak

Robert Parker 1993-ban François Mitterrand elnöksége alatt megkapta a Nemzeti Érdemrend lovagja címet . Mivel 1995 -ben már díszpolgára Châteauneuf-du-Pape .

Ő volt díszítve a címe lovagja a Becsületrend szerint a francia elnök , Jacques Chirac a 1999. június 22 . A 2005. július 14 , Jacques Chirac Parkernek a Becsületlégió tisztje címet adta.

A 2002 , Parker is készült Commendatore az olasz Nemzeti Érdemrend ( Ordine al Merito della Repubblica italiana ) miniszterelnök Silvio Berlusconi elnök Carlo Azeglio Ciampi .

Ő az első borkritikus, aki megkapta ezeket a megkülönböztetéseket ebben a két országban.

Publikációk

en) Robert M. Parker, Jr. , A Rhône-völgy és Provence borai , Simon & Schuster ,1987, 456 p. ( ISBN 978-0-671-63379-0 ).
(en) Robert M. Parker, ifj. , Burgundia , Simon & Schuster ,1990, 1052 p. ( ISBN 978-0-671-63378-3 ).
Robert Parker ( fordítás angolul), Les Vins de Bordeaux: 400 kastély - 2000 bor, kóstolt és elbírált [„ Bordeaux, Az 1961 óta gyártott borok meghatározó útmutatója ”], Párizs, Solar éditions,1990, 622 p. ( ISBN 2-263-01642-2 ).
Robert Parker ( angol nyelvről fordítva ), Les vins de la Vallée du Rhône [„ A Rhône-völgy borai ”], Párizs, Solar éditions,1998, 839 p. ( ISBN 2-263-02710-6 ).
Robert Parker ( ford. Angolból), Parker Wine Guide to France , Paris, Solar editions1994, 1006 p. ( ISBN 2-263-00195-6 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , A Rhône-völgy borai , Simon & Schuster ,1997, 4 th ed. , 685 p. ( ISBN 978-0-684-80013-4 , online olvasás ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Bordeaux: Fogyasztói útmutató a világ legfinomabb boraihoz , Simon & Schuster ,2003, 1244 p. ( ISBN 978-0-7432-2946-3 , online olvasás ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , A világ legnagyobb borvidéke: modern perspektíva , Simon & Schuster ,2005, 704 p. ( ISBN 978-0-7432-3771-0 ).
Robert Parker ( angol nyelvről lefordítva ), Le Parker Franciaország és a világ legszebb szőlőültetvényeivel illusztrálva [„ A világ legnagyobb borvidékei: modern perspektíva ”], Párizs, Solar éditions,2006, 815 p. ( ISBN 2-263-04106-0 , nyilatkozat BNF n o FRBNF40937308 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , a Parker borvásárlói útmutatója , Simon & Schuster ,2008, 7 -én ed. , 1536 p. ( ISBN 978-0-7432-7199-8 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , a Parker borajánlatai: A világ legjobb borértékei 25 dollár alatt , Simon & Schuster ,2009( ISBN 978-1-4391-0190-2 ).
Robert Parker ( angol nyelvről fordítva ), Parker Notes for Bordeaux Wines , Paris, Solar éditions,2009, 415 p. ( ISBN 978-2-263-04889-0 ).
Robert Parker ( ford. Angolul), Guide Parker borok Franciaországból [" Parker's Wine Buyer's Guide "], Párizs, Solar kiadások2009, 7 -én ed. , 1774 p. ( ISBN 978-2-263-04250-8 ).
Robert Parker ( fordítás angolul), The Parker válogatott borok Franciaországból és a világ minden tájáról: 3000 palack 20 euró alatt [„ A világ legjobb borértékei 25 dollár alatt ”], Párizs, Solar éditions,2010, 513 p. ( ISBN 978-2-263-05220-0 ).

Megjegyzések és hivatkozások

Mondovino .
" William Langewiesche" a millió dolláros Nose, "a The Atlantic Online 2000 decemberében " , a https://www.theatlantic.com/ .
(de) Thorsten Firlus-Emmrich: Mister Wein Tritt ab - Der Ausstieg von Robert Parker verändert die Weinwelt Wirtschaftswochéig vom 23. Dezember 2012
„ The Wine Advocate Rating System ” , a http://www.erobertparker.com/ címen
Robert Parker ( ford. Angolul), Guide Parker borok Franciaországból [" Parker borvásárlói útmutató "], Párizs, Solar kiadások2007, 6 th ed. , 1603 p. ( ISBN 978-2-263-04031-3 ) , p. 17..
"A Wine Spectator 100 pontos skálája " , http://www.winespectator.com/ .
Robert Parker , op. cit. , P. 32.
Robert Parker ízlését szemlélteti az egyes borvidékekre szánt oldalak száma a Guide Parker des vins de France 2007-ben: 445 oldal Burgundia , 443 a Rhône-völgy , 404 oldal Bordeaux , 105 oldal Elzász , 55 oldal a Languedoc-Roussillon , 27 a Champagne , 18 a Provence , 13 oldal a Beaujolais és 6 a Southwest .
Robert Parker , op. cit. , P. 20.
A bor megsavanyítását forró éghajlaton gyakorolják, ahol az előállított gyümölcslé savtartalma kevés ahhoz, hogy tartósítani lehessen, különösen Kaliforniában és Ausztráliában. Ezt korrigálhatjuk borkősav vagy citromsav hozzáadásával .
Robert Parker , op. cit. , 2 nd ed. , P. 28..
Télérama , n o 3073, 2008. december 6–12. Hét, p. 20.

Lásd is

Bibliográfia

(en) Elin McCoy , A bor császára: ifjabb Robert M. Parker felemelkedése és az amerikai íz uralma amerikai ízlés ”) , New York, Harper Perennial,2005, 384 p. ( ISBN 978-0-06-009369-3 ).
Hanna Agostini és Marie-Françoise Guichard , Robert Parker, egy mítosz anatómiája: minden idők legnagyobb kóstolójának , Párizsnak engedély nélküli portréja , Scali kiadások,2007, 378 p. ( ISBN 978-2-35012-186-4 ).
Pierre-Marie Chauvin, „ A kritikus és aláírása: Mit csinál Robert Parker (bordeaux-i borokkal) (felmérés) ”, Terrains & travaux , vol. 9, n o 22005, P. 90–108 ( DOI 10.3917 / tt.009.0090 , online olvasás ).
Pierre-Marie Chauvin, „A jegyzet tartományának kiterjesztése: Robert Parker mint a bordeaux-i borok piacának kiemelkedő szerepe ” , Pierre François , Párizsban a kereskedelmi intézmények élete és halála, a Politikai Nemzeti Alapítvány sajtója tudományok, koll. "Akadémiai",2011, 260 p. ( ISBN 978-2-7246-1187-8 , online olvasás ) , p. 79-107 .
Barthélemy Jérôme, " Robert Parker amerikai kritikus hatása a bordeaux-i szőlőültetvény világában ", Annales des Mines - Gérer et understand , ESKA, n o 101,2010. március, P. 60–71 ( online olvasás ) .

Kapcsolódó cikkek

(en) A bor szószólója
en) Bor minősítése