Rózsaszín alapú vargánya
Suillus collinitus Fénykép egy rózsaszín alapú vargányával,A disznó rózsaszín alacsony ( rózsástövű fenyőtinóru ) egy faj a gomba a Basidiomycetes a család a Boletaceae . Ehető faj , bár nem nagy érdeklődésre számot tartó, az európai fenyőerdőkben fejlődik ki. A gomba nyálkás, csokoládé-vörösesbarna kupakkal rendelkezik . Az alsó oldalon lévő pórusok kezdetben élénk sárgaek, majd az életkor előrehaladtával zöldesbarnává válnak. A lábfej tövében található rózsaszínű micélium jellegzetes elem, amely megkülönbözteti a hasonló fajoktól, például a granulált vargányától .
Francia nyelven a fajt a micéliumra jellemző rózsaszínű szín miatt "barack à base rose" vagy "bolet à base rosée" néven hívják . A specifikáló jelző collinitus származik latin és eszközöket „bevont” vagy „olajozott”.
A fajok először le, mint Boletus collinitus által Elias Magnus Fries 1838-ban Otto Kuntze majd át azt a nemzetség Suillus az ő Revisio Generum Plantarum 1898.
38 különböző Suillus faj 1996-os molekuláris elemzése az átírt belső távtartók szekvenciáit használta fel a filogenetikai kapcsolatok megállapítására és a nemzetség taxonómiájának tisztázására . Az eredmények azt mutatták, hogy a Suillus collinitus szoros kapcsolatban állt a Nepálban gyűjtött Suillus granulatus mintával . A szerzők szerint ez a nepáli izolátum valószínűleg az észak-amerikai és az európai izolátumtól eltérő fajt képvisel. 2006-ban a Spanyolországban összegyűjtött Suillus- izolátumok filogenetikai elemzése kimutatta, hogy a Suillus collinitus szorosan kapcsolódik más , a mediterrán térségre jellemző fajokhoz , nevezetesen a Suillus bellinii-hez , a Suillus luteus-hoz és a Suillus mediterraneensis-hez .
A termőtestek , hogy a vargánya húsos, közepes és nagy. A kalap kezdetben lekerekített, majd domborúvá válik, végül lapos, akár 11 cm átmérőjű is. Változó árnyalatú barna kutikula borítja és apró sugaras csíkok díszítik, ami különösen a teljesen kitágult példányokban és különösen száraz időben különösen észrevehető. A kalap gyakran szabálytalan alakú, és nedvesen nyálkás lesz. A csövek rövidek, és a lábon való behelyezés általában adnátus , sőt kissé visszatérő . A pórusok kicsiek és szögletesek. Eleinte sárgák, de az életkor előrehaladtával sötétebbek. A fiatal és friss példányok néha tiszta folyadék cseppjeit hordozzák, amelyek összegyűlnek a pórusok felületén.
A lépcső hengeres és zömök, általában 8-10 cm magas és 1,5-2,5 cm vastag. Fent élénk sárga, máshol krémszínű, barnás szemcsékkel díszített. Nincs gyűrű . A csík alapja a kifejezetten rózsaszínű micéliumhoz kapcsolódik , amely a gomba kivágásakor válik láthatóvá. A hús szilárd, a sapkában fehér és a láb alján sárga. Édes íze és halvány szaga van, a vargányára emlékeztet . Ammóniaoldattal reagálva gyengén vöröses lesz .
A spórák szemészeti barna színűek, de a fénymikroszkóp alatt halványsárgák . Fusiform alakúak (mindkét végén elkeskenyednek) és 8-10,5 μm , 3-4,5 μm méretűek . A bazídiumok négy spórát hordoznak.
A rózsaszínű alapú vargánya nagyon hasonlít a granulált vargányára ( Suillus granulatus ), amely faj az európai fenyvesekben gyakori. Ez utóbbi azonban homogén barna sapkával rendelkezik, fibrillák nélkül, micéliuma pedig tipikusan fehér. A Suillus collinitus továbbra is ugyanazon élőhelyen él, mint más termofil fajok, nevezetesen a Suillus mediterraneensis (amelynek micéliuma lehet rózsaszínű, de a húsa sárga) és a Suillus bellinii .
A faj Európa-szerte jelen van. Ez egy ektomikorrhizás gomba , amely kölcsönösen előnyös szimbiotikus kapcsolatokat alakít ki több fenyőfajjal ( Pinus ), beleértve az Aleppo fenyőt ( Pinus halepensis ), a fekete fenyőt ( Pinus nigra ), az ernyőfenyőt ( Pinus pinea ) és a fenyőfenyőt ( Pinus sylvestris ). A gomba a meszes talajoknak kedvez . Rózsástövű fenyőtinóru van termofil és a közös dél-európai. Ritkábban fordul elő északibb régiókban, például a Brit-szigeteken és Lengyelországban .
A rózsaszínű alapú vargánya gyenge ehető, savanykás illatú és leírhatatlan ízű. Az összes Suillus fajhoz hasonlóan ajánlatos csak fiatal példányokat venni, és az előkészítés előtt meg kell hámozni a kutikulát . A gomba számos tokoferolt tartalmaz , a kémiai vegyületek egy csoportját , amelyet együttesen E-vitaminnak neveznek , és amelyek antioxidáns aktivitást kölcsönöznek . Számos szerves savat is tartalmaznak , főleg az almasav - kininsav és a citromsav - alfa-ketoglutársav párokat , amelyek az összes szerves sav 42, illetve 30% -át teszik ki. A szerves savak összetétele és koncentrációja befolyásolja a gomba ízét, és egyesek hozzájárulnak az antioxidáns aktivitáshoz.