| Falchon | |
| Teremtés | 1886 |
|---|---|
| Kulcs dátumok | 1983-02-25 rcs regisztráció |
| Alapítók | Auguste Fauchon |
| Jogi státusz | SASU Egyszerűsített részvénytársaság egyetlen részvényessel |
| A központi iroda |
Párizs, Franciaország |
| Irány | Samy Vischel elnök 2015.10.06-tól |
| Részvényesek | Michel Ducros |
| Tevékenység | Egyéb élelmiszer-kiskereskedelem szaküzletekben |
| Leányvállalatok | FAUCHON Paris, FAUCHON Receptions, FAUCHON Monaco, FAUCHON Japan, FAUCHON Hong Kong, FAUCHON Middle East, FAUCHON Távértékesítés |
| SZIRÉNA | 326315462 |
| Weboldal | www.fauchon.com |
| Forgalom | Nem letétbe helyezett éves számlák |
A Fauchon a luxus gasztronómia globális vállalata, amely az élelmiszer minden kategóriájában értékesíti termékeit márkájának. A Fauchon fő tevékenysége a csemegeüzlet, cukrászda , pékség , cukrászda , de a vendéglátás, a fogadás és a vendéglátás is.
Az 1886- ban Párizsban alapított Fauchon körülbelül 270 embert foglalkoztat 2016-ban, 76 értékesítési pontja van szerte a világon, köztük 4 saját, és összesen 180 millió eurós forgalmat bonyolít le . Az értékesítés 80% -a nemzetközi szinten történik.
A Fauchon márka alapítója, Auguste Fauchon 1856- ban született Calvadosban . 1880-ban érkezett Párizsba, és négy évszakos kereskedőként, majd bor- és szeszes italok kereskedőjeként kezdte el értékesíteni termékeit az utcán.
Aztán 1886-ban, mindössze 30 évesen kezdte megnyitja a bolt Fauchon, Madeleine tér a 8 th kerületben . Ez az első üzlet még mindig létezik, miután 2005-ben, majd 2007-ben teljesen felújították Christian Biecher tervezőt .
A Fauchon és számos hivatalos beszállítója által gyártott termékek minősége gyorsan biztosította nemzetközi hírnevét, jelképezve a francia luxust.
A második világháború alatt a korlátozások és az általános adagolás nehéz helyzetbe hozta a társadalmat. Auguste Fauchon 1945-ben halt meg, és az üzletet gyermekei eladták 1952-ben.
1952-ben Joseph Pilosoff, a Chocolat Poulain , a Saint-Cloud „Ciseaux d'Argent” és a párizsi „Aux 100 000 ing” korábbi tulajdonosa átvette a Fauchon üzletágat, és fontos partnerségbe kezdett az Air France- szal . Külföldön is kifejlesztette a márkát , 1972-ben megnyitották a Fauchon üzleteket, különösen Japánban , a Takashimaya áruházakban .
az 1970. május 8, maoista fegyveresek kifosztják.
Joseph Pilosoff 1981-es halála után lánya vette át Fauchon irányítását. Véletlenül halt meg egy tűzvészben, a társaság falai között1985. december. 33 éves lánya, Martine és férje, Philippe Prémat Fauchon tulajdonosainak találták magukat.
Martine Prémat átvétele nehéznek bizonyul: a forgalom az évtized eleje óta stagnál, 250 millió frank (38 millió euró) körül, 1991-ben 5 millió, 1993-ban 4,7 millió és 1996-ban 11,9 millió veszteséggel, 73 millió adóssággal. frank (11 millió euró) és negatív tőke 4,9 millió. Az elfogadott stratégia adja a nagy elosztó a Carrefour vagy Auchan erősen kritizálták, mert a kezelési vádolt venni a kockázat jelentéktelen, és elmossa a kép a ház.
1986-ban Pierre Hermé vette át a süteménykészítést a Fauchonban, ezt a tisztséget tíz évig töltötte be, amíg 1996- ban el nem hagyta Ladurée- t.
Az 1990-es évekbeli fejlesztési próbálkozások ellenére, Genfben és Szaúd-Arábiában egymást nyitva , Martine Prémat engedett1998 márciusa társaság és eszközei, beleértve a Place de la Madeleine épületét, Laurent Adamowicz vezette befektetői csoport számára .
Laurent Adamowicz pozicionálja a márkát a luxus gasztronómiai piacon: reklámkampányok, üzletfelújítások, új termékek bevezetése, a márka kilépése a tömeges forgalmazásból, partnerség az Air France- szal . Gondoskodik olyan fiatal cukrászok előléptetéséről is, mint Sébastien Gaudard , Christophe Adam és Dominique Ansel , Pierre Hermé távozása után .
Ban ben 1999. október, Fauchon eladja a Place de la Madeleine ingatlan komplexumot 100 millió frankért az OGIC ingatlancégnek annak fejlesztése finanszírozása érdekében az amerikai piacon. A Fauchon így bérlője lesz üzlethelyiségeinek.
A cég az amerikai piacon terjeszkedik , 60 millió frankot (9,2 millió eurót) fordít 5 év alatt, és együttműködik a Neiman Marcus áruház márkával , de Japánban , Dél-Koreában, Délen , Tajvanon , a Közel-Keleten , Európában is. Franciaországban a Flo Traiteur üzletek 39 millió eurós felvásárlása a Groupe Flo -tól 2002. november12 áruházzal növeli a párizsi értékesítési pontok számát. 2003-ban a Fauchon hálózatnak 650 franchise üzlete , 16 saját üzlete volt (köztük 3 New Yorkban és 13 Párizsban ).
A 2003 nyarán, a cég, erősen eladósodott, hogy az átalakítás a párizsi üzletekben Flo Traiteur a Fauchon márka, tapasztalt súlyos cash flow válság nehéz globális gazdasági helyzetre, amely érintette a luxus iparág kemény (az iraki háború az2003. április, a globális madárinfluenza ( SARS ) járvány 2004 - ben2003. május, majd a 2003-as európai hőhullám ). az 2004. január 14, Laurent Adamowicz átengedi a holdingtársaság irányító részvényeit a Fauchon élén, és elhagyja a csoportot.
Michel Ducrost nevezik ki a Fauchon elnökévé2004. január miközben a csoport minden részvényese továbbra is csak a részvények 17% -át birtokolja, kényes kontextusban azonnal a vezetés alá kerül: Fauchon 11,5 millió eurót veszített 80 millió forgalomért. 2004. március 31.
A társaság új részvényesei ezért olyan stratégiát fogadnak el, amelynek célja az eredmény visszaszerzése a költségek csökkentése és a nem stratégiai tevékenységek elidegenítése révén:
2005-től Michel Ducros megvásárolta a legtöbb magán- és intézményi részvényest: a Barclays Group összes részvényét, majd 2009-ben a Compagnie du Bois Sauvage 36% -os tulajdonrészét, a Matignon Investissement & Gestion részvényeit, végül pedig a kisebbségi részvényeseket. Michel Ducros birtokolja a Fauchon tőke 95% -át: "Vállalkozó vagyok, hosszú távra befektetek" - erősíti meg az érintett.
Michel Ducros felülvizsgálja kereskedelmi stratégiáját is azzal, hogy újból a "francia know-how-ra" összpontosít, és "igényes" beszerzési politikát hajt végre . Ezek a változások zajlanak, amikor Isabelle Capron, akit Michel Ducros vett fel vezérigazgatóként , vállalja a Place de la Madeleine-i ház arculatának megújítását, a kódok megsértését és Fauchon vizuális identitásának felújítását. Ennek pék , cukrász és catering , Fauchon az továbbra is az ő műhelyek (a Courbevoie a tészta), mind a ház alkotásait.
Isabelle Capron 2012-es távozása után Michel Ducros kinevezte Éric Vincentet a Fauchon ügyvezető igazgatójává. Ez azonnal bejelenti a vállalat ambiciózus bővítési terveit, amelyek 2017-ben mintegy 100 értékesítési pontot céloznak meg, főleg franchise-okat. Ban ben2014. március, Éric Vincent elhagyja Fauchont, Michel Ducros pedig ismét átveszi a vállalat irányítását.
Az Egyesült Államokban és Kínában elért sikertelen tapasztalatok ellenére 2013-ban a Fauchon mintegy hatvan márkájú üzletet és éttermet tartott szerte a világon, köztük 23 Japánban. 2013-ban a nemzetközi forgalom a csoport tevékenységének 80% -át tette ki. 2014 óta, tíz évvel Michel Ducros átvétele után , a Fauchon visszanyerte színeit, és Ázsiában, Észak-Amerikában és a Közel-Keleten fektet be, ahol új nyílások koncentrálódnak.
Ban ben 2015. szeptember, Fauchon új stratégiát választ, és úgy dönt, hogy kifejleszt egy luxus butikhotelek szállodakínálatát.
Fauchon összefog a párizsi Esprit de France szállodacsoporttal , a Compagnie Lebon leányvállalatával, hogy létrehozza és társkezelje az első Párizsban található Hôtel Fauchon Place de la Madeleine helyet (5 csillagos, 54 szoba, köztük 22 lakosztály) által Katar Nemzeti Bank Capital.
Ban ben 2018. március, Fauchon létrehozza a Fauchon Hospitality-t, hogy luxusszállodák gyűjteményét fejlessze szerte a világon. A Fauchon Hospitality-t Jacques-Olivier Chauvin irányítja, mint elnök-vezérigazgató, korábban a Relais & Châteaux és az SVP Van Clef & Arpels ügyvezető igazgatója. Samy Vischel, a Fauchon elnöke, a Fauchon Hospitality alelnöke. Bernard Lambert, az SBM és a Le Méridien korábbi elnöke támogatja a projektet nemzetközi stratégiájában.
A Fauchon Hospitality célja, hogy a következő 10 évben 20 luxus butikhotelt nyisson szerte a világon, elsősorban Japánban, Európában, a Közel-Keleten és Észak-Amerikában.
az 1 st szeptember 2018-as, Fauchon A Hotel Paris kinyitja kapuit. Megnyitása óta az 5 csillagos szálloda kapcsolatban áll a világ vezető szállodáival . Richard Martinet (Affine Design) az Atelier Paluel Marmont által elutasított építészeti koncepció megalkotója. A szállodát a Jérôme Montantème kezeli. Emmanuelle Mordacq, a NeoPlaces ügynökség elnöke által létrehozott szálloda-koncepciót ( a GLAM hotelt ) mutatja be , amely ötvözi a luxusszállodákat és az ínyenc finomságokat.
A Place de la Madeleine történelmi helyszínét egymást erősen sújtották a 2015. januári és novemberi támadások , 2018-ban a sárga mellények válsága , a 2019-2020 közötti sztrájkok és a turizmus virtuális eltűnése a Covid-19 járvány miatt .
az 2020. január 29, a Fauchon Réceptions leányvállalatot kötelező felszámolás alá helyezik 2020. június 23 az anyavállalat befogadására irányuló kérelem, amelyet a következő héten jelentenek be.
az 2020. július 10, részleges ártalmatlanítási terv céljából pályázati felhívást tettek közzé.
az 2020. szeptember 16, a Bobigny kereskedelmi bíróság jóváhagyja az üzlet folytatásának tervét, amely előírja a történelmi üzletek bezárását a Place de la Madeleine 24–26 és 30 között. Csak a szálloda, a Grand Café és a teázó marad nyitva. E két üzlet bezárása 77 alkalmazott elbocsátását vonja maga után.
A Fauchon fő versenytársai világszerte Paul , Dalloyau , Hédiard , Lenôtre , Le Palais des Thés , Dammann Frères , Mariage Frères , Kusmi Tea , TWG, Fortnum & Mason és Harrods , valamint korábbi cukrászdái, Sébastien Gaudard , Christophe Adam , Dominique Ansel és Pierre Hermé .