Mentha
Mentha Mentha aquaticaUralkodik | Plantae |
---|---|
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Rendelés | Lamiales |
Család | Lamiaceae |
Rendelés | Lamiales |
---|---|
Család | Lamiaceae |
A mentolos egy nemzetség ( Mentha ) a lágyszárú évelők a család Lamiaceae (Labiatae), alcsalád Nepetoideae , törzs Mentheae , subtribe Menthinae . Ez a nemzetség számos fajt tartalmaz , amelyek közül sokat aromás és fűszeres, díszes vagy gyógynövényként termesztenek. A fő termelő Marokkó, különösen a menta tea elkészítéséhez .
Ha a mentákat az ókor óta ismerték és értékelték aromás tulajdonságaik miatt, az utóbbi évtizedekben egyesek nagy gazdasági értéket nyertek. A jelenleg elfogadott 18 menta-faj közül csak három ( Mentha aquatica , M. canadensis , M. spicata ) és hibridjei ( M. x gracilis, M. x piperita, M. x villosonervata ) uralják a világpiacot a Illóolaj.
A „menta” szó a latin menta- ból származik , és hasonlóan a görög μίνθη / mínthê vagy μίνθα / míntha szóhoz , valószínűleg egy mediterrán nyelvű szubsztráttól, nem indoeurópai nyelvtől kölcsönözve.
A görög mitológiában a Menthe vagy Mynthé nimfát (az ókori görögül Μίνθη / Minthe ) pénzverdében Demeter , Persephone anyja, vagy más verziók szerint maga Persephone változtatja meg, miután Hádész elfordult tőle.
A Mentha virágokat a karakterek kombinációja jellemzi:
A menta fajok azonosítása az e csoportban előforduló hibridizációk fontossága miatt nehéz.
A menta különféle fajai a mérsékelt és szubtrópusi régiókban honosak.
Többet széles körben művelnek.
2019-ben Marokkó a legfőbb menta-termelő a világon, főleg borsmentával és fodormentával. (forrás: FAO). Egyedül az ország adja a világ termelésének közel 90% -át.
A fő termelő országok 2019-ben
Ország | Termelés
(ezer tonna) |
Termelés
(százalék) |
---|---|---|
Marokkó | 66,583 | 89.7 |
Argentína | 7.002 | 9.43 |
Mexikó | 0,610 | 0,82 |
Japán | 0,037 | 0,05 |
A Mentha nemzetségbe tartozó mentafajok közül azok, amelyek termesztésük során a legjelentősebb gazdasági fejlődést tapasztalták: Japán menta ( Mentha canadensis ), borsmenta ( M. x piperita ), fodormenta ( M. Spicata ) és skót menta ( Mentha x gracilis Sole). Jelentős illóolajtermelés forrása Indiában (50 000 tonna, 2014) és Kínában.
Az elsőt tekintve a japán menta ( M. canadensis ) termelését jelenleg India uralja, miután Japán a XX . Század első felében és Brazília.
A japán menta hasonlít az Európában őshonos mezei mentára , a Mentha arvensisre , de az utóbbival ellentétben nagyon gazdag mentolban , természetes aroma, amelyet cigaretta, rágógumi, italok ízesítésére használnak a szájhigiénia, a kozmetikumok és a gyógyszeripar számára. A japán mentafajtákat széles körben használják Ázsiában, mivel ezek biztosítják a természetes (-) - mentol előállításának fő kereskedelmi forrását .
Az Egyesült Államok elsősorban borsmentát, fodormentát és skót mentát állít elő.
A menta az egyik leghíresebb gyógynövény . A mediterrán térségben az ókor óta ismert és használt.
Emésztési, görcsoldó , karminatív , antiszeptikus , tonizáló és stimuláló erényei lennének . Részt vesz az emésztési egyensúlyban és javítja az általános hangnemet. Gyógynövény, akkor is, ha jól tudom, a különböző fajok menta, foglalkozik a tulajdonságai „menta” együttesen ( Lieutaghi , 1966), kivéve a csombormentaolaj .
A fodormentát nagyon gyakran használják aromás gyógynövényként , főként a mediterrán konyhákban , mint a menta tea vagy a tabbouleh , valamint az ázsiai ( vietnami ) tavaszi tekercsekkel és salátákkal .
A borsmentát a gyógynövénygyógyszerekben leginkább a hagyományairól ismert és tudományosan tanulmányozott tulajdonságai miatt használják. A Franciaországban , borsmenta széles körben termesztik gyógyszerészeti célokra (különösen az ellen viszketés), különösen a régiókban a Milly-la-Forêt és Chemillé , közel Angers . Nagy mennyiségű mentolt tartalmaz , ami frissesség vagy hideg érzetet okoz (mert ugyanazokat a receptorokat stimulálja, mint a szájban találhatóak érzékenyek a hidegre). A borsmenta más terpéneket is tartalmaz . Az illata a kámfor ízére jellemző . A fodormenta lényege kevésbé tartható fenn, mert mentolban szegényebb, helyette karvon , a kömény aktív eleme van .
Ezenkívül a menta illóolaját széles körben használják az aromaterápiában (különösen a borsmentában), a gyógynövényes gyógyszerekben és a japán orvoslásban (különösen a japán mentában ). Csak hígulásig szabad érintkeznie a nyálkahártyával .
Az alkoholos menta, az alkoholos menta és a szirup menta általában olyan italok , amelyek mesterségesen zöld színűek vagy színtelenek. A „jeges menta” szirup általában fehér vagy enyhén kékes, míg a hagyományos mentaszirup gyakran zöld színű (színezés nélkül természetes színe valóban közelebb áll a barnához, mint a smaragdzöld).
A mentát koktélokban is használják :
Vannak esetek allergia vagy intolerancia menta . Ezek az esetek meglehetősen ritkák, de gyakran belélegzéssel járnak, mivel a menta általában nagyon erős illata hányingert és szédülést okoz. De a tünetek lehetnek fizikai vagy légúti (ekcéma, asztma stb.). A menta bizonyos fajtáira specifikusak lehetnek: allergiás lehet az élelmiszertermékekben leggyakrabban előforduló mentára, de tolerálhatja például a borsmentát és a mentolt. Az allergia oka az, hogy a mentákban található bizonyos fehérjéket vagy kémiai vegyületeket a szervezet károsnak találhatja (például szalicilátok vagy linalool). Az allergia áthúzható a lamiaceae család többi tagjával.
1753-ban Carl Linné a Species plantarum- ban megadta a Mentha nemzetség tíz fajának felsorolását : Mentha crispa, M. spicata, M. aquatica, M. piperita, M. gentilis, M. arvensis, M. canadensis, M. pulegium , M. cervina, M. canariensis .
Azóta több mint 3000 nevek, kezdve fajok forma , már megjelent a nemzetség Mentha (Tucker és Naczi, 2006). Lehetséges, hogy 95% -uk szinonimák vagy törvénytelen, a fennmaradó rész többnyire infraspecifikus taxonokat jelöl. A Mentha nemzetség szisztematikai vizsgálata különösen nehéz a könnyű hibridizáció miatt, amelyet bonyolít az erős polimorfizmus, a poliploidia , valamint a tenyésztés és a vegetatív szaporodás fontossága .
A morfológiai karakterek, a kromoszómák számának és az illóolajok kémiai komponenseinek elemzése lehetővé tette Tucker és Naczi számára, hogy a következő 18 fajt megtartsák 2n kromoszómaszámukkal:
A fajok 4 szakaszra vannak csoportosítva:
1. szakasz Pulegium (Mill.) Lam. & DC: nincs stolon
2. szakasz Tubulosae (Briq.) Tucker: nem sztóló, egész lap
3. Eriodonts Benth szakasz . DC-ben.
4. Mentha szakasz
Tucket és Naczi a következő hibrideket választja ki:
Fajta
A menta olyan név, amelyet a mindennapokban más növényeknek is neveznek , amelyek nem tartoznak a Mentha nemzetségbe :
Lehet ebbe a műfaj, hanem Teucrium a csombormentaolaj hegyek egyike volt összetevői melaszt a tengeri gyógyszerkönyv Nyugat XVIII th században ( Teucrium flavicans és Teucrium creticum , nem tévesztendő össze a csombormentaolaj ).
Négy pénzverde a fejlett kereskedelmi kultúra tárgya, ezért jelentős gazdasági jelentőséggel bír. A fő pénznövények a következők:
Ez egy olyan növény, amely meglehetősen gyakori metszést vagy szedést támogat, és amely értékeli a nagyon nedves talajt és lehetőleg részleges árnyékban (de mindenhol máshol nehézségek nélkül akklimatizálódik).
A menta néha invazív a kertben. Annak megakadályozása, hogy a honfoglaló a kertet, ahol a futók , csak annyit kell tennie, hogy behatárolják a proliferáció zóna vezetés egy rozsdaálló és merev elemet, például egy bambusz akadályt, legalább 35 cm mélyen a földbe . Példák: pala, tégla, fémlemez, műanyag lemez, tábla ...
A republikánus naptár francia, a 21 th napján Messidor hívják a nap a menta .