Haudenosaunee
IrokézAz irokéz konföderáció zászlaja.
Egyesült Államok | 108,387 (2017) |
---|---|
Kanada | 45 000 |
Teljes lakosság | ~ 154 000 |
Nyelvek | Cayuga , taraj , Oneida , Seneca , Tuscarora |
---|---|
Vallások | Animizmus |
Az irokéz vagy Haudenosaunee ( „emberek longhouses ”), más néven a kifejezést Cinq-Nations vagy Cinq kantonok majd Six-Nations , valójában öt- majd hat indián népek a Iroquoian nyelv ( Mohawks , Onneiouts , Onondagas , Sénécas , Cayugas és , 1722 után, Tuscaroras ), aki történelmileg az Egyesült Államok New York állam északi részén, az Ontario-tótól és a St. Lawrence folyótól délre él .
A mintegy 125 000 irokéz ma nagy része Ontarióban , Kanadában és New York államban él . Mások Wisconsinban , Quebec délnyugati részén és Oklahomában élnek .
Az irokézek közül csak kicsi kisebbség beszél manapság az irokvo nyelvek közül, beleértve a Mohawk közel 1500 beszélőjét a Montrealtól délre fekvő Kahnawake faluban .
Az "irokéz" szó eredete homályos, de ez a név származhat az irokéz beszéd végén gyakran használt kifejezésből: " hiro kone " (mondtam). Mások úgy gondolják, hogy a szó az ellenségeik, az Algonquins által nekik adott névből származik : " Irinakhoi " (csörgőkígyók). Az is lehetséges, hogy a szó azoktól a baszk halászoktól származik, akik a Hilokoa népet ("a gyilkosokat") becézték, akik az algonquin nyelven (amely nem ejti ki az "r" szót), hirokoa nyelven, franciául haladtak volna át , franciául, akik egyszerűen francized néhány. a ethnonym . Az irokézek azonban Haudenosaunee-nak („ longhouse emberek ”) hívják magukat .
Szülőföldjük az Adirondacks és a Niagara vízesés között található . Nyomai település van igazolt a X edik század ie. AD A XIV th században vezették be a termesztés kukorica .
Az irokéz hagyomány szerint abban az időben csak egy törzs élt, a Szent Lőrinc-folyónál , akinek az algonquinok földművelést tanítottak. A különböző törzsek kialakulása bizonytalan.
Tudjuk, hogy egy irokéz liga jött létre 1570 néven a Five Nations League . A 1722 , a Tuscaroras lépett a bajnokságban, ami lett a Six Nations. Az irokézek népességét 1630 elején 22 000-re becsülik, és a XVIII . Század elején 6000-re csökken , 1860-ban körülbelül 12 000-re.
1603-ban, amikor a franciák megérkeztek Kanadába, az irokézek hatalmas szövetséget hoztak létre, majd háborúban álltak a huronokkal és az adirondackokkal . Utóbbi segítséget kért a franciáktól, akik Samuel de Champlain vezetésével legyőzték az irokézeket.
A hollandok, akik feljutottak a Hudsonra a jelenlegi Albany város magasságába, szembesültek az Adirondackokkal, és megsemmisítették az egész törzset. Aztán az angolok és a franciák háborúiban az irokézek felosztották és felváltva szolgálták a két tábort.
A XVII . Században az Algonquinokkal , a Montagnais- dal (Innu), az Abenakival és az angolokkal szövetséges franciákkal folytatott háborúk arra kényszerítik őket, hogy visszatérjenek ősföldjeik határaira, vagy a jezsuiták által keresztényített irokézek esetében. és honfitársaik üldözték Kanadában , főleg Quebecben .
Az 1648-ban - 1653-ban , az irokéz megtámadta a Hurons a Algonquins és francia szövetségesei. Végül meggyengítik a szétszórt Huron szövetséget . Néhány foglyot örökbe fogadtak (irokézekké váltak), míg másokat megkínoztak (körmeiket kihúzták, mielőtt életben, lassan elégették volna), vagy botokkal verték őket. A harcosok megették a legyőzöttek szerveit. A 1660 , néhány száz irokéz megnyerte a Battle of Long Sault ellen 17 francia és 48 indián szövetségesei.
Amikor Colbert lett felelős Új-Franciaországért , az irokézek 25 éve pusztították a kolóniát, hogy a huronok és az outaouais-k prémkereskedelmét Új Franciaországgal tereljék el ; az irokézek profitálni akarnak ebből a kereskedelemből, mint közvetítők Albany-val .
A 1667 , a Mohawks és Onneiouts megállapodtak abban, hogy békét.
A háború folytatódik végzésével a miniszter a haditengerészet Jérôme Phélypeaux de Pontchartrain on1687. június 13 : az irokézek elleni expedíció 832 tengeri katonával, 900 milícia férfival és 400 szövetséges amerikai indult el Montrealból. Az elöljáró a folyó mentén elfogott több irokézt. A Frontenac erődnél Champigny intendánsa , aki megelőzte az expedíció nagy részét, Cayugast és Onneiouts- t lefoglalta, hogy megakadályozza, hogy a tótól délre fekvő irokéz falvakba vigyék őket, a „francia hadsereg közeledtének híre.
Ugyanezen okokból elfogták az állítólag semleges irokézek egy másik csoportját is, akik az erőd közelében fekvő faluban éltek. Összesen 50–60 férfit, 150 nőt és gyereket vittek Montrealba . Jacques-René de Brisay kormányzó az 58 irokéz fogoly közül 36-ot Franciaországba küldött, de világossá tette, hogy inkább nem tett volna semmit. Ezeket a foglyokat később rabszolgává kényszerítették a király gályáiban.
Miután a dicsőséges forradalom novemberi 1688-ban , amely megdöntötte Jacques II , a szövetségese XIV , irokéz tanult az angol az Albany hogy Anglia és Franciaország voltak háborúban és elhagyott minden olyan elképzelést, a béke. A Lachine mészárlás zajlott le1689. augusztus 5 Körülbelül 1500 irokéz harcos csapódott le Lachine faluban , Montreal kapujánál , az azonos nevű zuhatag közelében . Huszonnégy telepes halt meg, 70-90 fogságba esett, közülük 42 soha nem tért vissza. 77 házból 56-ot romboltak az irokézek és szövetségeseik az Öt Nemzet Konföderációjában. A lachine-i mészárlás és annak következményei minden tizedik quebeceri életébe kerültek volna.
A 1690 , Apa de Choisy írta Bussy : „Az angol volt látható negyvennyolc vitorlák bejáratánál a Szent Lőrinc folyó. Nagy a félelem Quebec iránt, mert de Frontenac úr csapataival védekezni igyekezett Montreal ellen az irokézek és a hozzájuk csatlakozó több françois hugenota ellen. "
1691-ben megtámadták a Verchères erődöt
Az utrechti szerződések XV. Cikke az irokézeket a brit korona protektorátusa alá helyezi.
A hétéves háború alatt az irokézek megsemmisítették a semlegességet és szövetségre léptek az angolokkal, biztosítva a tengeren elért győzelmüket, tengerészeti fennhatóságuk mellett.
Az amerikai szabadságharc idején az irokézek úgy döntöttek, hogy újra szövetségre lépnek az angolokkal, akik ígéreteket tettek az amerikai nemzeteknek a határok tiszteletben tartásával kapcsolatban. Ez a döntés azonban katasztrofálisnak bizonyult számukra: 1779- ben George Washington hadsereget küldött, hogy megszállja ősi földjeiket. Ezen irokézek többségét visszaszorították Ontarióba . A XIX . Században egy kis csoport Alberta prémkereskedelemből készült .
Az Egyesült Államokban maradt irokézek kénytelenek voltak átengedni földjüket. A törzsek többségének sikerült elkerülnie az 1830-as évek deportálását , leszámítva az onneioutokat, akik 1828-ban egy wisconsini rezervátumba távoztak . A kajugák 1807-ben eladták New York-i földjeiket, hogy csatlakozzanak az Ohio rokon törzséhez .
A 1942. június 13, az irokéz szövetség volt az egyetlen indiai nemzet, amely hivatalosan hadat üzent a Róma-Berlin-Tokió tengelynek .
Onondagák, Sénécák és Tuscarorák ma is tartalékokban élnek New York államban .
Közösségek | Teljes | Lakosok | Nem rezidensek |
---|---|---|---|
Akwesasne | nd | nd | nd |
Kahnawake | 9 455 | 7 389 | 2,066 |
Kanesatake | 2,017 | 1342 | 675 |
Mohawk (Összesen) | 11,472 | 8,731 | 2,741 |
Amint azt Allan Greer összefoglalja a Colonial Saints: Gender, Race and Hagiography in New France cikkében, számos irokéz ábrázolást tartalmazó szöveges forrás Új-Franciaország idején kanadai vértanúk hagiográfiája . Más szavakkal, az irokézekről készített portré szorosan függ olyan szövegektől, mint René Goupil , Isaac Jogues vagy akár Jean de Brébeuf életének története , amelyek mindenekelőtt e férfiak hősiességét és kegyességét hivatottak hangsúlyozni. európai és keresztény szempontból. Az ókori és középkori szentek életének esztétikai kódexei által erősen befolyásolt „életrajzi” szövegek retorikai célokból az irokézek (a Haudenosaunee szövetség tagjai) kegyetlenségét és ördögi jellegét kívánják hangsúlyozni, hogy ez jobban szemlélteti az egyháziak fizikai kínzásának pozitív vallási értékét. Ebben a kontextusban a valódi rituális büntetések, sőt az irokézek által elkövetett merényletek is egy olyan fantáziált képbe kerülnek, amely kifejezettebben felidézheti az első keresztények mártírhalálát a Római Birodalom idején, összefoglalva. Jack Warwick.
A gonosz és kegyetlen irokézek ezt a képét azóta a Haudenosaunee konföderáció tagjai által közvetített szóbeli történelmi ismeretek helyreállításának társaságai minősítették. Ezt a szóbeli ismeretet nehéz visszaállítani a kanadai gyarmati projekt népirtó és pusztító jellege miatt. Valójában továbbra is olyan népszerű történelmi műveket olvasunk, amelyek visszaállítják a kegyetlen irokézek eurocentrikusabb képét, ahogy René Goupil és Isaac Jogues ábrázolja. Ez a helyzet Jacques Lacoursière által készített Histoire populaire du Québec esetében, amely visszaadja e két férfi szöveges vallomását anélkül, hogy kritikus szempontot kínálna hagiográfiai és szenzációhajhász tartalmáról:
„Öt-hat nap gyaloglás után, amikor kimerültek vagyunk az útról, minden további harag nélkül közeledtek felénk, hidegen tépték a hajunkat és szakállunkat, és mélyen hajtották körmeinket, amelyeket nagyon élesen viselnek, a legkényesebb és legérzékenyebbek. testrészek. Az egyik ujját megégették, a másikat pedig a fogammal összetörték: elmozdították azokat, amelyeket az idegtöréssel már összetörtek, így most, hogy meggyógyultak, iszonyatosan deformálódtak. Mindezt a bolhák, tetvek és poloskák sokasága tette kegyetlenebbé, amelyekből a levágott és megcsonkított ujjak megnehezítették a menekülést. A fogságba visszatérve a foglyoknak új erőszakkal kell szembenézniük. Botokkal, ütésekkel és kövekkel köszöntöttek minket. Mivel utálják a rövid, ritkás hajat, ez a vihar különösen rám és kopasz fejemre tört ki. Két körmöm maradt; fogaikkal tépték ki őket, és nagyon éles körmeikkel a csontig még az alsó húst is csupaszították. "
Isaac Jogues írta ezt a levelet, amely René Goupil társaságában történt elfogásának történetét meséli el. Jérôme Lalemant kérésére Jogues elmeséli Goupil halálát, akit egy tomahawk csapása öl meg . Nagyon fontos az a részlet, amely szerint Goupil meghalt, miközben az irokéz gyermek kereszt jelét tette, mivel ő teszi lehetővé az apa szentté avatását. Hasonlóképpen, Jogues is meghalt a tomahawk ütésétől, nyilvánvalóan két klán vitája nyomán, akik vitatták a fogoly rendelkezési jogát; de halálának beszámolóját az 1646-os Relations des jésuites díszíti , hogy ismét következetesebbé tegye a téten halt vértanú képét.
A kanadai szent vértanúk ezen hagiográfiai képének túlélésének és kitartásának jele, René Goupil halála egy dal, René Goupil levele édesanyjának témája lesz . De ha ez a jezsuita esztétikai projekt sikeréről tanúskodik, amely megpróbálta meggyőzni és meggyőzni az új-franciaországi evangelizációs misszió szent jellegét, egy ilyen dal, hasonlóan az európai szöveges forrásokhoz, korlátozott és tökéletlen prizma, amelyen keresztül tanulmányozza a állítólagos erőszak a Haudenosaunee konföderáció tagjainál.
Az öt nemzetet (amely később hat nemzet lett) összekötötte egy közös alkotmány, amelyet Gayanashagowa-nak vagy „a béke nagy törvényének” hívtak . Több évszázadon át közvetítették a szív által elhangzott maximák formájában. Írt 1720 , áll 117 bekezdések és előrevetíti alkotó írásait az alapító atyák a modern Amerikában .
Norma Jacobs, a Nemzeti Családtanács (CCNF) és a Haudenosaunee Konföderáció Guyohkohnyo Cayuga Nemzetének tagja a következő értékeket azonosítja őslakosai számára:
Értékek | francia fordítás |
---|---|
Adenidao shra | együttérzést és kedvességet mutat |
Dewadadrihwa noh Kwa: k | tisztelni egymást |
Degayenawako: ngye | együtt dolgozni |
Dewagagenawako: ngye | segítsék egymást |
Esadatgehs | gondoljon a saját tetteire |
Gaihwaedagoh | vállalni a felelősségüket |
Gasgya: nyok | bátorítson másokat |
Gasasdenhshra | összefogni és támogatni egymást |
Drihwawaihsyo | alkalmazzon őszinte erkölcsi magatartást |
Oihwadogehsra | legyen őszinte és következetes |
Sgeno | gondolkodni és békés cselekedeteket végezni |
Ongwadeni: deo | vigyázzunk a sajátjainkra |
Az irokézek gazdálkodó és félig ülő emberek. Búzát , napraforgót és a három nővért termesztenek : kukoricát , babot és tököt . Étrendjüket horgászattal , tavasszal és vadászattal egészítik ki . A férfiak ősszel távoznak, télen pedig visszatérnek .
Az irokézek szakképzett kézművesek is. Állatokra vadásznak, majd bőrükkel és szőrükkel ruhákat készítenek. A Iroquois különösen kedvelte szarvas bőr, mivel ez „rezisztens, flexibilis és több vízálló, mint a bőr más állatok . ” A férfiak és a nők megosztják a feladatokat a ruhakészítés folyamatában. Valójában a férfiak vadásznak az állatokra, és a nők készítik el a bőrt, és ők készítik a ruhákat. Állatbőrből ruhát viselnek, vargányatövvel varrva, kagylóval és különféle mintákkal díszítve.
Télen az irokézek a melegebb ruházatot választják, a nyári ruházat sokkal könnyebb lesz. Valójában a tél folyamán "eltakarják a lábukat, és testüket egy laza, meleg szőrme-köpenybe burkolják", és szőrmével töltött mokaszinokat hordanak.
Nyáron a combig érő könnyű inget választják, és mezítláb járnak.
Ülő életet éltek, az irokézek 1500-ban hosszúházakban éltek . Ezeket egymásba fonódott és kéreggel borított fatörzsekből építették, hogy az irokézek könnyedén megnövelhessék őket. Az őslakos amerikaiak kendert is termesztettek, amelyet a házak kereteinek összekötésére használtak, ami nagyon erőssé tette őket. A hosszúház felosztása így oszlik el, ennek az építkezésnek mindkét végén két ajtó van a mozgás megkönnyítése érdekében. A központban egy központi sikátor található, ahol kandallók találhatók az ételek főzéséhez. Ezenkívül a kandallók alatt vannak szellőzőnyílások, amelyek elősegítik a füst távozását. Ezt követően két sor volt, amelyek egymástól elválasztott szobákat tartalmaztak. Közepén egy sikátorral keringtek és tüzet okoztak. Öt-tíz család élt ezekben a házakban, amelyek 25 és 60 egyén között csoportosulnak. A hosszúházakat egy-kétezer lakosú falvakba csoportosították. A hosszú ház 5-7 méter széles, 50-100 méter hosszú és 7 méter magas volt. Az ajtók nagyon alacsonyak voltak. A tél folyamán az állatbőrökkel bezárták az ajtókat. A gyakran kerítéssel körülvett falu gyakran egy patak közelében volt. Ezt a falu emberei építették. Ezek az erődítmények függőlegesen a talajba ültetett fa karókból készülnek. Kéreg, faágak és egyéb cölöpök kerültek vízszintesen a keret megszilárdításához és a kilátás elzárásához. A fából készült cölöpök átlagosan 4 és 10 méter közötti magasságot érhetnek el, de időről időre nagyon változhatnak. A palisádok kerülete a különböző irokéz nemzetek által elfoglalt terület nagysága szerint különbözött, de megközelítőleg 0,004 km 2 -et tett meg . Ezek a palánkok életmódjuk és közösségük szimbolikus jelzőjeként működnek. Telepítésük pajzsként szolgál az éghajlat, az állatok, de mindenekelőtt a támadások ellen. Egyes falvak odáig mennek, hogy egy vagy két további palástot, más néven egy- vagy kettős erődítményt építenek a területük köré, hogy a különböző ellenségekkel szemben jobb védelmet biztosítsanak. Idővel ezek a struktúrák egyre impozánsabbak. Egyes falvak 24 hüvelyk átmérőjű fa karókkal építik barikádjaikat.
Az irokézek kendert is használtak rituáléikhoz, kis mennyiségeket kevertek dohány- és aromás növényekkel . Az amerindiak nagyon gyorsan rájöttek, hogy a fehéreknek nagyon tetszik ez a termék, és alkudozásként használták.
A társadalmi szervezet matrilinális és matrilokális : az anya határozza meg a származást, és a nők birtokolják a földet. Házassága után a férfi feleségéhez költözik, gyermekei pedig az anya klánjának tagjai lesznek. A nők vezetők klánt is választanak .
Civil vezetőnek is nevezik, intellektusa, valamint erkölcsi elvei miatt választják. Ez a közvetítő szerepet tölti be a származáson belül. A klán vezetője nem kényszerítheti tekintélyét a csoportra. Nincs döntési jogköre, mivel a vállalat az egyhangúság elvén működik .
Egy francia jezsuita apa, aki 1650-ben találkozott az irokézekkel , egyenrangúnak minősítette az irokéz társadalmat. Az irokéz szövetség az Adirondack- hegységtől a Nagy-tavakig , a mai Pennsylvania és New York állam északi részén húzódik . A föld tulajdonosa és együtt dolgozik. A vadászat csoportosan történik, és a fogásokat megosztják a falu tagjai. A föld és a lakások magántulajdonának fogalma teljesen idegen az irokézektől. A nők fontos szerepet töltenek be: a nemzetség tagjai köré szerveződik, akiknek férje csatlakozik a családhoz. A nagycsaládok klánokat alkotnak, és egy vagy több klán falut. A falu legidősebb női kijelölik azokat a férfiakat, akik felhatalmazást kaptak arra, hogy képviseljék a klánt a falu és a törzsi tanácsban. Kijelölik azt a 49 főt is, akik az Irokéz Öt Nemzetek Konföderációjának nagy tanácsát alkotják . A nők felügyelik a növényeket és igazgatják a falut, amikor a férfiak vadásznak vagy halásznak. Mokaszinokat és élelmet biztosítanak a háborús expedíciókhoz, és bizonyos mértékben ellenőrzik a katonai ügyeket.
A 1744 , a kormányzó Virginia felkérte a irokéz küldeni hat fiatal a College of William and Mary in Williamsburg az oktatásban. Az irokéz nemzet vezetője, Canasatego elegáns kifejezésekkel azt válaszolta, hogy megérti ennek az ajánlatnak a nagylelkűségét, viszont a fehéreknek viszont meg kell érteniük, hogy az irokézek mások és más a dolgok felfogása.
Íme, mit mond Louis de Buade de Frontenac az irokézekkel Cataracouiban 1673-ban rendezett konferenciáról : „Bizonyára meglepődtél volna, monsignor, ha látnád az ékesszólást, a finomságot, amellyel valamennyi képviselőjük beszélt velem, és ha én nem félt attól, hogy nevetségesnek tűnjön számodra, elmondanám, hogy valamilyen módon emlékeztettek a velencei szenátus modorára , bár bőrük és takaróik nagyon különböznek a Szent Márk ügyészeinek köntösétől. "
A XVIII . Század tanúja , Moreau de St. Mery elmondja, hogy az irokézek számbeli alacsonyabbrendűségük ellensúlyozására elsőként gyakorolták a kannibalizmust, és kegyetlen kínzást intéztek rabjaikba, és terror által vetették alá ellenségeiket. New York környékének irokézei rettenetes harcosok voltak; A hadifoglyokat meg lehetett enni, mint néha a hadseregben, amely nem volt elegendő. A kannibalizmust azonban végső megoldásként meg kell különböztetni a rituális ( pogány ) kannibalizmustól . Az irokézek ugyanazokat a fegyvereket használták, mint a vadászatra: a tomahawkot , az íjat és a nyilakat, az ütőket. A Franciaország és Anglia közötti gyarmati háborúktól kezdve egyes irokéz harcosok egy vagy több fejbőrt viseltek a nyakukban, a gyarmatosok harci értékük bizonyítékát követelte , a lakók által pénznemként szolgáló fül-nyakláncok, amelyeket az őslakos népek megsemmisítésének logikájába felvett törzsek harcoltak leggyakrabban.
Az irokézek olyan keresztneveket adtak, amelyek gyakran gyökeret eresztenek a körülöttük lévő természetben, az általuk érzékelt természetfeletti erőkben, az emberek tulajdonságaiban vagy más, gyakran a születéshez kötődő életeseményekben, vagy mint az összes olyan amerikai nép, amelynek etimológiája az észak-amerikai Az indiai keresztnevek hasonlóak. Keresztnév példaként Hior, Rhan, Leik, Akya, Awhem említhetjük.
A mezőgazdaság az irokézek alapvető étele, a Szent Lőrinc-fázás ellenére, amelyről Samuel de Champlain 1615-ben beszél . Ez lehetővé tette számukra, hogy egész télen enni tudjanak, mivel a téli időszakban megtartották a termésüket. Ha az aratás nem volt elegendő, az irokézeknek vadászattal és halászattal kellett adagolniuk vagy kompenzálniuk a tél túlélése érdekében. A jó termés elérése érdekében ezek közül a törzsek közül többen különleges rítusokat hajtottak végre annak érdekében, hogy valamilyen módon elismerjék a szellemeket. Az irokézek elsősorban tököt, babot és napraforgót termesztettek. Az egész télen betakarított élelmiszerek megőrzése érdekében az irokézeknek különféle módszereket kellett találniuk élelmiszereik megőrzésére. Például a kukorica tartására felfedezték, hogy tűz segítségével letéphetik a leveleket és száríthatják a csöveket. Ezen kívül úgy tűnik, hogy a hóesés előtt készítették ételeiket. Amikor a tél fagyosnak volt bejelentve, pincéket ástak kunyhóikban, hogy ott elhelyezzék az ételeket, amelyeket ez a hideg megfagyhat.
Az irokézeknek többféle módja van a betakarításra, hogy készletezhessék őket. A kukoricát szeptemberben szüretelik, a hátukon hordott kosarakba szedik. Ezután hámló pálcikákkal megforgatják az egyes fülek leveleit. Az irokézek ezek közül a fülek közül többet megkötnek, hogy megszáradjanak. A szárítást követően a kukoricát kézzel vagy egy szarvas állcsont segítségével hámozzák meg . Ezután a füleket nagy tárolóedényekben tárolják, amelyek magassága akár ötven centiméter is lehet. Ezeket a vázákat a ház alatt tárolják a füstölt és szárított halakkal és egyéb ételekkel együtt. A fülek, akár a tök, vagy megfőttek, vagy grilleztek.
A vadászat és a halászat egészíti ki étrendjüket. A vadászat régiónként és nemzetenként változó. Egyes nemzetek inkább télen vadásznak, mások, mint a huronok , inkább ősszel és tavasszal. A vadászat mellett a bogyószedés is elengedhetetlen volt az élelmiszerhez, de egészségük szempontjából is elengedhetetlen volt. A vadászat nemcsak az irokéz fehérje feleslege , hanem a ruházatuk elkészítéséhez használt alapanyagok, szőrmék és bőrforrás is. A legtöbb vadászat a fehérfarkú szarvas . Csapdába ejti vagy vadászik a pergő. A fehérfarkú szarvasokon kívül hódra , vidrára , malacra , nyestre , jávorszarvasra , fekete medvére , rókára és pézsmapatkára vadásznak . A halászat nyilvánvalóan az irokéz fehérje és kalória 15% -át teszi ki. A horgászat tavasszal és ősszel több. Az irokézek egy kéreg-kenuval rendelkeznek horgászathoz, különféle fajok, például árnyék , angolna , sügér , csuka , arany ponty , szaga , tokhal , mocsár , lazac és pisztráng . A halakat a téli ellátás érdekében szárítják és füstölik, vagyis füstölik.
Az irokézek kenyeret is készítettek. Ez a kenyér nem kovászból , természetes élesztőből készül. Kenyerük kukoricalisztből készül, amelyhez babot, szárított gyümölcsöt, diót, napraforgómagot és szarvaszsírt adnak. A kenyeret forró hamuban kukoricahéjba csomagolva sütik, néha vízben is kenyeret lehet sütni.
Legtöbbször a leves volt az irokézek étrendje. Kukoricadarával, húsdarabokkal vagy halakkal és tökkel készítették.
Tehát az irokézeknek nem sok változatossága volt az ételekkel kapcsolatban. Az ünnepi étkezések során aztán megpróbálták megváltoztatni szokásaikat az étkezés elkészítésének egy kicsit megváltoztatásával. Valójában megváltoztattak néhány részletet, például a leves szokásos tiszta húslevesét, amelyet egy vastagabb húsleves váltott fel, több kukoricaliszttel.