Uralkodik | Animalia |
---|---|
Ág | Chordata |
Sub-embr. | Gerinces |
Osztály | Emlősök |
Alosztály | Theria |
Infra-osztály | Placentalia |
Szuper rend | Laurasiatheria |
Rendelés | Cetartiodactyla |
A kérődzők (nagybetűvel), kérődzők , egy alrendjeként a cetartiodactyl emlősök . Korábban a Tylopods (Camel, Lama ...) mellett alakították ki a Selenodonts rangot. Ezek polygastric növényevő emlősök , akiknek gyomor előtti emésztés zajlik teljes egészében vagy részben remasticating az élelmiszer után lenyelés . Tagjaik jellemzik őket is, akiknek csak két ujjuk van ( n o 3 és 4).
A kérődzők olyan fajokat tartalmaznak, amelyek minden éghajlaton és sok biotópban alkalmazkodnak .
A kérődzés egy fiziológiai funkciója jellemzője kérődzők való visszatérésnek megfelelő takarmány bendő a szájban rágásra és impregnált nyál . Vannak azonban más állatok, úgynevezett kérődzők (egy kisbetűs), nem tartoznak a alrendbe kérődzők, de amelyek szintén kérődzik , mint például Tylopoda (Tylopods) vagy Hoazin tarajos .
A kérődzők ( szarvasmarha , juh , kecske, stb.) Emésztőrendszerüknek köszönhetően képesek cellulóz biomasszát és egyszerű nitrogén formákat használni , amelynek sajátossága, hogy három rekesz (gyomor előtti): bendő (vagy bendő), sapka vagy hálózati (vagy retikulum ) és a betegtájékoztató (vagy omasum), elé a oltógyomor (vagy oltógyomor), ami megfelel a gyomor a gyomrú .
Az emésztőrendszer szarvasmarha reprezentatív kérődzők gyomor előtti növényevők, amelyek minden tartozik Cetartiodactyls (mint a szarvas, juh, zsiráfok, vízilovak, tevefélékben hanem sziláscetek amelyek fermentáció zseb elfoglaló 2% -át a lakosság. Test térfogata), akiknek közös az ős már lehet, hogy előtag volt. Ezt az eszközt a fent említett szervek jellemzik, amelyek a kérődzés révén lehetővé teszik a pregasztrikus mikrobiális emésztést, amelyet lényegében a bélflóra hajt végre (főleg cellulolitikus kérődző baktériumok és a Neocallimastigomycota ágához tartozó gombák ). Ezek a mikroorganizmusok végül szénhidrátok fermentációjával olyan metabolitokat állítanak elő, amelyek általában formiát , acetát , laktát , szukcinát , etanol , valamint CO 2.és H 2 amelyeket a hydrogenotrophic metanogén fajok .
A második rágási fázist engedélyező regurgitáció teljes mértékben része az emésztés ciklusának . A regurgitációkat nyállal keverjük össze, és újra megrágjuk, majd újra lenyeljük. A kérődzők ezzel a módszerrel nagyobb mennyiségű, sőt nagyon kevés energiájú növényt képesek táplálni.
5% -a a gázok elvezetését flatulencia , 95% által kibocsátott böfögés (görcsös ejekciós a gáz a bendőben), amely enyhíti a gáz létrehozott nyomás a fermentációs folyamat során. Például, egy 24 órás periódus alatt, egy tehén belches 500 liter metánt és 1050 liter CO 2 .
A kérődzők étrendje számos növény szárából, leveléből, magjából és gyökeréből áll. Néhány anyag, például a lignin és a tannin , nem emészthető. Egyes dél-afrikai akácokról kiderült , hogy tanninok termelődnek, amelyek megvédik őket a levelükön legelésző kérődzőktől.
A kecskék, juhok, majd szarvasmarhák tenyésztése az újkőkorban kezdődött a Közel-Keleten. Hatalmas felületek ( rétek, szavannák és mérsékelt égboltú területek ) használatát tette lehetővé , amelyeket az emberek közvetlenül nem tudtak kihasználni, a javukra.
A kérődzők emésztését Franciaországban modellezték a takarmány egységek (UF) és a vékonybélben emészthető fehérjék rendszere ( PDI rendszer ) szerint. Hasonló rendszerek léteznek más országokban is.
A mikrobák a hasa emésztett és átszervezése néhány élelmiszer. A táplálékigényt az állat emésztőrendszerének mikrobiotájával való kölcsönhatásai alapján számítják ki.
Az energiaigényt minden takarmány kielégíti, a kérődzőknél azonban elsősorban azok, amelyek szénhidrátokat, köztük összetett szénhidrátokat, például keményítőt és cellulózt tartalmaznak . A nagyon fontos mikrobiota ennek az energiának egy részét használja fel, amelynek eredményeként az energiaértékek (UF) eltérnek a monogasztrikákra (nettó energia) számítottaktól; Ezenkívül képes a nitrogén egyszerű formáinak, például a karbamidnak az anyagcseréjére kis mennyiségben.
Minden ételnek két fehérjeértéke van, külön számítva: a PDIN (az ételből származó összes emészthető fehérje) és a PDIE (a bendőben az erjedhető energiatartalomból újraszámított összes emészthető fehérje). Végül a kettő közül az alacsonyabbat választjuk PDI értékként:
PDIN = PDIA + PDIMN PDIE = PDIA + PDIMEA PDIA (vagy bypass fehérjék ) a fehérjék azon része, amelyek a bélbe érkeznek, anélkül, hogy a bendőben lebomlottak volna. A PDIM-ek mikrobiális eredetű fehérjék. Az étrendből is származnak, de először a bendő mikrobiotája metabolizálta őket. A PDIM-eket szintén 2 kategóriába sorolják: azok, amelyek a kérődzők mikrobiotájának emésztéséből származnak (PDIMN), és azok, amelyek a bendőben lévő baktériumok által a fehérjék szintéziséből származnak (PDIM), és amelyek a bendőben rendelkezésre álló energiától függenek. (nagyjából a bevitt takarmány tömege és minősége).
Mikrobiotájának köszönhetően a kérődzők így megemészthetik a cellulóz nagy részét .
Ha a bendő megtelik, az állat kérődzik, hogy megrágja az ételt, majd átadja emésztőrendszerének többi zsebébe. Minden takarmányra jellemző egy méretérték (az energiakoncentrációjának fordított értéke), amelyet figyelembe kell venni az optimális emésztőrendszeri átjutás biztosítása érdekében, amelyet általában kérődzőknél több napra elosztanak.
A táplálékbevitel kiszámításakor ezért figyelembe kell venni a rendelkezésre álló táplálékot, az állat energia- és fehérjeszükségletét, amely fiziológiai állapotától és termésszintjétől (tej, növekedés, vemhesség, hízlalás) függően változik.
A kérődzők tenyésztésének két fő hátránya van: az üvegházhatású gázok kibocsátása és a legeltetés , amelyek talajtömörödéshez és a növények eltűnéséhez vezethetnek, ami a talaj kimosódásához és különösen a talaj szivárgásához vezet. Nitrogén a vízben ( eutrofizáció )
Az állatállomány azonban környezetvédelmi szolgáltatásokat is nyújthat:
Állattenyésztés vádolják előmozdítása erdőirtás a Dél-Amerikában . Tíz éven keresztül a szójabab és a kukorica termelését gyakorolják ezeken a kitett területeken, amelyek elsősorban a haszonállatok etetésére szolgálnak. Azonban egy tünetet (legeltetés vagy perjel-művelés) nem szabad összetéveszteni a valódi és kiváltó okokkal, nevezetesen a mezőgazdasági földterületek iránti igénygel és a mezőgazdasági termékek magas áraival.
A vad és házi kérődzők bendőjében a cellulóz erjedése során keletkező metán jelentős üvegházhatású gázok (ÜHG) forrása. Bár a vad kérődzők által termelt üvegházhatású gázok mennyiségének értékelését még soha nem hajtották végre, a FAO még azt is becsülte, hogy a háztartásbeli kérődzők okozták a kibocsátás fő okát, még a motoros járművek előtt is, az összes üvegházhatást okozó gáz 18% -ával és a metán 37% -ával. kapcsolódik az emberi tevékenység (1 t a kibocsátott metán hatással középtávon egyenértékű 21 tonna szén-dioxid (CO 2), de keveset tudunk a metán körforgásáról a környezetben). Franciaországban a szarvasmarhák az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 10,4% -át (29% a közlekedésnél és 19% -át a lakóépületeknél) jelentik, de ezen kibocsátások 30% -át ellensúlyozza a CO 2 tárolásarétek vagy sövények hajtják végre. Az érintett gázok inkább böfögnek, mint finganak . A genetikailag termelésre kiválasztott és megfelelően táplált tehén napi körülbelül 500 liter metánt képes előállítani , de a felszabadult metánegységre több tejet termel, mint egy gyengén teljesítő tehén. Az Alberta , szarvasmarha a második legnagyobb mértékben járul hozzá az üvegházhatás után az olajiparban. A lineáris és a nemlineáris egyenletek lehetővé teszik a metán kibocsátásának becslését és előrejelzését az állati takarmányt is tartalmazó változók alapján. A gabona- és fehérjenövényekben gazdagabb étrend, különösen a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag olaj hozzáadásával, a szarvasmarhák metánkibocsátását körülbelül 25% -kal csökkentené. Ennek az étrendnek az a hátránya, hogy csökken a kérődzők nevelése iránti érdeklődés, amely állítólag növeli a cellulózt (fűfélék, levelek), és a kérődzők csak koncentrált takarmánnyal történő etetése nem agronómiai szempontból fontos.
Szerint Henning Steinfeld , szóvivője az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet és társszerzője a jelentést a témában, „Az állatállomány az egyik elsődleges oka a globális környezeti problémák ma. És orvosolni kell gyorsan”
E rendszertani csoport azonosítása ősi, és a Biblia már leírja, hogy kóser állatokra vonatkozik :
"Egyél a kérődző állatok között, bármit is hasítson a köröm és a láb két részre. "
- 3. Mózes 11., 3. , Tóra ( Wikiforrás ) .
A ketté osztott láb valójában a Cetartiodactyla csoport fő jellemzője , amelyhez a kérődzők tartoznak.
A BioLib szerint (2018. február 2.) :
Antilocapra americana , az egyetlen Antilocapridae
Vízibivaly ( Bubalus bubalis ), egy Bovidae
Cervus elaphus , egy Cervidae
Moschus moschiferus , egy Moschidae
Moschiola indica , egy Tragulidae
Leptomeryx , Hypertragulidae rekonstrukciója
Fosszilis Ampelomeryx ginsburgi egy Palaeomerycidae
A cetartiodaktilok ( fejletlen cetfélék ) jelenlegi családjainak filogenitása , Price et al. És Spaulding et al. , 2009:
Cetartiodactyla |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||