Az alternatív kóla vagy az alterncola olyan kóla , amely alternatívát kínál az üdítő két piacvezetőjének , a Coca-Cola és a Pepsi .
Három kategóriát kell megkülönböztetnünk a különböző célkitűzésekre és kereskedelmi stratégiákra válaszoló alternkolákról :
Ezeknek az alcoláknak a kialakulása általában politikai gondolat. Ezek altercolas célja a harcot az amerikai hegemónia (szerkesztői) a cola piacon , és főként a Coca-Cola . Így egy olyan mozgalom részei, hogy elutasítsák az amerikai kultúrát és a gazdasági modellt. Ezen alternatív kólák megjelenése különféle filozófiákat szemléltet.
Egyes szociológusok véleménye szerint , ez is az „ identitás újravásárlásának ” kérdése: a magához legközelebb eső fogyasztása a globalizációval szembeni ellenállás érzésével .
Ezek az alternatív kólák olyan területeken jelennek meg, amelyek megvédésére általában helyi kulturális identitás jellemző. A helyi alternatív kóla a mindennapi élet elemeinek lokalizálásához szükséges globális megközelítés része. Ezért általában regionális termék, és főleg ezen a területen forgalmazzák. Van azonban gyakran importált termék egy másik régióban: Franciaország, l'Abeille ahhoz Cholet gyárt és palackok több az alternatív cola emelt (Auvergne Cola, Korzika Cola , Vendée Cola , Anjou Cola , Colà okszitán , Euskal Kola , stb .. ).
Auvergnat Cola
Bougnat Cola, egy alternatív üveg üdítő Auvergne -ben forgalomba hozott 2009 a társaság által Audebert BOISSONS található Bort-les-Orgues a Corrèze . Nevét a bougnat- ról kapta, ami azt jelenti, hogy a Párizsban letelepedett bevándorló eredetileg a Közép- Hegységről származik . Audebert Boissons (49 alkalmazottat foglalkoztatva , 2010-ben 13,5 millió euró árbevétellel ) több mint egy évszázada gyárt limonádét Bort-les-Orgues- ban, palackozóegységgel és disztribúciós csatornával rendelkezik az Auvergne CHR-ekben . Az 1980-as években , a cég megkezdte a cola és tonik az éjszakai . A 2009 , akkor kezdte el gyártani a szódavíz és lágy italokat a Le Bougnat márka, valamint a sörök , a mikro-sörágazatban . A március 2011 , Audebert BOISSONS megvette a Auvergne Cola márka által létrehozott Jean-Philippe Nicolaux. Az Auvergnat Cola márkanév az Audebert Boissons teljes alkoholmentes termelésévé válik: Auvergnat Cola, Cola Zéro, Tonic, Thé Pêche stb. Míg a Le Bougnat márka a sörökön helyezkedik el. Az Auvergnat Cola üveget Bord-les-Orgues-ban palackozzák a Marilhou-forrásból származó vízzel (15) és a Sucrerie de Bourdon-ból származó cukorral (63).
Beuk Cola
A Beuk Cola egy Bretagne-ban készült altercola, amelyet a bretoni szövetkezet, a Kan Ar Bed terjesztett 2008-ig. Néhány év szünet után a Beuk Cola produkciót 2013-ban indították újra az Ingalañ által Saint-ben szervezett Mamm Douar- koncert alkalmából. -Nolff a Manu Chao . Beuk bretonban "böfögést" jelent. Az alapvető összetevő egy barna cukor származó Paraguay (a ASOCACE szövetkezet) ahol szétoszlik bizonyos tisztességes kereskedelem struktúrákat .
Breizh Cola
A Breizh Cola , a vezető alternatív kóla, amelyet Franciaországban hoztak létre Bretagne-ban .
Britt kóla
Britt Cola egy üdítő , egy altercola kijelentve önmagában Breton (mint Breizh Cola és Beuk Cola) termelt Cholet , a Maine-et-Loire ( Loire-mente régió ), a kapuk a történelmi Bretagne által Abeille, a francia kóla szakember. 2009. június 4-e óta a Brasserie de Bretagne forgalmazza, amelynek központja Trégunc-ban található , Finistère-ben, Concarneau közelében . A Britt-cola klasszikus kóla, természetes, „sós vajkaramellás” ízekkel, amelyet csak Bretagne-ban forgalmaznak . A Brasserie de Bretagne úgy döntött, hogy társítja a Harley Davidson és a rock 'n' roll világához az "Armorican Dream" szlogen használatával.
Elsass Cola
Az Elsass Cola elzászi alternatív kóla, amelyet Jacques Sérillon indított el az elzászi Société des Sources de Soultzmatt társaságból . Elsass Cola kizárólag Lisbeth forrásvizet és finomított cukrot használ Ersteinben . 2004 végi forgalomba hozatala után 1 hónap palackot adtak el 8 hónap alatt. Az eladás 50 cl-es és 1,25 literes palackokban történik. Soultzmatt forrásai hosszú távon meg akarják örökíteni a terméket az elzászi bárokban és éttermekben. 2008-ban egymillió üveg Elsass Cola került előállításra, ami az elzászi piaci részesedés 7–10% -át teszi ki. A receptet is felülvizsgálták, nevezetesen a cukorszint 6% -os csökkentésével.
Meuh Cola
Meuh Cola egy fair trade szóda készült származó Norman cola által kifejlesztett Sébastien Bellétoile készült a Channel és forgalmazott, mivel 2010 tavaszán egy furcsa hangot, hogy van egy eredeti ízét enyhén citromos kólát és fő összetevője a nádcukor . A biogazdálkodásból származó összetevők , a foszforsav és a koffein hiánya jellemzi . A Meuh Cola-t a helyi partnerekkel és a déli vagy ázsiai országok cukornádtermelőivel való szolidaritási gazdaság szemléletének megfelelően állítják elő . Ezeket gyakran szövetkezetek tömörítik. Szemléletük és Meuh megközelítése megegyezik: méltó módon élnek munkájukkal, miközben tartós kapcsolatokat teremtenek a kölcsönös szolidaritásban.
Riviéra kóla
Riviéra kóla, provence-i alterncola szóda, amelyet 2021 óta forgalmaznak, és az Esterel sörfőzői által gyártott 1. st cola de Provence, amely Saint Raphaëlben található, egy sörfőzdében, amelyet 2015-ben hoztak létre 5 sör recept mellett és 1 kézműves limonádéval; az első ötlet a regionális, a Paca-identitás népszerűsítése.
A Riviera cola 100% -ban természetes mész ízű kóla.
Egyéb
Britt Cola.
Colà Occitan.
Elsass Cola.
Meuh Cola.
Oleron kóla.
Loere kóla.
Riviéra kóla
A 2000-es évektől különféle identitásalapú alternatív kólákat hoztak létre. Ebben az esetben a kulturális identitás már nem a területtel, hanem a megcélzott kliensek személyes jellemzőivel van összefüggésben: származás, etnikai hovatartozás, vallási hovatartozás, politikai vélemény stb.
Így tehát több példa, mint Zelal Cola forgalmazott Németországban , melynek elsődleges célját lakói török származású , Qibla Cola , amely elsősorban a muzulmán közösség a United Kingdom , Imazighen Cola , amely elsősorban a berber közösség a francia , l „Arab Cola, forgalomba 2002-ben egy nizzai vállalat , amely a francia arab fogyasztókat veszi célba, vagy akár a Fuji-Cola, amelyet Peruban indítottak Alberto Fujimori elnök támogatói .
Még mindig vannak alternatív kólák, egyértelműen politikai igényekkel. Elsősorban olyan országokban gyártják, vagy az Egyesült Államokkal szemben többé-kevésbé erős ellenzékben lévő országoknak szánják őket .
Az ilyen típusú alternatív kólák ezután nagy ügyfélkörrel találkozhatnak. Így Kína Cola , vezették be a Népköztársaság Kína a 1998 , elérte a 7% -os piaci részesedéssel, inkább a harmadik gyártó alkoholmentes italok Kínában (mögött a Coca-Cola és a Pepsi-Cola).
Az első Amerika-ellenes alternatív cola született Kelet-Európában, a csehszlovák Kofola a 1959 . Kuba kifejlesztette saját, Tropi-Cola nevű alternatív kóláját is .
A muszlim világot különösen az ilyen típusú alternatív kóla vette célba. Az első az iráni Zam Zam Cola volt . 2001. szeptember 11. óta a termékek megsokszorozódtak. A kiemelt termék a Mecca Cola ; Eredetileg a Közel-Keleten értékesítették , marketingje kiterjedt minden túlnyomórészt muszlim államra, majd azokra az államokra, ahol a muzulmán lakosok nagy közösségének ad otthont, például Franciaország .
A Dél-Amerikában is látta a fejlődő több alternatív cola mint Kola Ingatlan itt Peru vagy tukola a Kuba .
A Coca Colla bolíviai előfordul mind alternatívájaként az amerikai Coca-Cola és a megerősítését a használata a koka levél elkülönül a kokain .
Végül vannak alternatív hamis kólák. Ezek valójában a The Coca-Cola Company tulajdonában lévő alterncolák . Ezek közül a Thums Up és az Inka Kola, amelyeket a multinacionális vásárolt meg.
A sok kialakult alterncola közül kevesen felelnek meg a tisztességes kereskedelem kritériumainak. A legelkötelezettebbnek tűnik ebben az irányban a Beuk Cola , amelyet egy breton SCOP fejlesztett ki a tisztességes kereskedelem összetevőinek felhasználásával . Termelése azonban továbbra is meglehetősen alacsony.
2010-ben, Normandiában kifejlesztették a Meuh Cola- t , amely a tisztességes kereskedelemből és a paraguayi Manduvira szövetkezetből származó organikus nádcukorból készült. Az azt előállító vállalat, a Solibulles szolidaritási szódaként állítja azt, hogy átfogó módon felfogja a gazdaságban való fejlődéssel kapcsolatos döntéseit.
Továbbra is lehetséges összekapcsolni az OpenCola-t , amely egy OpenSource- kóla , ezekhez az etikai állításokhoz. Ellentétben minden más kólával, amelynek receptjei általában titkosak, az OpenCola recept a GNU GPL licenc alatt jelenik meg . Ezért bárki használhatja vagy módosíthatja a receptet.
Végül megemlíthetjük Ehka (Euskal Herriko Kola Alternatiboa) baszk kólát is, amelynek összetevői a tisztességes kereskedelemből származnak.
A Coca-Cola versenyzői általában nem politikai indíttatásúak. Más receptet használnak, mint az általuk forgalmazott Coca-Cola . Ebben a helyzetben a Pepsi-Cola nyilvánvalóan az első versenytárs kóla.
Más kevésbé ismert recepteket is forgalmaznak. A versengő kóla logikájának legemblematikusabbja valószínűleg az inka kóla . Ennek a perui terméknek nincs sem színe (sárga), sem íze közel a Coca-Colához . Mindazonáltal a szóda készült származó kóladióra .
Idézhetjük többek között a Breizh Cola-t , egy breton kólát, a Virgin Cola-t , amelyet a Virgin-csoport indított , az Afri-Cola-t , a Jolly Cola-t , az RC Cola-t , az 1902-ben létrehozott Sinalco-t , a Selecto-t , egy kólát. Algériai vagy quebeci , egy marseille-i kóla.
Előfordulhat, hogy a kólát összekeverik más italokkal, hogy újat készítsenek, például a németországi Spezi- t. Ezen ital esetében arról van szó, hogy a kólát összekeverjük narancslével vagy Fantával. Más esetekben, például Breizh Cola vagy Britt Cola esetében a kóla íze karamellizáltabb. Ausztriában a Red Bull tervezett egy cola változat összekeverjük az energia ital