Guinness

Guinness
A Guinness-cikk szemléltető képe
A történelmi St. James Sörfőzde homlokzata
Elhelyezkedés
Ország Írország
Elérhetőségeit 53 ° 20 ′ 38 ″ észak, 6 ° 17 ′ 13 ″ nyugat
Jellemzők
Alapították 1759
Sörfőzők Arthur Guinness ( 1759 - 1803 )
Fő sörök Piszkozat Extra hideg huzat Eredeti Extra Stout Külföldi Extra Stout Külföldi Extra Stout Nigéria Brewhouse sorozat
Éves termelés Évi 912 millió liter
Weboldal Hivatalos oldal

Guinness (kifejezettebb / ɡ ɪ n ɪ s / ) egy márka a sör , és a sörfőzde ír . Az 1759-ben alapított világszínvonalú társasággá nőtte ki magát, amikor 1986-ban megvásárolta a Distillers Company nevű skót csoportot, amelynek tulajdonosa a Johnnie Walker , a Ballantine's és a Chivas Regal whisky márkák . A Guinness Nyrt. 1997-ben tűnt el, amikor a Diageo PLC társaságot egyesülés és felvásárlás útján hozták létre a Grand Metropolitan- nal .

A Guinness vaskos , fehér fejű sötét sör , amely világszerte ismert jellegzetes ízéről és megjelenéséről. A Guinness szorosan kapcsolódik Írország történetéhez, nemzetközi szinten az egyik szimbóluma . Az 1759- ben alapított történelmi St. James Sörfőzde Dublinban található .

Profil

Guinness-ben született a Arthur Guinness Sörfőzde közelében St. James Gate- ben Dublin ( Írország ). Ez a sör egy testes , egy fajta sört a nagy erjedés végén sörök medve vált híressé a XVIII th  században a London ( Egyesült Királyság ). Majdnem fekete barna színe (de valójában mélypiros; a fényben látható) abból adódik, hogy erősen sült malátákat és sült árpaszemeket tervez . A sört borító krémszínű habréteg a csapadék alatti nitrogén hozzáadása (kiszolgálás hígítás alatt ) eredménye. Ez az utolsó jellemző, hogy nehéz azonos ízt és állagot elérni a csapon felszolgált Guinness, valamint a palackokban és dobozokban értékesített termékek között .

A Guinness rendkívül népszerű Írországban. Ez képviseli az első alkoholtartalmú italt az országban. Annak ellenére, hogy kulturálisan Írországhoz kötődik, a világ egyik leghíresebb söréből származik, amelyet az egész világon exportálnak (különösen külföldi Extra Stout termékcsaládjával ). A történelmi anyavállalat ( Guinness UDV ) 1932 óta Londonban található . 2001 óta a sört világszerte forgalmazza a multinacionális Diageo . Franciaország az első óta kivétel2007. július, mert ők a Kronenbourg Brasseries (ők maguk a Carlsberg csoporthoz tartoznak azóta2008. április 29), akik a sör forgalmazói.

Sztori

Alapítvány: 1759

A sörfőzde története 1759-ben kezdődik, amikor Arthur Guinness , a sörfia fia úgy dönt, hogy Dublinban egy sörfőzdét bérel sör készítésére. az1759. december 31, bérleti szerződést ír alá, amely kilencezer évre szóló telekhasználatot biztosít számára, 45 font éves bérleti díj fejében. A kiválasztott helyszín egy használaton kívüli sörfőzde, a St. James's Gate sörfőzde  (in) , amely házat, sörözőt, két malátaházat és istállókat foglal magában . Ez a bérlet már nem érvényes, mivel a Guinness család azóta megvásárolta és kibővítette az ingatlant, de a dokumentum továbbra is megtekinthető a sörfőzde előtt vásárolt gabonaboltban , a Guinness Storehouse-ban , amelyet szórakoztató múzeumká alakítottak vissza a Guinness sör.

1800 - 1900

Guinness számára előnyös a Brit Birodalom terjeszkedése, és az egész világra exportálják ( 1811  : Lisszabon ( Portugália ) / 1820  : Guernsey , Barbados , Trinidad és Tobago , Sierra Leone / 1840  : New York ( Egyesült Államok) Egyesült Államok / 1858  : Új-Zéland / stb.). By 1870 , 10% -át a cég értékesítési készült külső Írország . Jelenleg a Guinness Stout licenc alapján készül a világ bizonyos országaiban is. Az alapanyagot Dublinban készítik el , majd a helyben előállított sörrel keverik.

A Guinness Sörfőzde 1886-ban a világ legnagyobb sörfőzdéjévé nőtte ki magát, éves termelése 1,2 millió hordó .

1900 - 2000

A 1914 , az éves termelés elérte a közel 3 millió hordó .

Az 1904 -ben épült Guinness-raktárt 1988- ig használták az erjesztési fázisban . Ez a hét emeletes épület köré acél gerendák , amelyek támogatják az egész szerkezet, már át novembere óta 2000-ben egy egyfajta múzeum / bolt . Az építészek egy óriási korsó alakú helyet integráltak az épület közepébe, hogy hangsúlyozzák a hely témáját. A látogató megismerheti Guinness történetét, a gyártási folyamatot , a hirdetések (filmek és plakátok) gyűjteményét, John Gilroy művészről szóló kiállítást , bárokat , egy éttermet stb. A 2004 , a Guinness már üdvözölte közel 2 millió látogató.

A 1988 , a Guinness cég feltalálta a lebegő widgetet , hogy a legjobban utánozni a szolgáltatást a csapot. A vállalat találmányával három évvel később megkapja a Queen's Award technológiai eredményeket .

2000 óta

Park Royal Guinness sörgyár a londoni zárt 2005 . Ez volt az első Guinness sörfőzde kívül épült Írország a 1936 . Az Egyesült Királyság minden termelése a St. James Sörgyárból származik . Az Egyesült Királyságban élők azt gondolták, hogy a Dublinban főzött Guinness jobb, mint Londonban.

A The Independent című angol lap beszámolt a 2007. június 17hogy a Diageo társaság szándékában állt bezárni a történelmi St. James sörfőzdét , amely Európában továbbra is a legnagyobb, ingatlanfejlesztőknek eladásra. A Diageo megerősítette, hogy "jelentős változásokat kell végrehajtani a termelési egységekben".

2016-ban a vegánok nyomására Guinness megváltoztatta ősi receptjét: felhagyott a hagyományos hal úszóhólyagokkal a sör szűrésére és könnyítésére, és most új szűrési eljárást alkalmaz. A sörét most vegán .

2018-ban a Guinness-rekordok könyve szerint Martin Evrard az egykerekű legnagyobb Guinness-ivó .

Marlet

Kulcsfigurák

Kommunikáció

A Guinness egy olyan márka , amely erős hirdetési identitással rendelkezik az Egyesült Királyságban , Írországban és újabban Afrikában . Az idő múlásával a hirdetők kihasználták Guinness erős belső személyiségét, ízlésében és esztétikai jellemzőiben . Így a Guinness márka ma már az erő , a türelem és a jó életmód értékeihez kapcsolódik .

A márka vizuális identitásának részeként olyan kelta hárfát használ , mint a Brian Boru vagy a Trinity College . Ez a XIV .  Századi hárfamodell Írország hagyományos szimbóluma VIII . Henrik XVI .  Századi uralkodása óta . Guinness 1862-ben szimbólumként, majd 1876-ban bejegyzett logóként használta a hárfát . Viszont a nemzeti címeréhez képest fordított .

A márka másik legismertebb szimbóluma a tukán . Az 1940-es évek plakátján olvasható a szlogen: „A  fészkében lévő tukánok egyetértenek. A Guinness jó neked. Próbáljon ki néhányat ma, és nézze meg, mit csinál egy vagy tukán.  "Vagy franciául:" A fészkükben lévő tukánok egyetértenek. A Guinness jót fog tenni neked. Próbálja ki még ma, és nézze meg, mire képes egy vagy két (sör). A "tukán" szót úgy kell érteni, hogy a madár neve és az " (egy vagy két) képes (megtenni)  " szavak között játszott játék  .

Ban ben 1964. július, Corkban olvasható a Guinness reklámplakátok, amelyek híres szlogenjével a „Guinness jó neked” szlogen, és a Beamish-ek mellett  : „… de a Beamish jobb ital” (… de a Beamish jobb ital).

Díjak

A nemzetközi reklámversenyek során kapott díjak nem teljes listája:

  • 2000  : Minden idők legjobb reklámja az Egyesült Királyságban a Sunday Times és a Channel 4 szerint, a "Surfer" helyszínre (ügynökség: Abbott Mead Vickers BBDO).
  • 2001  : A Clio Awards évének hirdetője (nemzetközi verseny), 5 különböző kommunikációs ügynökség munkájáért 2001 folyamán .
  • 2003  : Gold Shark Award a Shark Advertising Awards-on (ír verseny), Thomas Crean történetét használó helyért .
  • 2004  : Ezüstcápa-díj a Shark Advertising Awards-tól az „Irish Christmas” hirdetési kampányért.
  • 2005  : Epica d'Or az Epica Awards-on (európai verseny), az Egyesült Királyságban sugárzott " NoitulovE " helyszínen (ügynökség: Abbott Mead Vickers BBDO, London).

Tudomány

Gyártás

Guinness következett be származó vizet , ettől maláta az árpa , a komló és élesztő sört.

Az árpa egy részét megpárolják, majd megpirítják , hogy ennek a vaskosnak jellegzetes színét és ízét adja. A felhasznált árpa kizárólag Írországból származik , csakúgy, mint a Wicklow-hegységből származó Lady kútból szivattyúzott víz . A híresztelésekkel ellentétben a Guinness az 1940-es évek óta jól pasztőrözött és szűrt .

Fogalmazás

Annak ellenére, hogy "étkezés egy pohárban" elismert, a Guinness csupán 198  kiló kalóriát tartalmaz pintenként , vagyis 838  kilojoule (1460  kJ / L = 345  kcal / L ), ami kevesebb, mint az egyenlő adag tej. Sovány vagy narancslé.

A Guinness tervezet tartalmaz nitrogént, valamint a szén-dioxid . Mivel a nitrogén sokkal kevésbé oldódik, mint a szén-dioxid, a sör nyomás alatt van, anélkül, hogy szikrázna. Ennek a Guinnessnek az édességét az alacsony szén-dioxid-szint és a krémes sapka adja.

Guinness Eredeti Extra Stout íze több savas, mert csak szén-dioxidot tartalmaz (a szén-dioxid oldott a vízben formákban szénsav ). A Guinness Foreign Extra Stout és a Special Export Stout közelebb áll a Guinness XIX .  Századhoz , amely súlyosabb és alkoholosabb volt.

Egészség

A Wisconsini Egyetem kutatócsoportja a lager fogyasztásához képest jótékony hatást mutatott volna a Guinness-fogyasztás szívére  ; ennek a hatásnak tulajdonítanák az antioxidáns elemek jelenlétét ebben a sörben, hasonlóan bizonyos gyümölcsöknél és zöldségeknél , lassítva a koleszterin lerakódását az artériákban .

Beers által a Guinness Társaság tartalmaznak hal ragasztó , egy összetevő, hogy jön a úszóhólyag . A halragasztót (vagy üvegszálat ) 256 éve használják különösen a sötét sörök (vaskos) szűrésére és halványítására .

A vegánok , ennek a márkának a rajongói tették közzé az online petíciót a Manchestertől a Change.org platformon , amelyet 1715 vegán, a sör szerelmese, köztük Tom Jones énekes írt alá , hogy ösztönözzék a sörfőzdét egy alternatív szűrési eljárás alkalmazására.

az 2015. október 31, a Guinness cég a The Times napilapban jelezte, hogy 2016- ban el fogja hagyni ezt a folyamatot , és így sörét "kompatibilisé" teszi a vegánok számára.

Guinness-vízesés

Az egyik tipikus beszélgetés téma egy pub in Írország addig már a rejtélyt a Guinness vízesés . Úgy tűnik, hogy a gázbuborékok a felszínre emelkedés helyett az üveg aljára ereszkednek. De amit egyesek optikai csalódásnak gondoltak, az 2004 márciusa óta tudományosan bizonyított tény.

Leegyszerűsítve : az üveg hőmérséklet- különbségei konvekciós áramot hoznak létre. Így a buborékok központi áram által emelkednek, a felszín közelében stagnálnak, majd leereszkednek az üveg perifériájára.

Ez a Guinness-kaszkád jelenség valójában bármilyen folyadékban előfordulhat , de a sötét sör és a tiszta buborékok kontrasztja láthatóbbá teszi.

Fogyasztás

Nyomásszolgáltatás

A Guinness-t általában előnyösen hűvösen, 6  ° C-on tálaljuk . Arra is szükség van egy speciális nitrogén adagoló a sorrendben kell kézbesíteni tervezet (más sör elsősorban használni a szén-dioxid ). A nitrogén hatása hosszabb ideig tart, mint a szén-dioxid, és kisebb buborékokat képez. Ezek a buborékok sűrű, krémes és viszonylag tartós habot képeznek. A Guinness tálalásának "szabályai" szerint egy korsó (kb. 50 cl ) kihúzása csaknem 2 percet vesz igénybe ( a sörfőzdétől függően 119,5  másodperc ), nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a csaposoknak mindent ki kell tölteniük. 70-80% -nál várja meg, amíg a buborékok stabilizálódnak, és a krémsapka leereszkedik, mielőtt befejezi a pint tálalását. Ezt a szabályt főként Írországban tartják be , és viszonylag gyakori, hogy az elhaladó turisták akkor kezdik el inni a korsójukat, amikor a poháruk még nincs teljesen feltöltve, ami rendszeres vidámságot okoz. A Guinness sörfőzde is sokat kommunikált arról, hogy " jó dolgok érkeznek azokhoz, akik várnak ".  

A legenda szerint Guinness kétlépcsős szolgálata vallási eredetű. Arthur Guinness akkor kezdett volna segíteni magán, amikor a vesperák órája támadt (egy ima, amely során minden tevékenység megszűnt a meditáció miatt). Csak azért kellett abbahagynia a korsó feltöltését, hogy néhány perc múlva folytassa. Guinness-je jobbnak tűnt számára, és általánosította ezt a kétlépcsős tálalási módszert.

A hagyomány szerint azt mondják, hogy amikor a Guinness-t huzatban tálalják, képesnek kell lennie a habba rajzolni egy láncot (ír nemzeti szimbólum), mert annak vastagnak kell lennie. Ha a lóhere elhalványul, vagy lehetetlen elkészíteni, akkor az ügyfél, ha akarja, nem fizetheti meg a Guinness-t.

A nyomást utánzó szolgáltatás

Írországon és az Egyesült Királyságon kívül a Guinness-szivattyúk speciális bárokban vagy kocsmákban terjednek, feltéve, hogy rendelkeznek a szükséges huzattal, mivel a nyitott hordó gyorsan lebomlik. Emiatt a Guinness-t általában anélkül fogyasztják el, hogy huzaton szolgálják fel. A konzervdobozban eladott Guinness-csapadék hasonló élményt nyújt, mint a „csapolt” söré. A Franciaországban , ez a variáns, hogy a leggyakrabban megtalálható bárokban vagy boltokban .

Ez orsót különleges, mert tartalmaz egy objektumot nevezett úszó modult ( úszó kapszula franciául) vagy hivatalosan rakéta widgetet . Ez a kapszula 3 cm átmérőjű átmérőjű áttetsző műanyagból készült ogív vagy gömb alakú (a csomagolástól függően),  amelyet nyomás alatt nitrogénnel töltünk meg . A tartály (doboz vagy palack) kinyitásakor a kupak felszabadítja annak tartalmát, és lehetővé teszi olyan sör előállítását, amely hasonló ahhoz, amelyet egy csapos gép szolgál .

Márciusban 2006-os , a Guinness elindította a surger az Egyesült Királyságban . A surger egyfajta elektromos főzőlap, amelyet magánhasználatra szánnak. Ez a lemez ultrahanghullámokat küld a Guinnessszel töltött üvegen keresztül a túlfeszültség és a leülepedés , azaz a habréteget fokozatosan képező buborékok emelkedésének létrehozása érdekében. Ez az eszköz úgynevezett sebészre kész Guinness kannákkal működik .

A cég 1977- ben, New Yorkban adta ki a készülék korai változatát . Aztán az elképzelést 2003- ig elvetették , amikor egy új verziót teszteltek a bárokban Japánban . Azóta a sebész megjelent Franciaországban és Görögországban . Mindazonáltal a műtétet eladók számára fenntartják Franciaországban, ellentétben azzal az eredeti szándékkal, amely mindenki számára lehetőséget adott Guinness sörcsapként történő kiszolgálására.

Guinness-koktélok

  • A Black Velvet  : 6  cL Guinness Extra Stout + 6  cL a brut pezsgő . Ez a híres koktél találták 1861 at Brook Club in London . A Prince Albert meghalt, mindenki a gyász és a történet úgy szól, hogy a klub szerver által hozott, az érzelem a pillanat, úgy döntött, hogy még a pezsgőt kellett lennie gyászol. Tehát összekeverte Guinnessszel. Az eredmény olyan finom volt, hogy a koktél rendkívül népszerűvé vált.
  • A szegény ember fekete bársonya egy olyan változat, amelyben az almabor helyettesíti a pezsgőt. Crown Float néven is ismert .
  • A Guinness Shandy  : 50  cL Guinness tervezete + 60  ml a limonádét . Ezt a koktélt véletlenül találta ki az új-zélandi csapat rögbi a világ körüli turnéra. Meccs után a játékosok hűvösebb (lager + limonádé) helyett limonádéval rendelték volna meg a Guinness-t. A csapat nagyon frissítőnek találta a keveréket. Egyesek úgy vélik, hogy ez a becenevük, az összes feketék eredete , de nem valószínű.
  • A Midnight  : 50  cL Guinness tervezet + 35  ml a port . Vacsora után a Royal Flying Corps néhány tisztje állítólag Guinness-t ivott a hagyományos pohár pohár helyett. A Guinness-kancsó az óramutató járásával ellentétes irányban haladt az asztal körül, míg a portos kancsó a szokásos módon másfelé kavargott. Amikor a két kancsó egyszerre az asztal végén találta magát, egy zavaros tiszt összekeverte poharában a két italt, és az eredményt nem találta kellemetlennek.
  • A trójai faló  : 50  cL Guinness tervezete + 60  ml a kóla .
  • A Black „n Fekete  : 50  cL Guinness Draft + 1  cL a likőr a feketeribizli .
  • A Ír Autó bomba  : 3  cL a Irish Cream (példa: Baileys ) + 3  cL a ír whisky , mind öntjük 25  cL Guinness.
  • a Black & Tan vagy a Half & Half  50% 50% + Guinness lager.
  • a mélység díja  : 50  cL Guinness Draft + 5  cL ír whisky. A bátraknak.
  • a Baltimore állatkert  : gin , vodka , rum , tequila , Guinness és grenadine szirup .
  • az ír Freeman  : 40  cL Guinness "Draft" + 10  cL flambé ír whisky.
  • a Sweety Guinness  : 40  cL Guinness "Draft" + 5  cL creme de cassis.
  • a Kildonny  : 25  cL Guinness "Draft" + 25  cL Kilkenny.

Megjegyzés: A Guinness olyan összetevő, amelyet a "Black Stuff" vagy az "Devil's Nectar" (ördögnektár) koktél területén hívnak, nem szabad összetéveszteni a koktélok nevével.

Guinness-konyha

A sör összetevő az élelmiszer , valamint az alkoholtartalmú italok, mint a bor és almabor . Ír specialitásként a Guinness egyes helyi specialitások összetételébe lép. Ugyanakkor, néhány ír ételeket hagyományosan kíséri pint a kövér . Ezzel szemben egy korsó vaskos rágcsálnivalókhoz, például szódás kenyérhez tartozik .

A Guinness cég kiadta a The Guinness Good Food Cookbook könyvet, amely recepteket foglal össze (hagyományos vagy nem hagyományos), Guinness-t használva alapanyagként. A márka weboldala 21 receptet kínál ingyenes konzultációhoz, kezdőktől kezdve a főételeken át a desszertekig.

Fajták

A Guinness egy különleges sör, amely nem támogatja a közlekedést. Annak érdekében, hogy exportálni , például egy ország trópusi éghajlatú , hogy növelni kell az alkohol szint (ír Guinness: 4,2 ° / nyugat-indiai Guinness: 7,5 °).

A Guinness-nek más lesz az íze az országtól (többé-kevésbé alkohol), a csomagolástól (üveg, doboz, hordó ), a kiszolgálástól (nyomás vagy nem) és az előállított változattól (huzat, extra hideg, arany, pilsner stb.) Függően. ..). Ezért az egész világon sokféle Guinness létezik, különböző jellemzőkkel.

Klasszikus piszkozatok

A Guinness Draft a Guinness termékcsalád zászlóshajója , és mint ilyen Írországban a legkeresettebb sör . Ez egy tervezet vaskos , hogy osztja a jellemzőit Stouts: alacsony alkohol (ez között 4,1 és 4,3 % térfogatszázalék ), frissítő, főzött egy must tartalmú erősen pörkölt kávét. Ad neki egy sötét színű, valamint a kávé vagy kakaó ízű . A Guinness Draft szájban figyelemre méltó édessége, kifejezett keserűsége és teste kifejezetten 14 ° C hőmérsékleten kell szolgálnia .

Jellemzői azonban országonként, csomagolásonként eltérőek, és ennek a sörnek a rajongói döntő többsége egyetért abban, hogy egyedi íze van, méghozzá összehasonlíthatatlan a piac többi stoutjához képest. Elsősorban huzatként szolgálják fel, a Guinness Draft pedig üvegekben és dobozokban is kapható. A sörgyár a Guinness Draft 4 fajtáját is megkülönbözteti .

  • Guinness -tervezet , eladott hordók és szolgált a merülés (4,1-4,3 ° C).
  • A Guinness Draft Bottle egy rakéta modult tartalmaz, amely szimulálja a nyomást (4.1–4.3 °).
  • A Guinness Draft Can szintén tartalmazza a rakéta widgetet, de más formában (4,1–4,3 °).
  • Guinness Extra Hideg Hordó , hordóban értékesítve, nyomáshűtéssel (4,1–4,3 °) szolgálják fel.

Az Extra Stout

Az Extra Stouts külön sorozatot képez a Guinness sörök tartományában . Erősebb, "testesebb", markánsabb keserűséggel az Extra Stoutot külföldi Extra Stout néven külföldre is exportálják . Az Foreign Extra Stout- ot kis mennyiségű szándékosan erjesztett sörrel keverik az íz módosítása érdekében. Miután természetes úton erjesztett sörrel keverték ( a régi tölgyfahordókban a Brettanomyces élesztők spontán erjesztésével ), ma már bakteriológiailag erjesztett pasztörizált sörrel keverik. Az Extra Stout csak szén-dioxidot tartalmaz, és nem a nitrogént , ami különösen azt eredményezi, hogy több ízesítőt eredményeznek ( szénsav képződik ).

Ezek Stouts , de ellentétben Vázlatok ők inkább erősen alkoholos (titrálás között 4,1 és 8% térfogatszázalék), annak érdekében, hogy biztosítsa a jó alkoholtartalma után export szerte a világon.. Megőrzik a Guinnessre jellemző kávé vagy kakaó sötét színét és ízét . Egy speciális fajta, a Foreign Extra Stout Nigeria , amelyet főleg Nigériában (valamint az Egyesült Királyságban ) értékesítenek, az árpa termesztésének korlátozása miatt az árpa helyett cirgot használ . Ismét a jellemzői változnak, főleg az exportáló országtól függően. A főleg palackokban értékesített Guinness Extra Stout 4 fő változatban kapható :

A Brewhouse sorozat korlátozott kiadásai

  • A 2005 októberében megjelent Guinness Brewhouse sorozat - Brew 39 , a Guinness változata korlátozott termelésben ( Írországban 300 kocsmában kapható és csak csapolt állapotban, körülbelül 6 hónapig tart).
  • Guinness Brewhouse sorozat - A Toucan Brew , 2006 májusában jelent meg , a márka ikonikus madaráról kapta a nevét, kevésbé keserű.
  • A 2006 októberében kiadott Guinness Brewhouse sorozat - North Star Brew , ennek a változatnak kerekebb a végső íze.

A nagyon "helyi"

Lehetséges változatok

  • Guinness közepes erősségű , alacsony alkoholtartalmú sör, amelyet 2006 márciusában Limerickben és 2007 májusában Dublinban teszteltek (2,8 °).
  • 2007 februárjában tesztelt Guinness Red , ír Red Ale (magas fermentációjú vörös ír sör) (4,2 °).
  • A 2014-től kifejlesztett és 2016-ban kiadott Guinness Dublin Porter és Guinness West Indies Porter .

Változatok kivontak az értékesítésből

  • Guinness- élesztő kivonat (GYE), a Guinness mellékterméke, amelyet az 1950-es évekig értékesítettek .
  • Guinness Brite Lager
  • Guinness Brite Ale
  • Guinness Fény
  • Guinness XXX Extra Erős Stout
  • Guinness Cream Stout
  • Guinness Gold
  • Guinness Pilsner
  • Guinness Shandy
  • Guinness Különleges Fény

Különféle

  • A jó Guinness-ivó  : A Guinness habgyűrűt hagy az üvegen, amely tanúskodik az utolsó korty felszívódásáról. Kilenc kör kell ahhoz, hogy elnyerje a jó pint ivó címet .

Megjegyzések és hivatkozások

Bizonyos információkkal kapcsolatban, amelyek nem kapcsolódnak egy műhöz vagy egy adott internetes hivatkozáshoz, kérjük, olvassa el a védjegy hivatalos webhelyének előzményeit, amely lehetővé tette a cikk ellenőrzését és elkészítését, és különösen a „History” részt: (in) Guinness Globális - történelem

  1. (en) A Guinness- tervezet a sörgyár honlapján
  2. (in) Stephen Snyder A sör társa , az Apple,1996, P.  60
  3. Jakob Schmitz: Aufbruch auf Aktien, p. 95. ( ISBN  3878811012 )
  4. (en) Guinness raktár - mi található benne
  5. működésének jelentős áttekintése
  6. (in) The Independent - Guinness dublini otthona a fejlesztők eladásának veszélyével fenyeget (2007. június 23.)
  7. " Guinness "  vegánbaráttá válik  " , a http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2015 oldalon ,2015. november 2(megtekintve 2017. január 17. )
  8. "  https://www.charleroi.be/  " , a https://www.charleroi.be/ oldalon ,2018. október 12(megtekintve 2018. október 12. )
  9. "  250 év Guinness: a 10 kulcsfigurás és dátum  " , a ladepeche.fr oldalon (hozzáférés : 2020. október 2. )
  10. "  És Guinness elfoglalta Afrika - Jeune Afrique  " , a JeuneAfrique.com ,2004. február 16(megtekintve 2020. október 2. )
  11. (in) Az Edmontoni Nap - az ír szelleme (2007. március 14.)
  12. (en) YouTube-videó - "szörfözés"
  13. (in) Clio Awards - sajtóközlemény (2001. december 4.)
  14. (in) Shark Advertising Awards - 2003 eredmény
  15. (en) YouTube-videó - spot "tom Crean"
  16. (in) Shark Advertising Awards - 2004 eredmények
  17. (en) YouTube-videó - spot "ír karácsony"
  18. (in) Epica Awards - Legjobb film 2005
  19. (en) YouTube-videó - spot "noitulove"
  20. [1]
  21. (en) www.wiredchemist.com
  22. (in) Ron Pattinson - A sörfőzdék, Írország
  23. (in) News BBC - A Guinness jó neked (2003. november 13.)
  24. Kathleen Bousiquier, „  Tíz szokatlan összetevőket rejtett élelmiszer  ” , a lexpress.fr ,2013. május 15(megtekintve 2015. április 14-én )
  25. [PDF] Barnivore, „A  Guinness NEM vegánbarát  ”, a www.barnivore.com címen (hozzáférés : 2015. november 4. ) .
  26. RTS Info: „A  Guinness megváltoztatja szűrőrendszerét, hogy kielégítse a vegánokat  ” , a www.rts.ch oldalon , 1 st november 2015(megtekintés : 2015. november 4. ) .
  27. (in) The Times: "  Istenem, a Guinness vegánbaráttá válik (a Mazette Guinness kedvessé válik a vegán számára)  " a www.thetimes.co.uk oldalon ,2015. október 31(megtekintés : 2015. november 4. ) .
  28. (in) News BBC - A tudomány bizonyítja, hogy süllyednek a sörbuborékok (2004. március 16.)
  29. (in) Edinburgh Research School of Chemistry - Do buborékok Guinness lemenni? (2004)
  30. (in) Edinburgh Research School of Chemistry - magyarázó ábrák (2004)
  31. (fr) A "Útmutató a nem kezdeményezetteknek a Guinness vásárlásához egy ír kocsmában" angol fordítása
  32. (in) Guinness - étel és ital
  33. A sör Biblia Guinness- tervezete
  34. Roger Protz , The Ale Trail , Eric Dobby Publishing, 1995. o.  174-6 .
  35. (in) Csoportos Google Csoportok beszélgetés a sörről
  36. (hu) RateBeer - Guinness külföldi extra erőteljes
  37. (in) Northwestern University Chicago - Gyengébb vaskos Guinness tervezték, hogy húzza ki a pangás (8 2007 május)
  38. (be) a Nap - a vörös Guinness-sörfőzők (2006. október 26.)
  39. "A Guinness bemutatja a Dublin Portert és a West Indies Portert az Egyesült Államokban" - Guinness sajtóközlemény, amelyet a brewbound.com adott ki, 2016. február 25.
  40. A Guinness-rekordok könyvének története, www.guinnessworldrecords.com
  41. A statisztika története
  42. A fesztivál helyszíne Guinness logóval
  43. (in) a Guinness Premiership webhely
  44. GEO n o  172. o.  122. , 1993. június

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

Bibliográfia

  • Patrick Lynch és John Vaizey, a Guinness sörfőzde az ír gazdaságban: 1759-1876 , Cambridge University Press, 1960
  • Frederic Mullally, Az Ezüst Salver: A Guinness család története , Granada, 1981 ( ISBN  0-246-11271-9 ) .
  • Brian Sibley , A Guinness Advertising Guinness Books könyve, 1985 ( ISBN  0-85112-400-3 ) .
  • Peter Pugh, Jó-e a Guinness az Ön számára: A lepárlók ajánlata - A belső történet , Pénzügyi képzési kiadványok, 1987 ( ISBN  1-85185-074-0 ) .
  • Edward Guinness , A Guinness-könyv , Guinness Könyvek, 1988
  • Michele Guinness, A Guinness-legenda: Egy nagy család változó vagyona , Hodder és Stoughton Általános Osztály, 1988 ( ISBN  0-340-43045-1 ) .
  • Jonathan Guinness, Requiem egy családi vállalkozáshoz , Macmillan Publishing, 1997 ( ISBN  0-333-66191-5 ) .
  • Derek Wilson, Sötét és világos: A Guinness család története , George Weidenfeld & Nicolson, Ltd., 1998 ( ISBN  0-297-81718-3 ) .
  • SR Dennison és Oliver MacDonagh, Guinness 1886-1939: Az alapítástól a második világháborúig , Cork University Press, 1998 ( ISBN  1-85918-175-9 ) .
  • Jim Davies, A Guinness Advertising könyve , Guinness Media Inc., 1998 ( ISBN  0-85112-067-9 ) .
  • Al Byrne, Guinness Times: Napjaim a világ leghíresebb sörfőzdéjében , Town House, 1999 ( ISBN  1-86059-105-1 ) .
  • Michele Guinness, A Guinness-szellem: sörfőzők, bankárok, miniszterek és misszionáriusok , Hodder és Stoughton, 1999 ( ISBN  0-340-72165-0 ) .
  • Mark Griffiths, a Guinness a Guinness: A fekete-fehér márka színes története , Cyan Communications, 2004 ( ISBN  0-9542829-4-9 ) .
  • Tony Corcoran, A Guinness jósága: A sörfőzde, népe és Dublin városa , Liberties Press, 2005 ( ISBN  0-9545335-7-7 ) .
  • (en) Edward J. Bourke, A Guinness-történet: A család, az üzlet, a fekete dolgok , Dublin, The O'Brien Press,2009, 176  p. ( ISBN  978-1-84717-843-5 ).

Külső linkek