Savignac iskola

Savignac iskola Logo Ecole de Savignac.png Kép az Infoboxban. A létesítmény bejárata, 2019-ben. Előzmények és állapot
Alapítvány 1988. november 2
típus Management School
Jogi forma Konzuli iskola
Fegyelem Szálloda , vendéglátás , turizmus
Nyelvi rendszer Francia és angol
Alapító Dordogne-i Kereskedelmi és Iparkamara
Rendező Richard Ginioux
Jelmondat "  Dare  "
Tagja valaminek AMFORHT , EUHOFA International, EuroCHRIE
Weboldal www.ecole-de-savignac.com
Kulcsfigurák
Diákok 374 (2020)
Tanárok 120 (2020)
Költségvetés 2,7 millió euró (2012)
Elhelyezkedés
Város Savignac-les-Eglises
Ország Franciaország
Elhelyezkedés Franciaország térképén
lásd Franciaország térképén Piros pog.svg
Elhelyezkedés Nouvelle-Aquitaine térképén
lásd Nouvelle-Aquitaine térképén Piros pog.svg
Hely a Dordogne térképen
lásd a dordogne-i térképen Piros pog.svg

Az École de Savignac a konzuli iskola a felsőoktatási található Savignac-les-Églises , a Dordogne megye .

Alkotó és irányítja a Dordogne és Kereskedelmi Kamara Ipari megnyitása óta kapuit 1988-ban, a létesítmény épült a helyén a Hôtel du Parc, híres étterem két csillag a Guide Michelin . Az oktatási modell sajátosságairól ismert École de Savignac vezetőket képez a szállodai , vendéglátóipari , turisztikai és rendezvényszektorban . 2020-ban a Savignacban kínált alapképzés és MBA a francia legjobb szállodai képzések top 5-ében szerepel.

Történelem

Iskola előtt: a Hôtel du Parc

Az iskolát az egykori 1800 és 1835 között épült Hôtel du Parc helyén hozták létre. Az épület akkoriban egy nagy kőből és törmelékből álló polgári ház volt, amelyet egy pincében emeltek, a sáv sarkán, amely a a Saint-Christophe kápolna. A földszinten konyha, étkező, nappali, tároló, sütő és pékség található. Az első emelet öt szobából és egy nagy tetőtérből áll. Istállóként szolgáló kis épület csatlakozik a szállodához. Az első közjegyzői okirat megemlíti a földet, kerteket, a környező szőlőket és az ingatlanba integrált faterületet is.

1836-ban Jarjavay úr , Savignac-les-Églises polgármestere volt az ingatlan első tulajdonosa. Fia, Jean-François ezt követően örökölte. Augusztus 10-én, 1878-ban lánya, Henriette Lacombe született Jarjavay, eladta az ingatlant, hogy Jean Alphonse Chaminade helyi kereskedő, aki használta az épületet, hogy átalakítsuk azt egy virágzó postakocsi . Fia, Jean-Baptiste vette át vállalkozását, de erős versennyel kellett szembenéznie, nevezetesen a Périgueux - Excideuil megyei villamos megérkezésével, amelyet 1887. december 29-én állítottak üzembe. Az ügy csődbe ment, és az árukat eladták a bíróságnak 1902. június 25-én. Sok tulajdonos követi egymást (Jean Feyfant, Pierre Labadie, Pierre Géraud, férje Miquel, Gabrielle Thuile, Léonard Daniel Barlet). Ez utóbbi átmenetének nyomaként hagyja a korlátot és a fő homlokzatot díszítő mitológiai alakokat (a Vénusz és Bacchus arcai ), hasonlóan a Château des Bories-hoz . December 16-án, 1926-ban eladta az ingatlant, hogy Félix Delpeyrat, gyáros származó Sarlat , aki kiterjesztette azt a két szomszédos telek.

1943. október 22-én Jean Élie Saumande és felesége, Marie Madeleine Georgette Aublant vette át a birtokot, és bérbe adta azt Georges Goujonnak. Ez a kereskedő megszerezte a szükséges engedélyeket egy kávézó - étterem megnyitásához , amely gyorsan nagyon sikeres lett. A labda az ott megadott minden szombat este. A megnövekedett ügyfélkörrel és az egyre növekvő hírnévvel 12 szobával rendelkező szálloda rész nyílik. Jean Vessat vette át a konyhák irányítását, és a kor legnagyobb francia szakácsaival párhuzamosan képzett . 1960. október 7-én Jean Vessat megszerezte az ingatlant, és továbbfejlesztette a parkot, és új épületet építtetett. A szállodát gyorsan 4 csillagos kategóriába sorolják . Az étterem egy, majd két csillagot nyert a Michelin Guide- ban, valamint három topikot a Gaultban és a Millauban . Szakterülete kis saláta langyos a scampi és Charlotte a csokoládé savanyú mártással pisztácia . Számos személyiség tartózkodik a Hôtel du Parc-ban, köztük az Egyesült Királyság királynőjének anyja , André Maurois és Charles Exbrayat írók , valamint számos filmszínész.

  • A Hôtel du Parc 1946-ban.
  • A szálloda belső udvara.
  • Az étterem terasza.

A létesítmény létrehozása és megnyitása

1980 januárjában Jean-Jacques Ratier első jelentést írt a dordogne-i Kereskedelmi és Iparkamara (CCI) keretein belül , amely a vendéglátóipari szakmákra és a vendéglátásra szakosodott felsőoktatási iskola létrehozását írta elő Dordogne-ban. 1986. november 3-án Philippe François és Marc Brachet, a CCI akkori elnöke formalizálta a létesítmény létrehozását a vidéki területeken. Jean Vessat és felesége ugyanabban az évben felhagytak a Hôtel du Parc és annak étterme működésével, majd 1987. április 10-én eladták a birtokot a dordogne -i kereskedelmi és ipari kamarának . Két hónappal később, 1987. június 25-én a CCI létrehozott egy korlátolt felelősségű társaságot (SARL), hogy folytassa a Park üzemeltetését, és a képzés részeként szállodává és alkalmazás-étteremmé alakítsa, Jean Vessat továbbra is séfként.

1987 szeptemberétől 1988 októberéig a létesítmény építés alatt állt, és az MBA programot az első oktatási igazgató, Marie-José Magnac állította fel. Marc Robert építész felügyelete mellett az iskola telepítése 4,6  millió euróba kerül . A Périgordi Történeti és Régészeti Társaság szerint a hely építészete modern, de illeszkedik a meglévő történelmi épületekhez.

Az iskola 1988. november 2-án nyitotta meg kapuit Savignac-les-Églises-ben, és Franciaországban az ötödik intézmény lett, amely felsőoktatást (Bac + 3 vagy annál magasabb) kínál szállodai és vendéglátóipari szakterületen. Az iskola első osztályának 21 tanulója van. 1990. április 12-én a létesítményt hivatalosan Olivier Stirn , akkori idegenforgalmi miniszter avatta fel .

Fejlődés az 1990-es évektől

1996 decemberében az állam hivatalosan elismerte az MBA címet a II. Szinten (Bac + 4). 1998. március 25-én az iskola partnerséget írt alá az Accorral, hogy megkönnyítse a végzős hallgatók csoporton belüli jelenlétét.

2004-ben az MBA címet az I. szinten (Bac + 5) ismerték el , cserébe az alkalmazott kutatási modul létrehozása, az öt hónapos vezetői szakmai gyakorlat kötelezettsége és a munkahelyi előfeltételek követelménye. és angolul a bejáratnál.

Ugyanebben az évben az iskola kezdett partnerséget kötni a világ többi felső vezető iskolájával. A 2005-ös tanév elején kétnyelvű főzőtanfolyamot nyitott a főzésről és felváltva a Stratford-upon-Avon Középiskolával és a Thames Valley Egyetemmel  : az Alapítványi Nemzetközi Kulináris Művészetek (Bac + 2). 2009-ben a létesítmény új kurzust nyitott: az Európai Bachelor in Hospitality Management, amely lehetőséget kínál a hallgatóknak arra, hogy tanulmányaikat Franciaországban fejezzék be Németországban, Spanyolországban (Zaragoza Hotel Management School) és az Egyesült Királyságban ( Brighton-i egyetem ).

2011 januárjában létrehozták az öregdiák egyesületet, a Club Savignac-ot. Az egyesület küldetése a hallgatók és a szakemberek összekapcsolása, valamint találkozók és viták szervezése.

École de Savignac további oktatási épület építését rendelte el 2012-ben.

A létesítmény csatlakozott az Erasmus programhoz, és 2015- ben Dakarban , majd 2018 - ban Grand-Bassamban indította el egyik alapszakát .

2018-ban a CCI felújítja a szomszédos egykori általános iskolát az iskola campusának bővítése és további felszerelések (tornaterem, súlyzó, konferenciatermek, fogadóterem) biztosítása érdekében.

2019-ben a létesítmény 21 partnerséget folytat Európában, Afrikában és Ázsiában található egyetemekkel.

A tanév 2020 szeptemberi kezdete után 30–40  pozitív esetet észlelnek a Covid-19 esetében a hallgatói körben , míg Franciaország egészségügyi válság közepette van . Ezután az iskola úgy dönt, hogy több hétre bezárja kapuit, és az órákat távolról biztosítják .

Adminisztráció

Az École de Savignac konzuli iskola a Dordogne Kereskedelmi és Iparkamara (CCI) működési és projektoszlopához csatlakozik . Úgy ítélik meg, hogy egy speciális iskolába a status a „menedzselt szolgáltatás” a CCI és nem az, hogy a konzuli felsőoktatási intézményben (EGSZB). Az École de Savignac a szállodákra, gasztronómiára és borokra szakosodott kilenc létesítmény egyike, amelyek a franciaországi CCI-khez kapcsolódnak.

Philippe François lett az iskola első igazgatója 1987. szeptember 14-től 1994-ig. Ezt követően Joël Leplus-Habeneck, Philippe Béthune, Georges Gravé, Jean-Jacques Ratier és Roger Haigh váltja. 2014 júliusa óta az iskola igazgatója Richard Ginioux.

2020-ban az iskola oktatási és adminisztratív csapatát 21 CCI alkalmazott, 120 tanár és szakmai személyzet alkotja. Számos személyiség tanított vagy animált már különféle konferenciákat az iskolában: Pierre Androuët sajtkészítő mester , Christian Cabrol professzor , Kinette Gautier borász és Simone Veil miniszter .

A létesítmény több vendéglátó és idegenforgalmi oktatással kapcsolatos szervezethez kapcsolódik: az AMFORHT , az EUHOFA International és az EuroCHRIE.

Kiképzés

Oktatási modell

1988-ban történt létrehozása óta az École de Savignac oktatási modelljét, amely a személyes fejlődésre, a szolgálati kultúrára, a munkahelyi tanulásra és a nemzetközi nyitottságra összpontosítja, egyedülállónak ismerik el Franciaországban. A létesítmény Franciaország kulturális képét és a „francia stílusú” szállodaipar oktatását használja fel arra, hogy külföldi hallgatókat vonzzon az egyetemre.

Az „üzleti iskolának” minősített intézmény értékeli a szállodák és éttermek világához való közelségét azzal, hogy ideiglenes tanárokat tart oktatókként, akik szakemberek az ágazatban, vagy egyesek számára professzionális tanárok. Az iskola képezi a szállodák és éttermek jövőbeli menedzsereit a projektmenedzsmentre és a csapatmenedzsmentre, és ezáltal "kihívást jelentenek" , "kreatívak" és "  innovatívak  " .

Az üzleti iskolához hasonlóan a fő tanított modulok a stratégiai menedzsment , a pénzügyi menedzsment , a marketing és az emberi erőforrás menedzsment . 2007-ben a kétnyelvűséget alkalmazták pedagógiai alapként, a tanfolyamok harmadát azóta angolul tanítják .

Alapképzés

Bachelor (Bac + 3)

2016-ban a létesítmény felajánlotta a „Bachelor in Hotel and Restaurant Management” (az alapképzéssel egyenértékű ) szakot, amely érettségi után érhető el, második vagy harmadik évben ( magasabb technikai képesítés után ). A program a következőképpen épül fel:

  • 1. év: a hallgatók közös magot követnek, amely lehetővé teszi számukra a menedzsment alapjainak elsajátítását;
  • 2. év: a hallgatók a következő három lehetőség közül választhatnak:
    • Féléves külföldi tanulmányok egy partneregyetemen;
    • Hosszabb szakmai gyakorlat;
    • A Get Involved projekt , humanitárius, polgári vagy ökológiai küldetés.
  • 3. év: a hallgatók a négy pálya egyikére szakosodtak:
    • Üzleti és luxushotelek kezelése;
    • Szabadidős és luxusszállodák kezelése;
    • Vendéglátás és rendezvények kezelése;
    • Munka-tanulmányi program.
MBA (Bac + 5)

A létesítmény az üzleti  menedzsment mesterképzését kínálja : az alapképzés után elérhető „MBA szálloda- és éttermi menedzsmentben”. A program a következőképpen épül fel:

  • 1. év: a hallgatók elméleti tanfolyamokat folytatnak az egyetemen;
  • 2. év: hat hónapig szakmai gyakorlaton vesznek részt, majd visszatérnek az iskolába, hogy tanácsadói küldetést és vállalkozásalapító projektet hajtsanak végre .

2014-ben a mester fokozatot az Institute of Hospitality , a szállodai és éttermi szakemberek világszövetsége akkreditálta , és ez lett az első francia képzési tanfolyam, amelyet az egyesület elismert.

Promóciós szponzorok

Számos iparági szereplő támogatta az MBA diplomás promócióit, többek között:

 

Folyamatos oktatás

Az iskola az MBA-nak és az előzetes tanulás (VAE) validálásához szükséges alapképzésnek megfelelő képzést kínál . Savignac-les-Églises-ben kötött partnerségek és szemináriumok révén a létesítmény számos szálloda- és vendéglátóipari csoport vezetőit képezte: a Kék Elefánt nemzetközi csoport (1999. szeptember), McDonald's (2002. április), Club Med (2003), Elior (2009. október), a Louvre Hotels Group (2012. november), az Compass Group (2018) és a Barrière csoport (2019. szeptember).

Diákélet

A hallgatók teljes vagy üzleti öltönyben vesznek részt az órákon .

A diákélet megszervezését Savignacban összehasonlítják az amerikai egyetemekkel . A létesítményen belül diákegyesület működik, amely tanórán kívüli tevékenységeket és kirándulásokat szervez. 2013-ban a Club Savignac mintegy 1500 volt hallgatót hozott össze a világ minden tájáról.

A diákok részt vesznek abban a szolgálati héten is, amelynek során rendezvényeket szerveznek és gondoskodnak az egyetem animációjáról.

A hallgatói népesség demográfiai alakulása
1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997
21 26. 26. 35 36 32 25 30 38 40
A hallgatói népesség demográfiai alakulása, folytatás (1)
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
44. 43 42 43 44. 46 61 70 108. 101
A hallgatói népesség demográfiai alakulása, folytatás (2)
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2015 2018 2019 2020
116 216 129 108. 359 400 422 316 369 374

A legények létrehozása óta az iskola évente átlagosan 400 hallgatót fogadott. Közülük 12  % a dordogne-i osztálytól származik , 12  % pedig külföldi állampolgárságú. A legtöbb hallgató közös szálláson tartózkodik az egyetemtől 7 km-en belül  . A szálláslehetőségek kisebb gyakorlatot jelentenek. Az iskola 40 egyágyas szobát is biztosít, melyeket Mésolia kezel.

Iskolai elismerés

Az iskolában 1989. július 7-én tett látogatása során Paul Bocuse „kivételes környezetről” beszélt, ahol „fejlett vezetést” tanítottak . A L'Hôtellerie Restauration szaklap szerint a létesítmény „nélkülözhetetlenné” vált, és „sok hallgatót a legjobb helyekre vezet a szállodai és éttermi vállalatok vezetésében” . A Capital magazin megemlíti az École de Savignac MBA-ját a szakterületén a „[franciák által kevéssé ismert, de legfelsőbb szintű] oklevelek között. 2003-ban az American Journal of Sociology elismerte az iskolát az ágazat egyik legjobb szakmai intézményének.

Év Ünnepség Kategória Jelölt Eredmény Ref.
2009 Kommunikációs díjak A legjobb weboldal az oktatáshoz
és a szakképzéshez 		Savignac iskola Döntős
Worldwide Hospitality Awards A legjobb oktatási kezdeményezés Európai alapképzés a
vendéglátás területén 		Döntős
2011 A legjobb kommunikációs művelet
egy szállodai iskolában 		Savignac News Díjazott
A legjobb szakmai siker Nathalie Grand Jelölés
Hyatt Student Prize Zsűri különdíj Meryl Szpak Díjazott
2012 Első ár Justine degos Döntős
2013 Worldwide Hospitality
School Awards 		A legjobb oktatási innováció Európai alapképzés a
vendéglátás területén 		Jelölés
A legjobb szakmai siker Stephanie Digeon Jelölés
2015 A legjobb szállodai iskola Savignac iskola Jelölés
2016 A legjobb szállodai iskola Savignac iskola Jelölés

Ranglista

Az alapképzési oklevelek több rangsorban jelentek meg 2020-ban:

  • A Nemzetközi Bachelor in Management szállodaiparban és a luxus van rangsorolva 4 -én a Eduniversal rangsor kategóriában turizmus és vendéglátás, valamint a nemzetközi főiskolai menedzsment események és helyreállítás eddig 3 e a Eduniversal rangsor;
  • Az MBA Hotel Management rangsorolása 5 -én országosan az idegenforgalmi és szállodai stílusú és 35 -én az egész világon;
  • A Nemzetközi Bachelor in Management a szállodák és éttermek belépett a 42 th besorolásának alapdiplomával programok az üzleti iskolák / menedzsment által a párizsi diák , aki már nem csak az általános nyelvtanfolyamok, de most megnyílik szakosodott agglegény.

Megjegyzések és hivatkozások

Megjegyzések

  1. regényében Mindenki szerette őt (1969), Charles Exbrayat hangsúlyozza az otthon a háziasszony, M me Goujon, és idézi az omlett a szarvasgomba tudta élvezni a Hotel du Parc.

Hivatkozások

  • Az École de Savignac és a kapcsolódó oldalak hivatalos webhelye
  1. "  Organigram de la CCI Dordogne  " [PDF] , a dordogne- i Kereskedelmi és Iparkamara ,2020(megtekintés : 2020. október 5. ) .
  2. „  Ágazati ábra: A Nouvelle-Aquitaine CCI hálózatának foglalkoztatásának oktatása a 2017–2021 közötti időszakra  ” [PDF] , a Nouvelle-Aquitaine régió Kereskedelmi és Iparkamarájáról ,2017. június 6(hozzáférés : 2020. október 5. ) , p.  9.
  3. „  A CCI felsőoktatási intézményei  ” [PDF] , a CCI France-ról (hozzáférés : 2020. október 5. ) .
  4. "  CCI Dordogne előadás  " [PDF] , a Dordogne- i Kereskedelmi és Iparkamarán ,2020 április(hozzáférés : 2020. október 5. ) , p.  14-15.
  5. „  Team  ” , École de Savignac-on (hozzáférés : 2020. október 2. ) .
  6. „  International Bachelor in Hotel and Restaurant Management  ” , École de Savignac (hozzáférés : 2020. október 5. ) .
  7. „  MBA szálloda- és vendéglátás menedzsmentben  ” , École de Savignac-tól (hozzáférés : 2020. október 2. ) .
  8. „  Érettségi ünnepség  ” , École de Savignac-en (megtekintés : 2020. október 4. ) .
  9. "  VAE: Bachelor et MBA  " , École de Savignac (hozzáférés : 2020. október 2. ) .
  10. „  Éves jelentés 2018: Ecole de Savignac  ” , a dordogne-i Kereskedelmi és Iparkamarán ,2018(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  11. "  La Savignac életmód  " , École de Savignac-on (hozzáférés : 2020. október 2. ) .
  12. Dordogne-i Kereskedelmi és Iparkamara , „  École de Savignac, akciók és eredmények 2012  ” [videó] , a YouTube-on ,2013. június 27(megtekintés : 2016. november 5. ) .
  13. "  Éves jelentés 2019: Ecole de Savignac  " , a dordogne-i Kereskedelmi és Iparkamara ,2019(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  • Egyéb hivatkozások
  1. Barré és mtsai. 2009 , p.  33. és 92.
  2. Franc-Gilbert Banquey, "  Jelentés a Dordogne-i CCI irányításával kapcsolatos végső észrevételekről  " [PDF] , az Aquitaine Regionális Számviteli Kamaráról, Poitou-Charentes ,2013. november 13(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  3. Herguido és Mougnaud 1993 , p.  639-643.
  4. Barré és mtsai. 2009 , p.  5.
  5. Barré és mtsai. 2009 , p.  3.
  6. Barré és mtsai. 2009 , p.  4.
  7. "  turizmus Irakban  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2886,2004. augusztus 19( online olvasás ).
  8. "  A szállodai üzlet Dordogne-ban  ", Le Monde ,1988. február 23( online olvasás ).
  9. Ludovic Ibarz, "  Savignac folytatja nemzetközi fejlődését  ", Dordogne libre ,1 st július 2019, P.  3 ( online olvasás ).
  10. Martin Cotta, "  A Savignac-les-Églises egyre ismertebb szállodavezetési iskolája  " , Franciaország Bleu Périgord ,2017. március 23(megtekintés : 2020. szeptember 30. ) .
  11. Yves CINOTTI , története hotel oktatás , HAL,2020. június 22( olvasható online [PDF] ) , p.  17..
  12. Barré és mtsai. 2009 , p.  11.
  13. Lydie Anastassion , "  Bac + 5 a Savignac oklevélért  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2897,2004. november 4( online olvasás ).
  14. „  1. szint (Bac + 5) Savignac számára  ”, L'Hôtellerie Restauration , n °  2895,2004. október 21( online olvasás ).
  15. "  Accor visszatér Savignacba  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2558,1998. április 23( online olvasás ).
  16. "  Kétnyelvű európai főzőképzés Savignacban  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2921,2005. április 21( online olvasás ).
  17. Tiphaine Beausseron : "  A Savignac-iskola ünnepli a tanítás húsz évét  ", L'Hôtellerie Restauration ,2009. június 30( online olvasás ).
  18. Anne Eveillard , "  A régi Savignac megtalálta klubját  ", L'Hôtellerie Restauration ,2011. március 16( online olvasás ).
  19. "  Az Ecole de Savignac új tanépületének felavatása  " , a L'Hôtellerie Restaurationon ,2012. június 28(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  20. Emmanuel Claverie, "  Dordogne: A Savignac szálloda-menedzsmentje megváltoztatja a bőrét  " , Franciaország Bleu Périgord ,2019. március 7(megtekintés : 2020. szeptember 30. ) .
  21. Charlotte Jousserand, "  Dordogne: a Savignac nemzetközi iskolája világranglistán kiemelkedő  " , Franciaország Bleu Périgord ,2019. szeptember 12(megtekintés : 2020. szeptember 30. ) .
  22. Antoine Balandra, "  Coronavirus Dordogne-ban: 30 pozitív tanuló a Savignac iskolában  " , Franciaország Bleu Périgord ,2020. szeptember 28(megajándékozzuk 1 -jén november 2020 ) .
  23. "  Covid-19 Dordogne-ban: a Savignac iskola folytatja az órákat  " , délnyugaton ,2020. október 11(megajándékozzuk 1 -jén november 2020 ) .
  24. Barré és mtsai. 2009 , p.  9.
  25. Barré és mtsai. 2009 .
  26. "  Richard Ginioux veszi át a Savignac iskola irányítását  " a L'Hôtellerie Restauration-on ,2014. július 4(megtekintés : 2016. november 5. ) .
  27. Barré és mtsai. 2009 , p.  21.
  28. Barré és mtsai. 2009 , p.  25.
  29. Barré és mtsai. 2009 , p.  27.
  30. Barré és mtsai. 2009 , p.  32.
  31. "  Választások az AMFORHT-nál  ", L'Hôtellerie Restauration , n °  3004,2006. november 23( online olvasás ).
  32. (in) "  Lluís Serra, az EUHT StPOL ügyvezető igazgatója, az EUHOFA International, a vendéglátó iskolák első nemzetközi szervezete elnökévé választva  " a Hospitality Net-en ,2019. december 16(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  33. "  Richard Ginioux az Eurochrie Egyesület elnökévé választották  ", a L'Hôtellerie Restauration ,2013. szeptember 18( online olvasás ).
  34. "  Egy egyedülálló komplexum nyitja meg kapuit 88 szeptemberében  ", L'Expansion ,1988, P.  134.
  35. "  A Savignac iskolában zenekarok tanulni látni  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2602,1999. február 25( online olvasás ).
  36. Lydie Anastassion "  Kereszt kulturális menedzsment  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2781,2002. augusztus 8( online olvasás ).
  37. Marie Calame , "  Nincs határ az iskola és az üzleti élet között  ", Képzési útmutató , Groupe Sud Ouest , különszám,2010, P.  7.
  38. Pierre-Manuel Réault , "  A világ meghódítása  ", South West ,2013. június 26, P.  24-25.
  39. Mehdi Lebouachera, "  Périgord: a Savignac iskola megtanulja a francia szállodai üzletet  " , a TourMag- on ,2004. november 18(megtekintés : 2020. november 27. ) .
  40. Brigitte Ducasse , "  Des projets full les cartons  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  3089,2008. július 10( online olvasás ).
  41. (ro) Adriana Buzdugan és Maria Hămuraru , „  Benchmarking-Ul Ofertelor Educaționale în Domeniul Turismului la Nivel European  ” , Studia Universitatis Moldaviae , Ştiinţe tarkka şi economy , vol.  122, n o  22019, P.  52–63 ( ISSN  1857-2073 , e-ISSN  2345-1033 , online olvasás [PDF] ).
  42. Catherine Moisan, „  Földrajz az Iskola - 2014  ” [PDF] , a Nemzeti Oktatási Minisztérium ,2014. június( ISBN  978-2-11-138620-4 , hozzáférés : 2020. október 5. ) ,p.  119.
  43. Laury-Anne Cholez, "  Savignac: a volt hallgatók hálózatának lejátszása  " , a TourMag- on ,2010. december 16(megtekintés : 2020. november 27. ) .
  44. Pierre-Manuel Réault , "  A gyors fejlődés  ", South West ,2013. június 26, P.  24..
  45. "  A Savignac Iskola megkapja a Vendéglátó Intézet akkreditációját MBA- jáért  ", L'Hôtellerie Restauration ,2014. szeptember 12( online olvasás ).
  46. "  Michel Jauslin, az École de Savignac 20. MBA osztályának keresztapja  ", L'Hôtellerie Restauration ,2009. március 23( online olvasás ).
  47. Brigitte Ducasse , "  Dominique Loiseau MBA keresztanyja  ", L'Hôtellerie Restauration , n °  3057,2007. november 29( online olvasás ).
  48. "  Savignac: MBA Hospitality Management által szponzorált Yannick Alleno  " L'Hôtellerie Restauration ,2010. szeptember 15( online olvasás ).
  49. Hélène Binet , "  ballagási ünnepség az Ecole de Savignac-ban  ", L'Hôtellerie Restauration ,2011. június 28( online olvasás ).
  50. Pierre-Manuel Réault , "  Annie Famose-szal  ", South West ,2013. június 26, P.  24 ( online olvasható ).
  51. "  a Savignac iskola 2014. évi ballagási ünnepsége  ", L'Hôtellerie Restauration ,2014. június 30( online olvasás ).
  52. Évelyne de Bast , "a  Louvre Hotels Group az École de Savignac-ot választja vezetőinek képzésére  ", L'Hôtellerie Restauration ,2012. november 22( online olvasás ).
  53. Claude Dibiase , „  Savignac, egy iskola határozottan a cég felé fordult  ”, L'Hôtellerie Restauration ,2018. április 27( online olvasás ).
  54. "  Ecole de Savignac: két kivételes nemzetközi vendég a 30. évforduló megünneplésére  " , a Tendance Hôtellerie-n ,2019. május 24(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  55. Émilie Delpeyrat , "  Dordogne: A Savignac szállodai iskola végzősei aggódnak szakmai integrációjuk miatt  ", South West ,2020. szeptember 20( online olvasás ).
  56. „  Kék elefánt szemináriumon a Savignacban  ”, L'Hôtellerie Restauration , n o  2632,1999. szeptember 23( online olvasás ).
  57. "  McDonald's in Savignac  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2765,2002. április 18( online olvasás ).
  58. Pierre-Manuel Réault , "  A szürkeállományról és a tanácsról  ", South West ,2013. június 26, P.  25.
  59. "Az  Elior partnerséget ír alá École de Savignac-szal és a CETIA-val  ", L'Hôtellerie Restauration ,2009. október 29( online olvasás ).
  60. "A  Louvre Hotels Group partnerséget ír alá az École de Savignac-szal  " az ON vendéglátás témában ,2012. november 20(megtekintés : 2016. november 5. ) .
  61. Isabel Soubelet, "A  Savignac erősíti nyitottságát Európával szemben  " , a Neorestauration témában ,1 st március 2009(megtekintés : 2016. november 5. )
  62. "  A Savignac szálloda menedzsment iskolájában a játék vége a 2005. osztály számára  ", L'Hôtellerie Restauration , n °  2934,2005. július 21( online olvasás ).
  63. Pierre-Manuel Réault , "  Savignac-les-Eglises nemzetközi felsőiskolája (24) ünnepli 25 évét  ", South West ,2013. június 26( online olvasás ).
  64. Barré és mtsai. 2009 , p.  18-19.
  65. Barré és mtsai. 2009 , p.  20–21.
  66. Barré és mtsai. 2009 , p.  22–23.
  67. Barré és mtsai. 2009 , p.  24-25.
  68. Barré és mtsai. 2009 , p.  26-27.
  69. Barré és mtsai. 2009 , p.  28–29.
  70. Barré és mtsai. 2009 , p.  40–41.
  71. Barré és mtsai. 2009 , p.  42-43.
  72. Barré és mtsai. 2009 , p.  44-45.
  73. Barré és mtsai. 2009 , p.  46-47.
  74. Barré és mtsai. 2009 , p.  48-49.
  75. Barré és mtsai. 2009 , p.  50-51.
  76. Barré és mtsai. 2009 , p.  54-55.
  77. Barré és mtsai. 2009 , p.  56-57.
  78. Barré és mtsai. 2009 , p.  58-59.
  79. Barré és mtsai. 2009 , p.  64-67.
  80. Barré és mtsai. 2009 , p.  68-71.
  81. Barré és mtsai. 2009 , p.  76-81.
  82. Barré és mtsai. 2009 , p.  82-87.
  83. Barré és mtsai. 2009 , p.  88-93.
  84. "  Diplomások listája  ", L'Hôtellerie Restauration , n °  3208,2010. október 21.
  85. "  Dordogne: a Savignac szálloda iskola zárva felfedezése után 30 esetben Covid  " , a France 3 Nouvelle-Aquitaine ,2020. szeptember 29(megtekintés : 2020. szeptember 30. ) .
  86. ASTYM és ASTUS, Helyi Fenntartható Lakásprogram 2017-2022 , Le Grand Périgueux ,2017, 379  p. ( olvasható online [PDF] ) , p.  94. és 141. cikk.
  87. Barré és mtsai. 2009 , p.  18.
  88. Mylène Sacksick : "  Iskolák: a toborzók  által preferált képzésekre összpontosít ", L'Hôtellerie Restauration ,2018. március 30( online olvasás ).
  89. J.-C. Cougoule , "  A Savignac 8. promóciójának oklevelei  ", L'Hôtellerie Restauration , n o  2511,1997. május 22( online olvasás ).
  90. "  A nagydíjak és egyetemek listája  ", Capital , n o  104,2000. május, P.  8–9.
  91. Joël Bronner , "  Vendéglátás: a szakmai licenszből bőségesen helyezkednek el a világ minden tájáról  ", Capital ,2011. február 24, P.  108 ( online olvasás ).
  92. (in) hayagreeva Rao , Philippe Monin és Rodolphe Durand , "  Intézményi változás Toque Város: Nouvelle Cuisine személyazonosság Mozgalom francia Gasztronómia  " , American Journal of Sociology , Vol.  108, n o  4,2003. január, P.  798 ( online olvasás [PDF] ).
  93. "  Díjak - A kommunikációs trófeák 2009 nyertesei  " , A kommunikációs trófeák témában ,2009(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  94. Jean-Claude Faure, „  Savignac hoteliskola a világ legjobbjai között!  » , Délnyugaton ,2011. december 3(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  95. „  A Savignac iskola elnyerte a Worldwide Hospitality Awards díjátadóját  ” , a Néorestauration címen ,2011. november 30(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  96. „  2011 Worldwide Hospitality Awards  ” , a vendégszeretet ,2011(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  97. "  Worldwide Hospitality Awards 2011 - A legjobb iskolai kommunikáció - Ecole de Savignac, Périgord Franciaország  " , a vendégszeretet ,2011(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  98. Jean-Claude Faure, "  Nemzetközi díj  " , South West ,2011. december 16(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  99. „  Hyatt Student-díjat 2011-ben, egy diák az École de Savignac megkapja a különdíjat  ” , a vendégszeretet ,2011(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  100. "  Justine Degos képviseli a Savignac iskola a Hyatt hallgató díjat  " , a L'Hôtellerie Restauration ,2012. november 6(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  101. "  L'Ecole de Savignac: a rangos Hyatt Student Prize döntőse  " , Capcampuson ,2012. november 9(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  102. "A  legjobb oktatási innováció  " a Worldwide Hospitality Awards díjátadón ,2013(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  103. "  Legjobb szakmai teljesítmény  " a Worldwide Hospitality Awards-on ,2013(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  104. "  Legjobb szállodaiskola  " , a Worldwide Hospitality Awards díjátadón ,2015(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  105. "  Az év legjobb szállodai iskolája  " , a Worldwide Hospitality Awards díjátadón ,2016(megtekintés : 2020. október 4. ) .
  106. "  Nemzetközi alapképzés szállodai menedzsmentben az École supérieure internationale de Savignac-tól: 3. legjobb agglegény Franciaországban  " , a Legjobb Bachelorok, Bachelorok és Grandes Écoles Eduniversal ranglistáján (konzultáció: 2020. szeptember 30. ) .
  107. "  Nemzetközi vendéglátás és rendezvényszervezés alapszakos a Savignac Nemzetközi Felsőiskolában : Franciaország 3. legjobb alapképzése  " , a Legjobb Bachelorok, Bachelorok és Grandes Écoles Eduniversal ranglistáján (konzultáció 2018. február 8 - án ) .
  108. „  Vendéglátás-gazdálkodás mestere  ” , a legjobb mesterek, az MS és az MBA Eduniversal rangsorában (hozzáférés : 2020. szeptember 30. ) .
  109. (in) "  International School of Savignac - MBA a vendéglátás területén  " az Eduniversal Best Masters rangsorban világszerte (hozzáférés: 2020. szeptember 30. ) .
  110. Gilbert Azoulay, "  kitüntetéses alapdiplomával a párizsi Student: rangsor 2020  " a Student Parisien (megajándékozzuk 1 -jén október 2020 ) .

Lásd is

Bibliográfia

A cikk írásához használt dokumentum : a cikk forrásaként használt dokumentum.

Külső linkek