Burgonya idővonal

Eredet

• Kr.e. 12.000. Kr. E. A fosszilis burgonya keltezése a monte verde-i helyszínen ( Chile ), amelyet valószínűleg az őslakosok fogyasztanak.
• Kr. E. 8000 éve. Kr . E. A perui Chilca-kanyon barlangjaiban talált burgonyagumó-maradványok keltezése .
• Kr. E. 2000 Kr. U., A burgonya háziasításának kezdete a Titicaca-tó régiójában ( Bolívia , Peru ).
• 100 , a burgonyát elosztják Peru északi partjának Moche civilizációjának .

XVI .  Század

• 1532- ben Pizarro emberei valószínűleg először észak- perui Cajamarcában látták a burgonyát .
• 1537-ben , a burgonya kolumbiai felfedezéséről a spanyol konkvisztádor, Quesada expedíciója során Juan de Castellanos beszámol az Elegías de varones ilustres de Indias című könyvében , amelynek első részét először 1589-ben tették közzé.
• 1540-ben , állítja egy helyi hagyomány a Nagy Vivarais , a trifolas (franciás szó „truffoles” a XVIII th  században, hogy leírja a burgonya) importáltak Toledo (Spanyolország) ferences szerzetes eredetileg Pierre Sornas falucska becuse a Saint-Alban-d'Ay (ezt az információt, amelyet egy későbbi, 1785-ben 245 évvel később megjelent műből vettek, semmilyen tudományos vagy tudományos forrás nem erősíti meg).
• 1551- ben Pedro de Valdivia V. Károlynak írt levelében megemlíti, hogy a Valdivia régió araukánjai többek között krumplival (amelyet poñinak hívnak ) táplálkoznak .
• 1552 ,  Francisco López de Gómara spanyol történész kiadta az  „ Indiák általános történetét ” ( Historia general de las Indias ) , amelyben az első írásos utalás található a burgonyára.
• 1553 , Sevilla publikálja a perui krónika első részét, amelyet Pedro de Cieza de León készített, és amely a burgonya 1538 körüli perui felhasználásáról számol be.
• 1557 , Francisco de Cortés Hojea spanyol felfedező arról számol be, hogy a chonosi szigetcsoportban ( Chile ) termesztett burgonya létezik .
• 1557- ben Girolamo Cardano a De Rerum varietate című könyvében az első olasz író, aki megemlíti a burgonyát: "Peru régiójában a hegyek lejtőin az apukák olyanok, mint egy szarvasgombafaj, amelyet a helyén használnak. kenyérből, és amelyek a földben keletkeznek ... Megszárítjuk és cinnónak hívjuk őket  ” .
• A December 12-, 1557-ben , a főtt burgonya (néven tartoufle ) lesz a menü a lakoma által szervezett Lancelot de Casteau a herceg-püspök Liège , Robert de Berghes .
• 1567. november , első igazolás a burgonya jelenlétéről a Kanári-szigeteken .
• 27-December, 1573-ban , a Hospital de la Sangre y de las Cinco Llagas a Sevilla vásárol burgonya (állítólag nőtt a régióban).
• 1578-ban , a világ körüli útja során Francis Drake angol magánember burgonyát kapott a Mocha-sziget (Chile déli része) Lafkenches őshonos lakosától .
• 1584- ben a karmelita apa, Nicolò Doria 1584- ben Spanyolországból Genovába ( Liguria ) hozta volna a burgonyát, ahol ezt a gumót először Olaszországban termesztették volna .
• 1586 - 1588 , a burgonya bevezetése Írországba , valószínűleg Walter Raleigh által , vagy az Invincible Armada épületeinek kifosztása eredményeként .
• 1591-ben az olasz botanikus, Giacomo Antonio Cortuso ( L'orto dei semplici di Padova ) szerint a burgonya 1591-ben volt a padovai botanikus kertben termesztett növények között .
• 1587 , Philippe de Sivry, Walhain ura (Hainaut-ban) és Mons város prefektusa ( Belgium ) taratouffli néven kapja a pápai legátus által küldött burgonyagumókat. 1588 elején kettőt küldött Charles de L'Écluse-nek .
• 1596-ban John Gerard angol botanikus növénykatalógust jelentet meg a London közelében , Holbornban található kertjében , beleértve a burgonyát is, amelyet Papus orbiculatusnak nevez .
• 1596-ban Gaspard Bauhin bázeli botanikus Φυτοπιναξ (Phytopinax) című könyvében megadja az első botanikai leírást és az első publikált ábrázolást a burgonyáról, amelyet Solanum tuberosumnak nevez .
• December 1597-ben , John Gerard publikálja herbáriumi (Gyógynövények, Generall Historie of Plants) . A burgonyát virginiai burgonyaként írják le és szemléltetik .
• 1600 , a Mezőgazdasági Színházban és a Mesnage des Champs című műsorában Olivier de Serres francia agronómus idézi az általa "körömvirágnak" nevezett burgonyát.

• John Gerard , The Herball vagy a Plantes általános története (1597).

• Charles de L'Écluse , Rarorium Plantarum Historia (1601).

• Gaspard Bauhin, Theatri botanici (1671).

XVII .  Század

• 1601 , Charles de L'Écluse közzéteszi Antwerpen ő Rariorum plantarum historia (History ritka növény), amelyben a burgonya pontosan leírt és bemutatott néven Arachidna Teoph. Erős; Papas Peruanorum .
• 1603-ban a holland telepesek a burgonyát a tajvani szorosban ( Kína ) található Penghu-szigetekre vezetik be .
• 1604 , Lancelot de Casteau Liège- ben publikálja Konyha nyitánya című könyvét, amelyben a „tartoufle” befogadásának négy módját mutatja be.
• 1609 -ben való közzététele Lisszabonban a Comentarios Reales de los inkák (Royal kommentárjai az inkák) által Inca Garcilaso de la Vega , amely idézi a Papas , valamint a fennmaradt formája, a chunu .
• 1613 , a burgonya bevezetése Bermudába Angliából.
• 1615 , az első indiai burgonya-igazolás Ajmerben ( Rajasthan ) tartott banketten , amelyet Asaf Khan ajánlott Sir Thomas Roe brit nagykövetnek .
• Jean-Henri Fabre szerint 1616 -ban Franciaországban " XIII  . Lajos király asztalánál szolgálják fel az első burgonyatálat, majd magas árritkaságot ".
• 1620-ban Robert Clarke atya, az akkor Angliából elhagyni kényszerült karthauzi atyafi , a nyugat- flanderi Nieuport közelében vezetett be burgonyatermesztést .
• 1620 , Gaspard Bauhin közzéteszi Prodomos Theatri Botanici című művét , amelyben a burgonyát Solanum tuberosum esculentumnak (ehető gumós éjjeli árnyék) nevezi meg .
• 1621 , az első bevezetése a burgonya az Egyesült Államok által Nathaniel Butler kormányzója, Bermuda, aki adományozta a kormányzó Virginia , Francis Wyatt.
• 1647 , a mezőgazdasági termelő nevű Hans Rogler az első művelni burgonya Németországban a Pilgramsreuth  (de) közelében, Rehau ( Bavaria ).
• 1650- ben a burgonya már szántóföldi növény Nyugat-Flandriában .
• 1658 -ban Svédországban a természettudós Olof Rudbeck burgonyát ültet az uppsalai botanikus kertben .

XVIII .  Század

• 1715 - 1716 , a Nancy-i Szuverén Bíróság kijelenti, hogy a tizedet a burgonya növényekre kell alkalmazni
• 1719- ben az ír presbiteri bevándorlók Londonderry-ben ( New Hampshire ) telepednek le, és először vezetik be a burgonya termesztését az Egyesült Államokban.
• 1740 , a nagy hideg a tél 1739-1740, amely elpusztította a burgonya betakarítás, majd a szárazság a következő nyáron okozott éhínséget a Írország .
• 1750 , től Tetőtéri, francia agronómus ő iskolai veteményeskert ( 1 st  kiadás) szerint a burgonya néven „szarvasgomba” kifejezés azt jelzi, hogy fogyaszt a „kis ember”.
• 1753-ban , a Species plantarum- ban Linné a Solanum tuberosum binomiális nevet tulajdonítja a burgonyának , amelyet Gaspard Bauhintól vettek.
• Henri Louis Duhamel du Monceau francia botanikus és agronómus 1756- ban közzéteszi Traite de la culture des terrains című művét , amelyben beszámol a burgonyatermesztés tapasztalatairól, különösen M. de Villiers tapasztalatairól Villiers-en-Lieu-ban ( Champagne ) 1755-ben és 1756. Ezeket a burgonyákat szarvasmarhák etetésére szánták, miután vízben főzték.
• 24-March, 1756-ban , a King of Poroszország , Frigyes Nagy , kiadja a pátens burgonya , amely elrendelte a burgonya termesztésére.
• A Diderot és D'Alembert enciklopédiája 1765- ben jelzi, hogy a burgonyát „ Lorraine- ban, Elzászban , Lyonnois-ban , Vivarais-ban , Dauphiné- ban stb.” Termesztik . »És hogy főleg a parasztok fogyasztják.
• 1766-ban a svájci agronómus , Samuel Engel kiadja traktátját a burgonya természetéről, kultúrájáról és hasznosságáról , azzal a céllal, hogy elősegítse a burgonya termesztését a francia nyelvű Svájcban.
• 1767 , a Chevalier Mustel bemutatja a Memoir burgonya és gazdasági kenyér a Royal Society of Agriculture in Rouen .
• A 1771 , az Academy of Besançon pályázatot növényeken felválthatja esetén vízhiány azokat az ismert, melyek közül az Parmentier első díjat nyert.
• 1772- ben a francia navigátor, Marc Joseph Marion du Fresne vezeti be először a burgonyát Új-Zélandra . Más növényekkel (búza, kukorica stb.) Együtt egy Moturua szigetén ( a szigetek öbölében) létesített kertbe ültette .
• 1772 , Jean-François de La Marche , püspök az egyházmegye Léon ( Finistère ), becenevén a „püspök krumpli” (Escop ar patatez) , ösztönzi a burgonya termesztésére a Bretagne .
• 1774- ben George Bogle , az English East India Company képviselője, 1774 és 1776 között Bhutánban volt missziója, a társaság főkormányzója, Warren Hastings utasította , hogy burgonyát ültessen útjának minden szakaszában.
• 1776 , Adam Smith , a Nemzetek gazdagságában (A nemzetek gazdagságának természetét és okait vizsgáló kutatás) úgy becsüli, hogy élelmiszerértékben a burgonya egy mezője háromszor többet termel, mint egy búza.
• 1778 - 1779 , burgonyaháború (Kartoffelkrieg) .
• 1789 , Antoine Augustin Parmentier traktátust tesz közzé a burgonya, burgonya és csicsóka termesztéséről és felhasználásáról .
• Franciaországban az egyezmény 1794. január 13-án (II. Nivôse 25. év) elfogadta a burgonya termesztését általánosító törvényt.
• 1791- ben a spanyolok bevezették a Neah-öbölbe (a Csendes-óceán partján fekvő erőd a mai Washington állam - Egyesült Államok ) burgonyát, amelyből a Makah Ozette fajta származik .
• 1794-ben , Párizsban , a La Cuisinière Républicaine kiadványa , amely a burgonya befogadásának egyszerű módját tanítja meg, néhány tanácsot a megőrzésükhöz szükséges gondozásról Madame Mérigot-tól, az első franciaországi burgonyának szentelt szakácskönyvtől.

XIX .  Század

• 1802- ben John Malcolm bemutatta a burgonyát Perzsiának . A burgonyát ezután "Malcolm szilva" -nak, آلوئی مالکم ālū-i malqalm-nak hívják .
• 1803 , látogatás Mexikóban , Alexander von Humboldt tárgya először a jelenléte a burgonya művelt ebben az országban. Feltételezi, hogy a növényt a spanyolok importálták az Andokból .
• 1811 , a chilei eredetű csíra megjelenésének éve az európai burgonyafajtákban, addig kizárólag andoki eredetű.
• 1811 , az első jelentés az Egyesült Államokban a coloradói burgonyabogárról , amely Mexikóból származó burgonyakárosító .
• 21-March, 1817-ben , Johann Heinrich Leberecht Pistorius származó Weißensee ( Németország ) fájlokat a szabadalom egy még , amely lehetővé teszi, hogy gazdaságosan előállítani burgonya brandy .
• 1825- ben "burgonya-zavargások" robbantak ki a Man-szigeten, amikor a helyi püspök úgy döntött, hogy tizedet vet ki a burgonya és a fehérrépa termésére, és feladásra kényszerítette.
• 1827 , William Kitchiner angol szakács kiadja a szakács orákulumát, amely nevezetesen tartalmaz egy szeletben vagy forgácsban sült burgonya elnevezésű receptet, amely előkészíti a chipset .
• 1834-ben - 1844-es , burgonya zavargások az Oroszországban , ahol a parasztság támadtak autoriter módszerek bevezetésének a burgonya termesztésére.
• 1835 , a „burgonya” kifejezés első meghatározása a Francia Akadémia szótárában , hatodik kiadás, Pomme cikk .
• 1836 , a presbiteriánus misszionárius , Henry H. Spalding , növények az első burgonyát Idaho ( United States ) ba Lapwai között Nez Perce- indiánok .
• 24-August, 1837-ben , séf Collinet teremt felfújt alma a Pavillon Henri IV étterem a Saint-Germain-en-Laye ( Yvelines ).
• 1843-ban az Egyesült Államok keleti partján a burgonya növényeket késői sújtás érte.
• 1844 , első jelentések a penész a England és Belgiumban .
• 1845- ben a késői pác az egész Észak-Európában, különösen Belgiumban és Hollandiában (87% és 71%) a burgonyaszüret hirtelen csökkenését okozza .
• 1845- ben Darwin egy újfajta őshonos burgonyát fedez fel a Guaitecas-szigeteken ( Chile ).
• 1845- ben a belga mikológus , Marie-Anne Libert írja le elsőként az általa Botrytis vastatrixnak nevezett peronoszpóra kórokozót .
• 1846 - 1851 , a burgonya késői gyulladása nagy éhínséget okoz Írországban .
• 1847. április , zavargások ( Kartoffelrevolution ) robbantak ki Berlinben a késői sértés miatti gyenge burgonyaszüret után

• 1853 , Offenburgban ( Németország ) felállítják Francis Drake szobrát, amely virágos burgonyanövényt tart a bal kezében annak tiszteletére, aki "elterjesztette a burgonya használatát Európában". Ez az emlékmű a második világháború alatt elpusztult.
• 1853 -ban Uticában ( New York ) Chauncey E. Goodrich chilei bevezetésből megszerezte a „Garnet Chili” fajtát, amelynek szaporodó utódai voltak, beleértve azokat a fajtákat is, amelyek vezető szerepet játszottak, mint például az „ Early Rose ”, a „ Russet Burbank ”. és „ Kennebec ”.
• 1853 , találmány chips rendelt George Crum , szakács a Saratoga Springs ( New York ).
• 1858 , a burgonya bevezetése Etiópiába , Wilhelm Schimper német botanikus.
• 1858-ban Jean-François Millet francia festő festette az Angelust , vagyis a rossz termést , a penész katasztrófa ihlette festményt.
• 1859 , Egyesült Államok , a coloradói bogár első figyelemre méltó támadása a Nebraskában termesztett burgonya ellen , Omahától mintegy 160  km-re nyugatra .
• 1861 , Anton de Bary német mikrobiológus leírja a burgonya kései sértés kórokozójának biológiai körforgását , és átnevezi Phytophthora infestans-ra .
• 1870 -ben Párizsban Adolphe Dugléré francia szakács elkészíti az Anna alma receptjét .
• 1876-ban a szemölcsök epéjét (Synchitrium endobioticum) Európában először jelentették az Egyesült Királyságban.
• 1877- ben a coloradói bogárt Németországban jelentették , de azonnal felszámolták.

• 1883 , Alexis Millardet francia botanikus Bordeaux-keveréket fejleszt ki a peronoszpóra elleni küzdelem céljából, amelyet először szőlőn, majd burgonyán használnak.
• 1885 , Vincent van Gogh festette A burgonyaevők című filmet , a holland parasztok életét illusztráló festménysorozat csúcspontja.
• 1886 , Franciaország , Henry Lévêque de Vilmorin a burgonyafajták módszertani és szinonimakatalógusának második kiadásának kiadása .
• 1894 , Hazen S. Pingree  (en) , Detroit polgármestere elindítja a burgonyafolt-tervet a gazdasági válság áldozatainak megsegítésére.
• 1895 , William Tappenden megnyitja az első chips gyárban a Cleveland ( Amerikai Egyesült Államok ) .
• 1896 , Schilbersky (Budapesti Tudományegyetem) azonosította a szemölcs epe kórokozóját Chrysophlyctis endobiotica néven ( 1910- ben Syncytrium endobioticum néven Percival átnevezte) .

XX .  Század

• 1903- ban a Lumière testvérek szabadalmat nyújtanak be az Autochrome lemezre, amely a színezett burgonyakeményítő szemeknek köszönhetően megragadja a fényt .
• 1904 , a „ Bintje ” fajta létrehozása .
• 1909- ben a szemölcs varasodásáról először Észak-Amerikában , Newfoundlandban számoltak be .
• 1910 , Skóciában felfedezték a Solanum demissum késői sértésével szembeni ellenállást , amelyet később rezisztens fajták létrehozására fognak felhasználni.
• 1912- ben az Egyesült Államok embargót szabott ki a szemölcsök által érintett európai országokból származó burgonyaimportra .
• 1917 -ben Amszterdamban ( Hollandia ) a „  burgonya-zavargásokat  ” (Aardappeloproer) egy ilyen gumókkal megrakott hajó érkezése váltotta ki, miközben a várost normálták.
• 1917- ben a Luxemburgi Nagyhercegség meghatározza a burgonya „kisajátítását”.
• 1922. június 15-én Franciaországban felfedezték a coloradói bogarat Taillanban ( Gironde ), ahonnan egész Európában elterjedt.

• 1925 - 1928 , a Leningrádi Alkalmazott Növénytani Intézet két expedíciót küld Közép- és Dél-Amerikába Bukasov és Jusepczuk vezetésével burgonyafajták gyűjtésére .
• 1926- ban az amerikai Laura Scudder hermetikusan zárt táskákat talál ki, hogy frissek maradjanak a chipsek .
• 1928-ban Victor Simon belga feltaláló szabadalmat nyújt be a Passe-vite-hez , az első zöldségmalomhoz és burgonyapéphez.
• 1929 , a Bursar szabadalom benyújtása , " burgonyahámozó " kés   .
• 1935 -ben az Egyesült Államokban a burgonya-ellenőrzési törvény néven ismert törvény korlátozza a burgonya kereskedelmét a New Deal szerint .
• 1936 , Brüsszelben ( Belgium ) az első "nemzetközi konferencia a coloradói bogár elleni közös harc tanulmányozására  ", amely Németország, Belgium, Franciaország, Olaszország, Luxemburg, Marokkó, Hollandia, Lengyelország, Svédország, Svájc képviselőit tömöríti, Csehszlovákia és az Egyesült Királyság.
• 1938 , az első gyűjtési küldetés Dél-Amerikában a Commonwealth Burgonyagyűjtemény megbízásából .
• 1949 , India , a Central Potato Research Institute (CPRI) létrehozása.
• 6-október, 1952-es , Marilyn Monroe jelent egy ruhát vágott egy zsák Idaho burgonya , a fotós Earl Theisen.
• 1952 , India , a CPRI hat új fajtát mutat be a piacon: Kufri kisan, Kufri kuber, Kufri kumar, Kufri kundan, Kufri red és Kufri biztonságosabb
• 1954 , a híres chilei költő, Pablo Neruda Oda a la papa című művében, a burgonya (Odas elementales) „indiánságában” .
• 1957 , alapja a McCain Foods cég a Florenceville-Bristol , New Brunswick ( Kanada ).
• 1962 , Kanada , azonnali cefrét találta ki Edward Asselbergs , az ottawai Mezőgazdasági Minisztérium kutatója .
• 1971 , a Nemzetközi Burgonyaközpont (CIP) alapítása Limában ( Peru ).
• 1973 , a guatemalai burgonya moly (Tecia solanivora) ismertet először guatemalai .
• 1981 , a késői gyulladás ( Phytophthora infestans ) új , Mexikóból származó törzse Svájcban jelenik meg, és gyorsan elterjed Európában, majd a világon.
• 1988 , a burgonya első genetikai térképét , amely RFLP molekuláris markerek alapján készült , a Cornell Egyetemen hozta létre Merideth W. Bonierbale.
• 1991 , az Egyesült Államokban , Pringles megteremti a legnagyobb chips a világon.
• 1993 , az első Burgonya Világkongresszus Charlottetownban ( Prince Edward-sziget , Kanada ).
• 1993 , Kína lesz a világ legnagyobb termelője a burgonya.
• 1995 , a Monsanto felhatalmazást kap arra, hogy az Egyesült Államokban forgalmazza a Colorado bogár ellenállására genetikailag módosított „ NewLeaf ” fajtát .
• 1995 , az első burgonyatermés az űrben a Columbia űrrepülőgép missziója során .
• 26-június, 1996-os , Jersey Royal Burgonya első PDO címke burgonyatermesztés az Európai Unióban .
• Az 5. február, 1998-as , a rendelet meghatározza a első AOC burgonya Franciaország ( burgonya Île de Ré ).
• 1998 , járvány az Egyesült Királyságban a Pusztai-ügy , vita, egy kísérleti különböző transzgenikus burgonya .
• 1999 , az Agrimedia kiadványa a "Burgonyafajták világkatalógusa" első kiadásának kiadása. A 2007-es kiadás több mint 4200 fajtát sorol fel.
• 2000- ben a CIP 496 új őshonos fajtát ad vissza a perui indián közösségeknek .
• Március 2000 , a guatemalai ótvar , őshonos Közép-Amerika , azonosítjuk a Kanári-szigeteken .

XXI .  Század

• 2001 , a főbb gyorsétterem- csoportok , köztük a McDonald's , ígéretet tesznek arra , hogy nem használnak géntechnológiával módosított burgonyát.
• 2003- ban a német Grimme , a világ vezető burgonya-betakarító-betakarító gyártója felveszi az ágazat amerikai vezetőjét, a Spudnik vállalatot.
• 2003-ban , az Egyesült Államokban, az iraki válság csúcspontján néhány étterem átnevezte a chipset (hasábburgonya) a Freedom krumpliban (szabadság krumpli).
• 2005- ben Peru május 30 - án megalapítja a „Nemzeti burgonya napot” (Día Nacional de la Papa) .
• 2007-ben , az őshonos fajták genetikai sokféleségének védelme érdekében Cuzco ( Peru ) regionális kormánya a transzgenikus burgonya területéről való kitiltását elrendeli.
• 2008- ban a FAO az Egyesült Nemzetek Közgyűlésének 2005. december 22-i  határozata alapján szervezi meg a "  burgonya nemzetközi évét " .
• 2009- ben megnyílt a McCain Foods Franciaországban, a Matougues-ban ( Marne ), amely az elősütött fagyasztott krumpli legnagyobb termelőegysége .
• 2009 , a burgonya Genomszekventálás Consortium (PGSC, Consortium szekvenálása genomjának burgonya ) közzétette első tervezetét a szekvenálás a genom a burgonya .
• 2010. január, Az orosz , a kereskedelmi különböző transzgenikus burgonya, Elizabeth ", amelynek célja, hogy ellenálljon a Colorado bogár , jóváhagyták.
• 2010. február 5, Pekingben elindítja a CIP-China Center for Asia and Pacific (CCCAP) nevű nemzetközi kutatóközpontot, amely a burgonya és az édesburgonya kutatásával foglalkozik Kínában és az ázsiai-csendes-óceáni térség nagyobb részén, a Center burgonya nemzetközi és a kínai mezőgazdasági minisztérium.

• 2010. március 2, az Európai Unió engedélyezi a BASF Plant Science vállalat által létrehozott transzgénikus „ Amflora ” keményítőfajtát .
• 2010. szeptember, a Nemzeti Növénygenomkutató Intézet (NIPGR) és a Központi Burgonyakutató Intézet (CPRI) egy indiai fejlesztésének bejelentése egy fehérjékben dúsított burgonya transzgénikus változatának kifejlesztéséről . Protatónak nevezett burgonya kapott egy fehérjeszintézis gént, az AMA1-et , az Amarante által tenyésztett Amaranthus hypochondriacust .
• 2010. november 10, Spanyolországban a Newco és a Neiker-Tecnalia (Baszk Agronómiai Kutató Intézet) kutatási projektet indít vetőburgonya aeroponikus technikával történő előállítására .
• 2011. július 11, Folyóiratban megjelent Nature eredményeit szekvenálásával a genom a burgonya által vezetett Potato Genomszekventálás konzorcium (CMP).
• 2013  : A „ Lumper ” fajtát újra értékesítik Írországban , 170 évvel a nagy éhínség után .
• 2014. november 7 : Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) jóváhagyja „ Veleszületett ” burgonyafajták , genetikailag módosított , hogy megakadályozzák a belső feketedéssel és akrilamid képződését során sütéshez .

Megjegyzések és hivatkozások

1. (ES) Andres Contreras, Historia y Origen de la Papa cultivada - Influencia de la Papa nativa del sur de Chile en el mejoramineto de la especie egy nivel Mundial , Papas Nativas de Chiloé.
2. (in) "  Burgonya és édesburgonya régészeti maradványai Peruban  " , a Burgonya Nemzetközi Központja,1988. szeptember(megtekintés : 2009. december 16. )
3. A burgonya-Odüsszea , Nemzetközi Burgonyaközpont .
4. (en) JG Hawkes és J. Francisco-Ortega, A burgonya korai története Európában , Euphytica, Springer, 70. évfolyam, 1–2 / 1993. január.
5. (es) „  Obras de Juan Castellanos, Tomo II , pág. 359.  ” , Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes (hozzáférés : 2010. február 17. )
6. "  Elegías de varones ilustres de Indias (1852)  " , az Archive.org oldalon (hozzáférés : 2013. április 15. )
7. "  A szarvasgombás burgonya története  " , Delta Discovery Historical and Museum Fund (hozzáférés : 2010. augusztus 12. )
8. (in) JG Hawkes, J. Francisco Ortega, "  A korai története a burgonya Európában  " , Euphytica , vol.  70, nos .  1-2,1993, P.  1–7 ( összefoglaló ).
9. (in) Redcliffe N. Salaman, története és társadalmi befolyása a burgonya , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985( ISBN  0521316235 ) , p.  69.
10. (Es) Christine Graves, Fernando Cabieses, La papa: tesoro de los Andes: de la agricultura a la cultura , Nemzetközi Burgonyaközpont, 2000, ( ISBN  9-2906-0204-X ) , p.  128 . (Google-könyvek)
11. Ernest Roze , A burgonya története: történeti, biológiai, kóros, kulturális és haszonelvű szempontból kezelve , Lausanne, J. Rothschild,1898, 464  p. , P.  6-7.
12. (La) Gerolamo Cardano , De rerum varietate libri XVII. Adiectus est capitum, rerum és sententiarum notatu dignissimarum index , Bázel, Henrichum Petri,1557, 707  p. ( online olvasható ) , p.  16.
13. "  OVVERTVRE DE CVISINE, By Maistre Lancelot de Casteau Montois, az ő idejében Maistre cuisinier.  " , Justus Liebig University Giessen,2006. augusztus 26(megtekintés : 2010. augusztus 12. ) .
14. Lancelot de Casteau, Herman Liebaers előadása, Fordítás modern francia nyelvre és szószedet Léo Moulin, Gasztronómiai kommentárok Jacques Kother, Konyhanyitás : Lancelot de Casteau , De Schutter, Antwerpen, 1983 (az 1604-es kiadás faxszáma).
15. (in) Domingo Rios, Marc Ghislain, Flor Rodríguez és David M. Spooner, Mi az európai burgonya eredete? Kanári-szigeti landrácok bizonyítékai , Crop Science, vol. 47., 2007. május - június.
16. (Es) Andres Contreras, "  Historia y origen de la papa cultivada - Influencia de la papa americana en el mejoramiento de la especie a nivel mundial  " , Universidad austral de Chile (hozzáférés : 2010. július 17. )
17. (IT) Massimo Angelini , Le patate della Tradizione régionale sull'Appennino ligure , Grafica Piemme,2008, 88  p. , P.  6..
18. (in) Redcliffe N. Salaman, története és társadalmi befolyása a burgonya , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985, 729  p. ( ISBN  978-0-521-07783-5 és 9780521316231 , OCLC  11916882 ) , p.  157.
19. (it) Italiani mangiapatate: Fortuna e sfortuna della patata nel Beleseese , il Mulino,2013, 299  p. , P.  44-45.
20. (in) VS Lekhnovitch, a burgonya bevezetése Nyugat- és Közép-Európába , Levelek a természethez, Nature 191, 518-519 (1961. július 29.).
21. (in) Redcliffe N. Salaman, története és társadalmi befolyása a burgonya , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985, 685  p. ( ISBN  978-0-521-31623-1 és 9780521077835 , OCLC  11916882 , online olvasás ) , p.  77
22. Phytopinax seu enumeratio plantarum, Liber V Sectio 1 XIX . o.  301. , Strasbourgi Egyetem Dokumentációs Szolgálata.
23. Plantball Herball vagy General Historie of Plantes (1597), p.  781 . , Kurt Stüber weboldala.
24. A mezőgazdaság színháza és a mezők haszonélvezete , 1651. kiadás, hatodik hely, p.  500 . , Google könyvek.
25. (la) Rariorum plantarum historia, liber IIII, lxxix - lxxxx , Kurt Stüber weboldala.
26. ( Kínában), Burgonya Világatlasz , CIP / CGIAR.
27. (en) Konyhanyitás , Universität Gießen.
28. (es) Inca Garcilaso de la Vega, „  Real Inces los los Incas, Capítulo XXV - De las legumbres que se crían debajo de la tierra.  » , On Bibliotecas Virtuales ,1609(megtekintés : 2010. július 16. ) .
29. Berthold Laufer és Clarence Martin Wilbur , A burgonya (Az amerikai növényvándorlás 1. kötete) , Természettudományi Múzeum,1938, P.  34-35 [ (en)  teljes szöveg ] .
30. BN Srivastava, Burgonya az indiai gazdaságban , Nemzetközi Burgonyaközpont, 1980, p.  4 .
31. Jean-Henri Fabre , A burgonya , Aurore Cent történetek különböző témákról , 1874, e-fabre.com.
32. (in) Thomas Radcliff, jelentés a mezőgazdasági keleti és nyugati Flandria: összeállítani Desire a Mezőgazdasági Társaság Írország. Függelékkel ,1819, 329  p. , P.  173.
33. (in) Redcliffe N. Salaman, története és társadalmi befolyása a burgonya , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985( ISBN  0521316235 ) , p.  91
34. (in) Lisa Halvorsen termésjelei - 2005. tél , Wildflower Center, Texasi Egyetem, Austin.
35. (De) Der Bauer Hans Roggler aus Selb hozza Pflanze mit ins Vogtland. , Thüringer Kloßmuseums.
36. (en) Marcel Morineau A burgonya XVIII .  Század , Annals. Gazdaságok, társadalmak, civilizációk, 1970. évfolyam, 25. kötet, 6. szám, o.  1767-1785 (Perseus).
37. (en) Anna-Karin Widmark, A késői gyulladás kórokozója, Phytophthora infestans , Epsilon Dissertations és Diplomás Témák Archívuma.
38. Pontos az Agence du Clergy de France jelentéseiben, tárgyi sorrendben , Guillaume Desprez nyomtatása,1786( online olvasható ) , p.  1113-1114.
39. "  Potatoes  " , Londonderry News (hozzáférés : 2013. február 7. ) .
40. (in) Leslie Clarkson és Margaret E. Crawford, Feast és éhínség: Food and Nutrition Írország, 1500-1920 , Oxford, New York, Oxford University Press,2001, 325  p. ( ISBN  978-0-19-822751-9 , OCLC  47243973 ) , p.  126..
41. Des Attic, a veteményeskert iskolája: amely tartalmazza az összes zöldségnövény pontos leírását; a Föld tulajdonságai, a rájuk jellemző helyzetek és éghajlat; az általuk követelt kultúra; tulajdonságaik az életre és erényeik az egészségre , Párizs, Ant. §Boudet, a király nyomdája,1822, 6 th  ed. , 586  p. ( online olvasható ) , p.  577-586.
42. Solanum tuberosum , IPNI .
43. Henri Louis Duhamel du Monceau , A földek kultúrájának szerződése , t.  ötödik, Párizs, a Hyppolite Louis-Guérin és Louis-François Delatour versenyeken,1757, 599  p. ( online olvasható ) , p.  127-133
44. Tudományok, művészetek és kézművesség enciklopédiája vagy indokolt szótára (diderot.alembert.free).
45. Samuel Engel , traktátus a burgonya természetéről, kultúrájáról és hasznosságáról, egy barátja , Lausanne, Antoine Chapuis-nál,1771( online olvasható ) , p.  80
46. Karl Feltgen, Rouen, Parmentier, Mustel és a burgonya , 1995. október 25., Roueni kórházak történeti csoportja, Science Action Haute-Normandie.
47. (in) "  Történet: Kai Pākehā - Bevezetett ételek  " , Új-Zéland Te Ara Encyclopedia (hozzáférés: 2013. október 25. ) .
48. Louis Kerbiriou apát, Jean-François de La Marche, León püspök (1729-1806). Tanulmány egy bretoni egyházmegyéről és az emigrációról , Revue d'histoire de l'Eglise de France, 1924, 10. évfolyam, 49. szám, o.  507-510 (Perseus).
49. (in) "  Burgonya bevezetése Bhutánba  " , Bhután Majestic Travel (BMT)2008. január 15(megtekintés : 2013. október 27. ) .
50. (in) II.B.3.- Burgonya (fehér) , The Cambridge Food History of Food , Cambridge University Press.
51. Antoine Augustin Parmentier, traktát a burgonya, burgonya és csicsóka termesztéséről és felhasználásáról , Google könyvek.
52. törvények és jogszabályok a kormány: Volume VIII: 1 st Brumaire 18 Prairial év II , Imperial nyomtatás - Párizs ( olvas online ) , p.  236
53. (in) "  Makah Ozette potato  " , Slow Food USA (hozzáférés: 2012. december 30. ) .
54. A főzés története Franciaországban , iSaveurs.
55. (in) John William Kaye, élete és levelezése vezérőrnagy Sir John Malcolm, ettől még nem publikált levelek és folyóiratok , Smith, Elder & Co,1856( online olvasható ) , p.  47
56. (in) "  Potato  " , Polyglot vegetáriánus,2007. július 26(megtekintés : 2010. július 17. )
57. (in) Charles C. Mann , 1493: feltárása az Új Világ Columbus Alkotó Random House LLC,2011, 544  p. ( ISBN  978-0-307-59672-7 , online olvasás ) , p.  221–222.
58. (en) David Spooner, feltérképezi a burgonya eredetét, a burgonya nemzetközi éve 2008.
59. (in) Andrei Alyokhin Colorado burgonyabogár-kezelés burgonya: aktuális kihívások és jövőbeli javaslatok , gyümölcs-, zöldség- és gabonatudomány és biotechnológia 3 (1. különszám), 2009, Potato Beetle.org.
60. (in) AW Moore, "  A Man-sziget története - III. Fejezet: Chruch és nonkonformitás  " az isleofman.com oldalon .
61. (in) William Kitchiner, a szakács oracle: tartalmú bevételek sima konyhaművészet A legtöbb nemzetgazdasági szinten a magán családok , Cadell,1827( online olvasható ) , p.  186.
62. (in) "  A Cambridge-i élelmiszertörténet - II.B.3. - Burgonya (fehér)  ” , Cambridge University Press (hozzáférés : 2010. november 11. ) .
63. cikk Apple , 6 th  kiadás a szótárban a Francia Akadémia, a Google Books.
64. (in) Åsa Sonjasdotter, "  A burgonya útja: A perspektíva egy amerikai burgonya anyagról 2010  " a burgonya nézetben (hozzáférés: 2011. október 17. ) .
65. Történelem és hagyományok, a szálloda-étterem , Pavillon Henri IV, hivatalos oldal.
66. (in) Eric Vanhaute Richard Paping és Cormac Ó Gráda, Az 1845-1850-es európai megélhetési válság: összehasonlító perspektíva , XIV. Nemzetközi Gazdaságtörténeti Kongresszus, Helsinki 2006.
67. (a) Andres Contreras , Luigi Ciampi , Stefano Padulosi és David M. Spooner , "  Potato Csíraplazma gyűjtése Expedíció a Guaitecas és Chonos Archipelagos, Chile 1990  " , Potato Research , vol.  36,1993, P.  309-316 ( online olvasás , konzultáció 2010. február 21-én ).
68. (de) Die "Kartoffelrevolution" - geschichten aus der berliner Märzrevolution , Zentral- und Landesbibliothek Berlin.
69. Redcliffe N. Salaman, A burgonya története és társadalmi hatása , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985( ISBN  0-521-31623-5 ) , p.  157
70. (in) Gránát chili burgonya , "Érdekes zöldségek".
71. (en) Garnet Chile , a Bank Bulletin burgonya gének Kutatóközpont burgonya, n o  11 december 2004, AAFC.
72. (in) Potato Crisps - A History , BBC, 2006. december 7.
73. (in) Nathan Nunn , Nancy Qian, "  A burgonya hozzájárulása a népesedéshez és az urbanizációhoz: bizonyíték egy történelmi kísérletből  " , Nemzeti Gazdasági Kutatási Iroda,2009(megtekintve 202. december 2-án ) .
74. Lucienne Desnoues, az egész burgonya , Párizs, Mercure de France ,1978, P.  65
75. (in) Andrei Alyokhin, „  burgonyabogár vezetése az Burgonya: aktuális kihívásai és a jövőbeli kilátások  ” , Iskola Biológiai és Ökológiai, University of Maine,2008(megtekintés : 2011. július 23. ) .
76. (in) Spontán generáció és betegség okai Anton de Bary kísérletei Phytophthora infestans és Late Blight of Potato , Journal of the History of Biology, Springer, 2009. december 29.
77. "  Adolphe Dugléré  " , Simon séf (hozzáférés: 2013. november 23. )
78. (in) MY Adillah Tan genetikai térképezése és ellenállási gének piramisozása burgonyában , Wageningen Egyetem .
79. Philippe Roudié, Bordeaux-i szőlő- és bortermelők (1850-1980) , Presses Universitaires de Bordeaux, 1994, ( ISBN  2-86781-152-X ) , p.  188-189 .
80. (Nl) De aardappeleters , 1885 , Van Gogh Múzeum (Amszterdam).
81. (en) "  Paul Lacoinról és néhány rokonáról ...  " , a Collectif Populaire de Défense des Aquaria Convoités (CPDAC) (hozzáférés : 2010. november 14. ) .
82. (in) "  Hazen Pingree polgármester és az 1890-es évek burgonyafolt térképe  " , City Farmer News2010. július 11(megtekintés : 2011. február 5. ) .
83. (in) Pat Petzel, ásd el azokat a zsetonokat , OH (Ohio Farm Bureau Federation), 2008.
84. (en) A burgonya szemölcsbetegség története Európában - javaslat a harmonizációra a patotípusok meghatározásában, European Journal of Plant Pathology, 116. évfolyam, 1. szám / 2006. szeptember, p.  21-31 , SpringerLink.
85. "  The Autochrome Lumière  " , Institut Lumière (megtekintés ideje : 2009. augusztus 20. )
86. (in) Gary D. Frank, Potato Wart , University of Wyoming, 2007, American Phytopathological Society (APS).
87. (in) Robert J. Frederick, környezetvédelmi aggályokat transzgenikus növények központok sokféleség: a burgonya, mint egy modell: az eljárás egy regionális workshop Parque National Iguazu, Argentína 2-3 június 1995 , IICA Biblioteca Venezuela1995, 70  p. ( ISBN  91-88714-21-7 , online olvasás ) , p.  4
88. Amszterdam története , I amsterdam, 2008.
89. 1917. január 12-i nagyhercegi rendelet a burgonya 1916. évi betakarításból történő kisajátításáról . , A Luxemburgi Nagyhercegség emlékműve, 1917. január 12. (Légilux).
90. A. Perpillou, "Mezőgazdasági csapás: a coloradói bogár" , Annales de géographie , 1933. év, 42. évfolyam, 236. szám, p.  113-126 . (Perseus)
91. (in) Carlos M. Ochoa és Donald UGent, A burgonya Dél-Amerika , az International Center of a burgonya ( ISBN  9-2906-0198-1 ) , p.  5 (Google-könyvek).
92. (in) "  Laura Scudder Clough  » Cal Poly Pomona (hozzáférés: 2013. január 15. ) .
93. A növényi malom , Memoir által bemutatott Axelle Heurard és Sarah Brébion , Passe-vite.free.
94. „  L’ Économe  ” , Therias és L'Econome (hozzáférés : 2010. február 19. )
95. Jos A. Massard, „  A coloradói bogár és a Luxemburgi Nagyhercegség (történelmi vázlat)  ” , Institut Grand-Ducal de Luxembourg, Department des Sciences, Luxembourg n ° 43 pp. 175–217,2000(megtekintés : 2011. augusztus 17. ) .
96. (in) "  Commonwealth Potato Collection History  " , Skót Növénykutató Intézet (hozzáférés: 2010. június 15. )
97. (in) India, történelem és áttekintés, Wolrd Burgonya atlasz , CGIAR / CIP.
98. 1952-es Theisen burgonyás táska .
99. (in) Lallanji Gopal Vinod Chandra Srivastava, India mezőgazdaságának története, C. Kr. E. 1200-ig, az indiai civilizáció tudomány-, filozófia- és kultúrtörténetének 1. része , Concept Publishing Company,2008, 912  p. ( ISBN  978-81-8069-521-6 , online olvasás ) , p.  151-152.
100. (es) [https://books.google.fr/books?q=+inauthor:%22Vicente+Solano%22&as_brr=3&source=gbs_metadata_r&cad=7 Vicente Solano], Obras Escogidas, 1. kötet , chez Andres Bello, 1972 ( Google könyvek).
101. (en) Történelem , McCain Foods.
102. (in) Canadian Food elsők , Canadian Geographic Magazine .
103. (in) "  Jelentés a Nemzetközi Burgonyaközpont (CIP) hatodik külső program- és irányítási felülvizsgálatáról (PRA)  " , CGIAR (CGIAR) (hozzáférés: 2009. augusztus 20. )
104. A guatemalai lepke , INRA -Opie-rovarok.
105. (in) Pat Mooney, A rejtett "forró zóna", járvány két részben , Nemzetközi Vidékfejlesztési Alapítvány (RAFI), Alkalmi Papírsorozat, 1. évf. 2, n o  augusztus 6, 1995.
106. (in) Merideth W. Bonierbale Robert L. Plaisted és Steven D. Tanksley, RFLP térképek alapján a közös klónok Reveal módok kromoszomális Evolution burgonya és paradicsom augusztus 29., 1988, The Genetics Society of America.
107. (in) Új burgonyaszirom Crisp rekord , amusingfacts.com.
108. "  Rólunk - Egy rövid történet  " , Burgonya Világkongresszus (megtekintés : 2014. november 10. ) .
109. (in) Wang Qingbin, Zhang Wei, a kínai burgonyaipar és a globális piacra gyakorolt ​​lehetséges hatás , American Journal of Potato Research, 2004. március / április (BNET).
110. (in) The NewLeaf Burgonya , 2009-02-11 Monsanto.
111. (in) "  Space Spuds to the Rescue  " , NASA (hozzáférés: 2009. augusztus 20. )
112. (en) "  Jersey Royals  " , Európai Bizottság, AJTÓ adatbázis (elérhető november 14, 2010 ) .
113. „  rendelet február 5, 1998 vonatkozó ellenőrzött címke alatt álló eredetmegjelölés” Potato a sziget Ré „  ” , Légifrance (konzultálni december 17, 2009 )
114. Növényvariációk és emberi viták , phytogenetics.org.
115. (in) Paul C. Struik, Book Review: World katalógusa burgonyafajták 2007 , Potato Research (2008) 51: 209-210, Springer.
116. (in) Az őshonos burgonya helyreállítása, 2000. évi jelentés, a Burgonya Nemzetközi Központja .
117. (en) Tecia solanivora , EPPO.
118. (in) Kynda R. Curtis, Jill J. McCluskey, és Thomas I. Wahl Kína a piacon a genetikailag módosított burgonya? , Washingtoni Állami Egyetem, AgBioForum , 5 (4), 175-178.
119. Innováció hagyomány szerint: több mint 145 éve. , Grimme.
120. (en) House étterem nevének megváltoztatása 'hasábburgonya' és a 'francia pirítós' , a CNN, március 11, 2003.
121. (ek) Día de la Papa , DePeru.com.
122. (in) Peru ősi inkai fővárosa nemet mond a GM-burgonyára , 2007. június 19-én, a Nemzetközi Környezetvédelmi és Fejlesztési Intézetben.
123. A burgonya nemzetközi éve 2008, kontextus.
124. A McCain krumpli XXL gyára , 2009. október 12, Usine Nouvelle .
125. (in) Burgonya-genom szekvencia, amelyet nemzetközi kutatócsoport adott ki , 2009. szeptember 23, Skót Kertészeti Kutatóintézet (SHRI).
126. (en) Oroszország: Új orosz GMO burgonyafajta, amelyet a Monsanto Technology , a Global Potato News fejlesztett ki.
127. (in) "Az  International Potato Center elindítja a CIP-China Center (CCCAP) szolgáltatást Ázsia és a Csendes-óceán szolgálatában  " , a Burgonya Nemzetközi Központja (hozzáférés: 2010. augusztus 16. )
128. (en) Bizottság bejelenti javaslatára a tagállamok maguk választhatják-e vagy sem, hogy GMO-k termesztését, és elfogadja öt határozatot a GMO-k , március 2, 2010, Europa Sajtóközlemények Rapid.
129. (in) "  Transgenic Indian superspuds pack more protein  " , New Scientist (elérhető: 2010. október 3. )
130. (in) "  Támogató információk Chakraborty et al. 10.1073 / pnas.1006265107  ” , Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS) (hozzáférés : 2010. október 3. ) .
131. (in) "  Newco Produits seed burgonya a szabadban  " , Neiker-Tecnalia (hozzáférés: 2010. november 14. ) .
132. (in) "  Hírek: Burgonya genomszekvenciáját a Journal Nature  " , PotatoPro (elérhető 23 július 2011 ) .
133. (in) "A  burgonyafajta éhínség óta először tér vissza Írországba  " a BreakingNews.hu oldalon ,2013. március 7(megtekintés : 2014. november 10. ) .
134. (in) Andrew Pollack "  USDA jóváhagyja módosított burgonya. Következő: French Fry rajongók.  " , New York Times ,2014. november 7.

Lásd is

Bibliográfia

• (in) Redcliffe N. Salaman ,, A burgonya története és társadalmi hatása , Cambridge University Press, 2 e kiadás1985, 768  p. ( ISBN  0-521-31623-5 )
• Collective, A burgonya Christopher Columbustól McCainig, PackEdit,1995, 64  p.
• Reflektorfény egy eltemetett kincsen - A Burgonya Nemzetközi Éve 2008: Év végi jelentés , FAO, 2009, 144  o. ( ISBN  978-92-5-206142-7 és 92-5-206142-8 , online olvasás )
• Sophie Le Doré, Mit kell tudni a burgonyáról , Párizs, Plon,2008, 196  p. ( ISBN  978-2-259-20816-1 és 2-259-20816-9 )
• Jean-Pierre Wiiliot és Marc de Ferrière Le Vayer, a burgonya saga , Párizs, Cercle d'Art,2008, 159  o. ( ISBN  978-2-7022-0868-7 és 2-7022-0868-1 , OCLC  470.727.461 )

Kapcsolódó cikkek

• A burgonya története
• Burgonya
• Burgonyakonyha
• A mezőgazdaság története
• Az írországi nagy éhínség időrendje

Külső linkek

• fr) Nemzetközi Burgonyaközpont
• en) A burgonya 2008-as nemzetközi éve
• en) A burgonya-Odüsszea (CIP)
• (en) Richard E. Tucker, kronológiai burgonya , Tucker Farms, Inc.