Houmt Souk

Houmt Souk
Borj El Kebir tengerre néző.
Adminisztráció
Ország	Tunézia
Kormányzóság	Medenine
Küldöttség (ek)	Djerba - Houmt Souk
Polgármester	Hassine Jerad ( Ennahdha )
irányítószám	4180
Demográfia
szép	Sougui
Népesség	75 904  lakos. ( 2014 )
Földrajz
Elérhetőség	33 ° 52 ′ 30 ′ észak, 10 ° 51 ′ 18 ″ kelet
Magasság	5  m
Elhelyezkedés
Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Tunézia Houmt Souk Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Tunézia Houmt Souk
Kapcsolatok
Weboldal	www.commune-houmtsouk.gov.tn

Houmt Souk ( arabul  : حومة السوق[ħumɪt ɪl'suq] ) a közigazgatási központjában a tunéziai szigeta Djerba . Körülbelül húsz kilométerre található Ajimtól (komppal a szigetre érkezés helye) és El Kantarától (a szigeten az ún. Római út mentén található érkezési pont). Ez a fő város önkormányzatának Djerba-Houmt Souk, amely mind a tőke egy küldöttség és az ülés egy község négy körzetek 75.904 lakossal ( 2014 ), és amely 176,54  km 2 , nem számítva a kerület Mezraya. Csak Houmt Souk városának lakossága 44 555 lakos volt 2004-ben . Az önkormányzat Medenine kormányzóságtól függ .

Houmt Souk városa egy Gerba vagy Girba nevű ókori római város helyén fejlődött volna ki , két római császár , Trébonien Galle és fia, Volusien szülőhelye  ; az egész szigetnek adta a nevét.

Houmt Souk lakóit a sziget többi lakója Souagának (többes számú Sougui-nak ) nevezi .

Földrajz

Webhely

A Houmt Souk a sziget északi partjának síkságán található, ahol nincsenek vízfolyások. A vízszint általában sós, amit a francia protektorátus idején ásott artézi kutak mutatnak . Ezek között van a 767 méter mély Bir Erroumi, amelynek vize forró és vasszerű.

Maga a város négy szektorra oszlik: Taourit, Boumellel, Essouani és Ejjouamaâ, a község további ágazatai Mellita, Hachène, Fatou, Mezraya, Cedghiane, Erriadh és Oualegh. Ezek az ágazatok a város északi (Taourit és Essouani) és déli részein (Boumellel és Ejjouamaâ) találhatók, a négy szektoron átnyúló kereskedelmi központ.

A tenger északon határolja a várost; a tengerfenék mélysége sekély Houmt Souk partjainál: kilenc kilométert kell mozognia a parttól, hogy elérje az - 5 méteres görbét. Az árapályok nagysága ott is eléri az 1,30 métert.

Időjárás

A Houmt Souk éghajlata mediterrán, mérsékelt éghajlatú , félszáraz hajlamú, a nyár folyamán jótékony tengeri szellő élvezi. Az átlagos éves hőmérséklet 20  ° C körül mozog . A csapadék évente 250 milliméter körül van (249,92 milliméter a 2003 és 2007 közötti években ); a rugók szelesek lehetnek.

Történelem

Houmt Souk körül született a végén a XIV th  században, miután az építési által Hafsids a Borj El Kebir kiűzése után a csapatok V. Alfonz aragóniai király . Ezt a várost azonban egy ókori római Gerba vagy Girba nevű város helyén fejlesztették ki, aki szintén kikötő volt, és a III .  Században Meninx városa mellett volt, a legnagyobb lakosságú város a szigeten.

Kamel Tmarzizet jelzi, hogy a Peutinger-asztal Girbát helyezi el a sziget északi részén, és Aurelius Victor latin történész meghatározza, hogy „Girba városának megtiszteltetés volt két Gallus római császárt és fiát Volusianust megszülni; igaz, hogy ezeknek meglehetősen mulandó uralkodása volt Kr. u. AD  ”.

Tmarzizet hozzáfűzi, hogy a szövegek venni a számlák a Tanács a Karthágó által írt latin szerzők azt mutatják, hogy Girba székhelye volt a püspökség , hogy püspök részt vett az első tanács Karthágó a 256 és a püspök Vincentius képviselte Dél- Tunézia a Tanács Karthágó a 525 . A középkorban az arab utazók arról számoltak be, hogy „Girba városa egy halott város volt, amelyet minden lakosság elhagyott, de viszonylag jó állapotban volt. Sáncai mögött továbbra is csodálatos és fényes megjelenésű rezidenciák, emlékművek és templomok láthatók ”. Ezt a leírást megerősíti Tijani történész és szemtanú, valamint a XIV .  Század elején, amely szerint Girba helye megegyezik a jelenlegi Houmt Souk helyével. Azt mondja, hogy „ősi város, amelynek műemlékeit, sáncait és műalkotásait finom kőből építik”. Végzett ásatások a Borj El Kebir a 1975 lehetővé tette, hogy felfedez egy fehér márvány sírkő ellátott elkötelezettség a császár. Bizonyság a város fekvéséről és a köztársaság idején fennállásáról . Girba civilizációk sokaságának volt a tanúja: Numidian, Punic, Roman, Vandal stb.

A korsírok és a kalózok évszázadok óta Borj El Kebir-t alkotnak; így zajlik a helyszín északi végén a híres dzserbai csata . A XV .  Században Anselm Adorne utazó a termékeny gyümölcsösökkel körülvett négyzet alakú lakosságról és élőhelyeikről beszélt . Mintegy 1550 , Léon afrikai idézett Kamel Tmarzizet és Salah-Eddine Tlatli beszélt róla, mint a következő:

„Az erődhöz nagyon közel van egy nagy falu, ahol külföldi kereskedők élnek, például keresztények, moresek, törökök, és minden héten van egy piac, amelyet szinte vásárra lehetne venni, mert a sziget összes lakója gyülekezzenek ott, csatlakoztak ahhoz a szárazföldi szárazföldi arabokhoz is, akik marháikkal együtt nagy mennyiségű gyapjút hordoztak. De a sziget lakói a számlán élnek, és gyapjú lepedőkkel kereskednek, amelyeket együtt szállítanak a mazsola eladásához Thunes [Tunisz] és Alexandria városában. "

A Houmt Souk tehát már akkoriban dinamikus bevásárlóközpont volt, mielőtt fontos városi központtá vált.

A francia protektorátus (1881-1956) alatt Djerba szigetét tizenkét sejkára osztják  ; Houmt Souk akkor a Taouriti Sejkhat fővárosa volt, és 1887 decemberében Djerba regionális központjává és közigazgatási fővárosává vált. Borj El Kebirben van az 1881. július 28, a francia csapatok letelepednek, miután elfoglalták a szigetet. 1903 -ig maradtak ott , amikor az erőd a tunéziai hatóságok kezébe került, amikor a sziget igazgatása 1890-ben a katonai hatóságtól a polgári hatóságig ment át .

A 1956 , amikor Tunéziában előállított függetlenségét, Houmt Souk fővárosa lett az egyetlen küldöttséget Djerba. A Houmt Souk választókerületet a 1977. március 4 és Djerba-Houmt Souk önkormányzata 1985. április 8, további két küldöttség létrehozásának dátuma: Midoun és Ajim. Ugyanezen év február 8 - án két másik önkormányzatot is létrehoztak. Ig Houmt Souk polgármestere2011. január 14 hívják Hichem Bessi.

Építészet és urbanizmus

Mivel a sűrűség az élőhely központjában Houmt Souk (650 lakos km 2 in 1995 , míg ez sűrűsége mindössze 230 lakos km 2 , a többi, a sziget és a 56 lakos km 2 egész országban), az architektúra néha eltér a sziget többi részétől. A tipikus Djerba menzel nem mindig az általános, és a konstrukciók néha szorosan egymás mellett vannak, vagy akár egymáshoz vannak ragasztva. A belső udvarra nyíló kapu koncepcióját azonban általában tiszteletben tartják a lakások és a fondouk esetében. De a lakások új építészetét (belső udvar nélkül) az 1950-es évek körül kezdték alkalmazni, és azóta tovább terjed. Ugyanez vonatkozik a kupolákra és a félboltozatokra is, amelyeknek a használata korábban szisztematikusan egyre inkább teret enged a lapos mennyezetnek. Az uralkodó színek azonban a falazatnál élénkfehérek, az ajtóknál és az ablakoknál égkék maradnak. Houmt Soukban az épületek általában harmonikusak és megtartanak egy bizonyos varázst.

A város kereskedelmi központjának két fő artériája és számos kis tere van összekötve íves átjárókkal és árkádokkal ( bortálok ), valamint árkádos boltozatokkal borított soukokkal , mint például az 1960-as években épült központi piac és a souk. Sokkal régebbi Erbaa. Ennek az utolsó souknak két merőleges fedett utcája van, ahol minden kézműves testületnek (cipésznek, ruhakészítőnek, fezkészítőnek stb.) Egykor saját helye volt. Manapság mindenekelőtt olyan standokról van szó, amelyek főleg kézműves termékeket kínálnak . A szomszédban van az ötvösök.

Leo Africanus  már említett néhány korábbi fondoukot , amelyeket többnyire a XVI . És XIX . Század között építettek a kereskedelmi tevékenységek fejlődését követően  :

„Nagy mennyiségű kereskedelem folyik a soukban, mert ennek a kereskedelmi központnak a fondoukjait mindig az alexandriai, az európai, a török ​​és a tunéziai kereskedők látogatják. Ezek a keresztény, zsidó és muzulmán kereskedők ezekben a fondoukokban gyűlnek össze, hogy beszerezzék a készleteket ... "

A fondoukok gyakran ugyanazt az építészeti sémát követik: egy általában négyzet alakú belső udvar és egy sor üzlet a földszinten hatalmas ajtóval ellátott ajtóval, amelyet néha fent tetőablak világít meg, ahol a kereskedők árukat tárolnak. Az udvaron a teherállatok, a szekerek és felszereléseik voltak. Az első emeleten, ahová egyetlen lépcső vezet, oszlopokkal és boltívekkel alátámasztott galéria hozzáférést biztosít a több helyiség vagy tároló ajtajaihoz. Leginkább a város központjában találhatók, néhányukat kis szállodákká, ifjúsági szállókká, turisztikai termékek kis bevásárlóközpontjaivá, illetve szövési és egyéb kézműves foglalkozásokká alakították át.

A Hammam Sidi Brahim, más néven Hammam El Barouni, a XVII . Századra visszavezethető török , amelyet  többször felújítottak, továbbra is használják. A régi pékségek , és különösen a szövés műhely (akinek az építészet különösen Djerba) azok félig boltívek és háromszög alakú oromzat görög stílus, valamint a régi kutak (az ő nagy szárny), ezeket használtuk a öntözéshez a területeken az árpa a cirokhoz és a lencséhez is tipikus építészet van.

Ezen túlmenően a város őrzi néhány gyarmati stílusú műemléket, mint a Férid-Ghazi kulturális központ és a posta.

Mivel a város mindenekelőtt bevásárlóközpontként született, ezért neve a szó szoros értelmében a piac helyét jelenti, ez utóbbi a központban helyezkedik el és lakónegyedek veszik körül. A lakosság számának növekedését követő urbanizációval (különösen a turisztikai fellendülés után) a lakónegyedek egyre összetévesztettebbé váltak a város egyes részein található kereskedelmi központtal.

A korábban elhagyatott tengerparti terület egyre inkább urbanizálódik, és a "poros" sikátorok egyre inkább utat engednek az aszfaltos utaknak.

Vallási épületek

A Houmt Souk számos, különböző stílusú mecsetéről is ismert, amelynek építészetét megszorítások és "az épület nagy ereje" jellemzi: közülük több a sziget sajátos stílusában épült, három mecset pedig történelmi besorolású műemlékek. Az egyik legismertebb az úgynevezett Barrazim mecset Jemaa El Ghorba (szó mecset külföldiek ) nyúlik vissza, a XV th  században, és egy madrasah . A bevásárlóközpontban található, a Malikite rítushoz kötődve , nagy, négy toronyból álló minarettel rendelkezik, amelyet két torony alkot, és korán feliratokkal díszítettek, valamint számos kupolával. Ami a mecsetet illeti, a XVI .  Századig nyúló Ghazi Mustapha és Borj El Kebir közepén Ghzsi Mustapha Bey Dragut királycsap építette a dzsébai csata során . A tengerre néző kerek minaretje volt, amelyet a XX .  Század elején Charles Monchicourt professzor Kamel Tmarzizet idézett.

A Jemaâ Ettrouk ( a törökök mecsetje) egy másik jellegzetes mecset, amely a Hanefi rítusból a Malikite rítusba került. A XVI .  Században Ghazi Mustapha Bey főnök megrendelésére alapított mecsetre jellemző, hogy az oszmán stílusra jellemző minaret egyedülálló a maga nemében a szigeten. Nem messze ettől az épülettől találjuk a Jemaa Echeikh-t, a XIV .  Századig nyúló több mecset-kupolát ; alapítója a Smoumni család tagja, aki 1289 és 1560 között uralkodott Djerban  ; ezt a mecsetet 1619-ben , 1979-ben és 1991- ben állították helyre . A Sidi Brahim El Jemni vagy Gemni mecsetet, amelyet madrászaként alapítottak 1674-ben , a tunéziai bég megrendelésére , hogy Maliki Brahim El Gemni sejk egy sajátos teológiai tanítás útján terjessze tudásukat , Hussein I. st Bey 1714- ben kibővítette. . Eredetileg a hallgatók számára biztosított szállást, könyvtárat és hammamot. Visel tető ívek többszörös és a kupola a csempézett zöld hogy felhívja a márvány oszlopok és korinthoszi az ősi Meninx . A Zaouia menedéket a sír a szent .

Ezenkívül három másik mecsetet szentelnek három ortodox tudósnak, a dzserbai Malikite rítus terjesztőinek: Sidi Zitouni vagy Zeitouni (a hagyományos örökségi múzeum székhelye), amelyet a hozzá fűzött népszerű legenda miatt Koubet El Kheilnek is hívnak., Sidi H'loulou és Sidi Bouakkazine. Az utóbbi, közel a közkönyvtár, koronázza egy zöld csempés kupola nyúlik vissza, a XVII th  század ez menedéket a sír a szent, valamint egy jól szimbolizáló egyik ritka női zaouïas Houmt Souk nevezett Lella Gmira (korábban látogatott a nők problémái a termékenység ).

Továbbá, azon az úton, Ajim van Sidi Bouzid a Ibadi szertartás  ; Sidi Youssef és Sidi Salem a tengerparton található az új gyorsforgalmi út mentén, amely a repülőtérre vezet, míg Sidi Zaid és Sidi Smael a turisztikai területre vezető út által határolt parton található. A Mellitáig vezető úton (régi reptéri út) Jemaâ Ejdid és Jemaâ El Kebir vagy Jemaâ Aboumessouer található. Jemaâ El Bessi és annak saját minarettje, valamint Jemaâ El Guellal és a hozzá tartozó legenda a Houmt Souktól délkeletre található.

A harcosok vagy a vértanúk kupolája ( Goubbet El Moujahdine vagy Goubbet Echouhada ), amely Sidi H'loulou és Jemaâ Ettrouk közelében található, egy kicsi, alacsony négyzet alakú építmény, amelyet kovácsoltvas vesz körül, és kupola felülmúlja. Három síremlék található, amelyeket Houmt Souk lakói megtiszteltek a szigetük védelmében meghalt djerbek ezreinek emlékére.

Legendák közül több mecset vesz körül. Houmt Souk Sidi Zitouni (a fent említett) egyike ezeknek. A legenda szerint ebben a mecsetben dzsinnek laknak, akik csak este jelennek meg; ezért van a szokása, hogy a djerbek naplementekor hagyják el ezt a mecsetet. Ezeknek a dzsinneknek a feleségei kivételesen szépek lennének, és a djerbieknek, akiknek bátorságuk volt a mecsetben éjszakázni, megengedték, hogy feleségül vegyék egyik feleségüket; ezek a szakszervezetek lennének a djerbiennes szépségének eredete. Egy másik legenda Jemaa El Guellalról mesél: a fazekas XIII . Százada olyan  kerámiákat vetett fel, amelyet családja hónapokig tartott egy szekéren gyártani. Útközben a szekér felborul, és elesik a tízméterekre szétszórt kerámiájával. Ennek ellenére úgy dönt, hogy azonosítja, mi menthető meg, és megdöbbenésére minden edénye ép. Ezután szállítja a terhét, és visszahozza a pénzt családjának. Kalandjában isteni beavatkozást látva a fazekas úgy dönt, hogy mecsetet épít a baleset helyén.

A Hara Kbira-ban (korábban kizárólag zsidó körzetben, jelenleg etnikailag és vallásilag vegyesen) több kis zsinagóga is található. Ezenkívül egy máltai stílusú katolikus templomot emeltek 1848-ban (vagy a források szerint 1849-ben) a régi fondouk régi máltai körzetében , Houmt Souk központjában, egy Saint Vincent de Paul misszió papja segített. Gaetano Maria ferrarai püspök. Szent Józsefnek szentelték és a Tunéziai Főegyházmegye részét képezték, 2006-ban újraszentelték. Van egy görög ortodox templom is , amelyet 1890 körül alapítottak Szent Miklósnak , a halászok védőszentjének  ; a kikötő (a jelenlegi kikötő) közelében található, közvetlenül a Lotos hotel mögött, amely Djerba egyik legrégebbi.

Fort és a koponyák tornya

A Borj El Kebir 68 méter hosszú és 53 méter széles emlékmű, körülbelül tíz méter magas és 1,20–1,50 m vastag falral. A tengerparton épült, Girba város romjainál eredetileg árok vette körül kb. tizenkét méter széles, felvonóhíd , amely szolgált bemenet a XIX th  században. Építését 1392 körül rendelték volna és 1432-ben hajtották volna végre .

Borj El Ghazi Mustaphának hívják Dragut által 1559-ben Djerbába telepített caïd nevéből . Ez megnöveli és megszilárdítja az erődöt 1560 és 1567 között  ; a sztélé a márvány a munkát eredetileg lezárt az egyik a belső falak a bejárat az erőd, jelenleg látható a Bardo Múzeum in Tunis . A 1605 , a tunéziai hatóságok lefoglalták az erődöt, amely később kezébe a Djerbians. Ő a sziget védelmének alapja egészen a XIX .  Századig, amikor a francia hadsereg 1881-ben megszáll . A hadsereg által 1903-ban evakuálták és 1904-ben történelmi emlékművé nyilvánították, a közelmúltban helyreállították és múzeumká alakították át.

Belül az 1975-ben végzett ásatások feltárták a primitív erődöt. Az egyik teremben az ásatások során tett felfedezésekből álló kiállítás meséli el történetét. A sáncok tetejéről panorámás kilátás nyílik a kikötő és a nyugatra elhelyezkedő kilenc méter magas obeliszk megtekintésére ; ez felidézi Borj-er-Rous helyét, a koponyák tornyát, amelyet Dragut ellenfeleinek csontjaival építettek a djerba-i csata győzelmét követően . A torony tövében 34 láb átmérőjű piramis volt . 1848- ban tűnt el a tunéziai bég parancsára , és a csontokat a Houmt Souk keresztény temetőben temették el. A francia protektorátus idején a torony helyén obeliszket építettek.

A közelben volt egy, az elsőnél jóval kisebb koponyatorony, amelyet 1785-ben a sziget sejkje, Ibn Moussa Jelloud épített, miután kihívást jelentett a szomszédos nomád lelkészek hada, akik megtámadták Djerbát; ez a torony, amelyet azért építettek, hogy leckét adjon ezeknek az agresszoroknak, üvegszerű volt, és a XIX .  század elején összeomlott .

Demográfia

Houmt Souk, Djerba legnépesebb városa egyedül a sziget lakosságának több mint egyharmadának ad otthont. Ha az élőhely rendkívül elszórtan a legtöbb hely, Houmt Souk és környéke, másrészt, van egy nagyon nagy sűrűségű: ez már 474 lakos km 2 in 1956 , míg az átlag a sziget 127 lakosra km 2 és Tunézia többi részénél 27 lakos / km 2 . 1995-ben 650 lakos / km 2 volt , míg a sziget átlagos sűrűsége 230 lakos / km 2 , Tunézia összességében 56 lakos / km 2 .

A málták közül olaszok , franciák , görögök és arab - berber muszlimok (többnyire szunnita Maliki, de Ibadi is ), zsidók és keresztények ( katolikusok és görög ortodoxok) régóta élnek egymás mellett Houmt Soukban. A máltai fondouk-körzet Houmt Souk központjában volt, míg a görögök kávézójában a Fattala volt , ahol 1950- ig II. György görög király portréja látható . Az 1950-es és 1960-as évektől kezdve a főleg Franciaországra összpontosító migrációs mozgalom jelentősen csökkentette Houmt Souk európai és zsidó lakosainak számát. Sőt, a sziget többi helységétől eltérően, az Ibadi berber nyelvű lakosok száma nagyon korlátozott. Több ezer zsidó élt a Hara Kbira-ban, amely korábban kizárólag zsidó negyed volt, nagyon sűrű. Ezen a környéken számos dél-tunéziai muszlim család telepedett le ott a zsidó családok távozása után, különösen az 1960-as évek után.

A Houmt Souk népessége azonban az 1970- es évek végén és az 1980-as évek elején jelentősen megnőtt , a turisztikai fellendülés és az álláskeresők kontinensről való elvándorlása nyomán.

Kultúra

Az etnikai származású lakosok (különösen az arabok , a berberek és a fekete-afrikaiak) és a különféle vallási szertartások (szunniták malikiták, szunniták hanafiták, Ibadi kharijiták és többnyire ortodox zsidók) együttélése minden bizonnyal hozzájárult e város kultúráinak és hagyományainak gazdagságához és változatosságához . Djerba szigete a kultúrák és a hagyományok igazi mozaikja, sőt lakói akcentusa, valamint bizonyos kifejezések használata helyenként változó. Így a Houmt Soukban az akcentus különbözik más helységektől, sőt észrevehetően változik még a város egyik szektorában is.

Egy nagy, 5000 férőhelyes szabadtéri színház, amelyet 2004-ben építettek a kikötő és a Borj El Kebir között , jelentős kulturális eseményeknek ad otthont, ideértve az éves Ulysses fesztivál eseményeit is. Egy kulturális klub, a Farid-Ghazi kultúrház és egy ifjúsági központ különféle tevékenységeket kínál, különösen a fiatalok számára. A nyilvános könyvtár lehetővé teszi a könyvek kölcsönzését a törzsvendégeiből. A város júliusban és augusztusban rendezi az Ulysses fesztivált, amely folklór, sport és kulturális bemutatókat szervez.

Múzeumok

A Houmt Souk a hagyományos dzserba örökség múzeumának ad otthont, amely panorámát kínál Djerbian történelmére. Egy régi mór stílusú zauiában található , amelyet a XVIII .  Század végén építettek Ben Ayed főnök parancsára a bölcs Sidi Zitouni vagy Abu Baker Ezzitouni (szunnita tudós teológus) és Sidi Ameur tiszteletére. A külföldiek mecsetje . Ez a múzeum felfedezheti a népi vagyon a sziget, a hagyományok és a gazdaság révén ékszerek cloisonne kirakva üveg színezett lámpák a kerámia áttört a szövőszék , a láda , népviselet különböző társadalmi csoportok és az etnikai , másolatai Korán és Korán ládák , konyhai eszközök , a fazekas műhely , kerámia, különböző méretű, természetes és zománcozott nagy üvegeket, cizellált stukkó , vagy akár régi kerámia burkolólapok .

Jelmezek

Djerba lakói és különösen a nők hagyományos viseleteket viselnek, amelyek helyenként eltérnek. Hagyományosan a Houmt Souk nője nem visel kalapot, ellentétben például Guellaláéval, aki számára a hagyományos kicsi hegyes kalap ( szuka ) fontos kiegészítő. Ahhoz, hogy ki az ő otthonában, Houmt Souk felesége lenne kendő magát egy fehér Houli (ún Houli guiam ), nem hímezve, felett viselt belső ruhát.

Ez ugyanolyan típusú ruha különböző nevek és színek más helységekben a sziget: sötétkék kis négyzetek Guellala vagy Midoun vagy fehér hímzett piros és sárga Mahboubine vagy Mellita; ezután felveszi a melhfa, fouta vagy h'rem nevet. A Houmt Souk zsidó nő és férfi hagyományos ruhákat visel, amelyek hasonlóak a muzulmán lakosokéhoz, de amelyek azonban megkülönböztethetők egy adott kiegészítő miatt. Belül a houmt souki nő sokszínű pamutot vagy természetes selymet és egyre inkább szintetikus szálakat visel. Alatta munkaruhát vagy ricamou seroualt és egyfajta mellényt visel , nagy hímzett ujjúval, hassara néven . Télen kamizouna-t (afféle kötést ) visel a hassara alatt.

Különleges ruhákat viselnek esküvőkhöz ( r'dé , ribi, beskri, fouta zouizat stb.), Ezek jelentős összegekbe kerülhetnek, különösen akkor, ha természetes selyemből készülnek, vagy aranyszállal és arannyal vannak hímezve.

Houmt Souk emberének ruházata is eltér a sziget többi helységének djerbjeitől. Leginkább jebbát és kapucnis telet visel, míg a kadroun és a k'baia a sziget más területein gyakoribb. Sőt, a férfi Houmt Souk inkább a haját fez közben vörös Djerban egyéb települések helyett viselt Kashta fehér néha át a fez.

Hagyományok

Számos szokás és hagyomány közös az egész Djerba-szigeten, de mások helységenként eltérőek. Houmt Souk tehát ismeri az esküvői szertartások , a körülmetélés , a különféle fesztiválokra készített ételek sajátosságait, ideértve a Mouled-ot is, amikor elkészítjük az assidát és az Achourát, ahol hús és redukált mazsola alapján elkészítjük a maagoud nevű ételt . Ebből az alkalomból a gyerekek Guerdellif (férfi) és Aljia (nő) nevű karakterekké álcázták magukat, és házról házra jártak énekelve és táncolva, hogy pénzt kapjanak ajándékba.

Az Eid al-Kebir és az Eid al-Fitr előtt álló három nap alatt egymást követően Arfa Kaddhabiának, Arfa Essighirának és Arfa el-Kebirának hívták a gyerekeket, különösen utóbbi során a gyerekek nagy szabadságot élveztek: pénzt kaptak és piacra mentek ( gyakran csoportosan és új ruhába öltözve), hogy tipikus kézműves játékokat és édességeket vásárolhassanak (ún. sredek ); megengedték, hogy a nap nagy részét a szabadban töltsék. Során áldozati ünnep, a gyerekek is megengedett, hogy be kell vezetni a konyhában , és elkészítettük a segdida (fajta pot-au-feu a kurkuma ).

A Hegira újév (Ras el-Am el-Hijri) során Houmt Souk gyermekei házról házra jártak, és tipikus dalokat énekeltek; ezután gyümölcsöt és szárított zöldséget kaptak. A családok ma is elküldenek házas lányaiknak egy nagy ételt kuszkuszból vagy tésztából, amelyet az Eid el-Kebir alkalmával leölt birka- vagy borjúhúsból származó szárított hús ( kaddid ) , tojás, kemény, friss hús, csicseriborsó és széles bab díszít . . Az a nő, aki ilyen ételt kap, pénzt ajánl fel cserébe annak, aki hozta neki.

A Houmt Souk folklórja nagyon színes, a hagyományok nagyon sokak és meglehetősen megőrzöttek. Gyakran tartalmazzák a csere és a szolidaritás fogalmát.

Gazdaság

Houmt Souk gazdasága korábban kereskedelemre, kézművességre (főleg szövésre és gyapjúmunkára), halászatra , valamint bizonyos mezőgazdaságra (elsősorban az arborisztikára, az olajfaéval . Elsősorban) alapult . Az 1960-as években , és különösen az 1980-as , a turizmus , a maga előnyei és hátrányai, hozott egy bizonyos jólétet a helyi lakosság, amely megállapította, egy további kivezető szolgáltatások és kézműves termékeket.

Noha az első finom homokos strandokkal rendelkező turisztikai terület több mint tíz kilométerre található a bevásárlóközponttól, a városban számos kis szálloda, étterem és ajándékbolt található, amelyek a világ minden tájáról érkező turisták tömegét vonzzák. Európa.

Kereskedelmi

A Houmt Souk Djerba nagy kereskedelmi központja, a helyi gazdaság elsősorban a kereskedelemre épül, ezért a Houmt Souk név szó szerint "piaci helységet" jelent. Ez a hivatás Houmt Souk nem új: már Leo Africanus beszélt, hogy a XVI th  században  :

"A nagy kereskedelem [...] a soukban folyik, mert ennek a kereskedelmi központnak a fondoukjait mindig az alexandriai, az európai, a török ​​és a tunéziai kereskedők látogatják. Ezek a keresztény, zsidó és muzulmán kereskedők ezekben a fondoukokban gyűlnek össze, hogy beszerezzék a készleteket. "

Ami Salah-Eddine Tlatli által 1888-ban idézett Jean Servonnet-t illeti, a következő leírást adta :

- Ott találkoztunk bennszülöttekkel Raoussából, Bornouból, Khordofanból. Timbuktu lakói üzletet kötöttek Ouargla lakóival. Négerek és tuaregek keveredtek vele. A lakókocsik elefántcsontot, aranyport, strucctojást és tollat, vadállati bőrt dobtak oda és finom szövetekkel, gyümölcsökkel, szárított halakkal, olajjal, sóval megrakva hagyták őket. ...] ez közvetítő volt Afrika és a Földközi-tenger között. . "

A Houmt Souk továbbra is híres forgalmas és színes soukjairól, amelyek vonzzák a szomszédos városok lakóit és sok turistát. Számos speciális piac létezik: állatok, hal, gyümölcs és zöldség, gyógynövények és fűszerek, ötvösök, antikkereskedők, kazángyártók stb. Djerbában a legfontosabb helységek mindegyikének megvan a maga piaci napja; Houmt Souknak kettő van: hétfő és csütörtök.

Az erbaa souk (négy keresztezett és fedett utca), egy fedett piac, amelyet félig boltozatos tetős sikátorok labirintusa alkotott, kézműves szabókat, cipészeket, ékszerészeket stb. Korábban éjjel bezárták ajtajait, és szombaton sok üzlet zárva maradt a zsidó kereskedők és kézművesek nagy száma miatt, akiknek ott volt a standja. Ez egy kézműves termékekkel teli piac, amelyet a turisták gyakran látogatnak. Az ezüstműves souk szomszédos az Erbaa soukkal.

A helyi közigazgatás heti zárónapjai szombat délután és vasárnap vannak, zsidó kereskedők péntek délután és szombaton zárják be Sabbat-t . A többi kereskedő zöme pénteken bezár, szerdánként pedig fodrász. Ezek a differenciált bezárások a hét minden napján elfoglalják a belvárost.

Kézművesség

A mesterség jelentős számú munkahelyet biztosít. Ha a kézműves tevékenységek változatosak a városban, akkor a gyapjúval kapcsolatos tevékenységek vannak a legelterjedtebbek, és férfiak és nők egyaránt foglalkoznak velük. Már több mint négy évszázada van, Cirni, az 1560-as djerba-i csata egyik túlélője által közölt információk , Charles Monchicourt reprodukálva és Salah-Eddine Tlatli idézve, azt jelezték, hogy „a lakók finom gyapjúval szőttek nagyon szép barakánokat (takarókat). ) vékony anyagból, selyemmel díszítve és hosszabb, mint egy közönséges szőnyeg ”. Leo Africanus a XVI .  Századi gerbi farachát (lefedettséget) is a város egyik fő termékének említette. A szövés, amelynek Djerbája majdnem egy évezreden át a XIX .  Századig rendelkezik, Afrika egész északjának egyik fő gyapjúfeldolgozó textilközpontja (az ipari textilipar versengése ellenére) továbbra is fontos tevékenység Houmt Soukban. A gyapjúmunka tehát számos családot támogat, és a tevékenységek a gyapjúbőr tengervízben történő mosásától (leggyakrabban a szigeten kívülről), a napmosásig, a vakolásig és a kénig terjednek, majd kártolnak, fonnak, festenek, majd szövnek, elfelejtve marketing. Fontos jövedelemforrás mind a női, mind a férfiak számára.

A pamut és a természetes selyem houlisz szövése, beleértve az aranyszállal hímzett beskrit, az aranyozott ezüstöt és a tiszta selymet ( elsősorban helyi használatra szánt), több évszázados múltra tekint vissza, és továbbra is fennáll. Hogy a kézműveseket egyre inkább elfoglalják a gépesített műhelyekkel (a kivétel a kizárólag kézzel készített beskri).

A gyártás a margoums , kilims és különösen nagy a gyapjú és selyem szőnyegek sokat fejlődött a turisztikai boom. Ezek a hagyományosan női tevékenységek, mint a hímzés a hassaras, esküvői kelengyétől és a hagyományos ünnepi ruhák.

Az egykor szinte kizárólag zsidó kézművesek által végzett ötvösmunkálatokat (különös tekintettel a különféle színű kemény kövekkel kirakott particionált ékszerekre) egyre inkább a fiatal muszlim kézművesek gyakorolják. A bőrmegmunkálás, különös tekintettel a cipőkészítésre és a teve bőrből készült utazótáskák gyártására, valamint a gyékény és kosárfonás is fejlődött az idegenforgalom által biztosított új piaccal.

Őszibarack

A port Houmt Souk az első halászati kikötő a szigeten, különösen a kagyló halászat  ; az ott elhelyezett nagy mennyiségű terrakotta tégelyeket használják a polipok horgászatára , amelyek közül sok jellemző a Djerbára. A lakosok valóban kedvelik a polipot, a tintahalat és a tintahalat, amelyeket különlegességeik elkészítéséhez használnak. A kifogott halat frissen értékesítik, de bizonyos fajokat, például a polipot és a csirkét ( ouzaf ) is szárítják, mert ebben a formában fontos szerepet játszanak a helyi gasztronómiában. Halkonzerv épült így a kikötőben. Azonban és az 1960-as évekig ennek a kikötőnek "egy fából készült Mohone- flottillája (az úgynevezett lencha) eredetileg vitorlával vitorlázott, majd motorok hozzáadásával és a nehéz áruk (száz tonnáig) és néha az utasok Tunis és különösen Sfax és Djerba ”. A 1964 , Houmt Souk volt 297 hajók és 746 hajósok.

Emellett a halászat, a port alkalmazzák napjainkban a kikötő  ; az elmúlt években egy kikötő épült, és számos kávézóval, étteremmel, valamint szállásegységekkel rendelkezik.

Ezen túlmenően tengeri kirándulásokat szerveznek, különösen a Ras R'mal- félszigetre , a Houmt Souk partjainál lakatlan szárazföldi nyelvre és a vonuló madarak (különösen a rózsaszínű flamingók ) menedékhelyére ; a delfinek néha láthatók. A Houmt Souk egyik sajátossága a hal "árverés útján történő értékesítése": ezt a régi hagyományt, hogy a szigetet több helyen is eladták az árverésen, csak Houmt Soukban tartották fenn. A halászok a kifogott halakat húrokba fűzik (húronként öt és tíz hal között, a hal nagyságától függően), pálmafürtökből származó vékony szárak segítségével, és a minimális ár megegyezése után szállítják a városba. Az etetőszékre ültetett városi kiáltó ( párhuzamos ) megmutatja a tételt ( chouk ), meghirdeti az alapárat és megnézi azokat a vásárlókat, akik bólogatással, vagy akár egyszerű pillantással vagy kacsintással felfelé tehetnek ajánlatot. Szem, a lényeg hogy ne hajtsa le a fejét, és hogy vizuálisan érintkezzen a kiáltóval. Fontos tudni a felhasználás módját és a megfelelő fajtájú halakat.

Ipar

Kis textilipari egységeket hoztak létre Houmt Soukban az 1970-es években . Főleg kárpitokat, frottírokat és hagyományos tárgyakat gyártanak, mint például houli, fouta és melhfa. Van néhány sajtkészítő és előállító egység is .

Infrastruktúra és közlekedés

A Houmt Souk több általános iskolával és középiskolával rendelkezik, köztük három középiskolával, egy kereskedelmi iskolával, hat előkészítő iskolával, egy szállodai iskolával és egy ágazati energetikai képzővel. Ezen túlmenően a város egy regionális kórháznak és állami kórházaknak, valamint számos gyógyszertárnak és magánklinikának ad otthont, beleértve a dialízisközpontot .

A városnak vannak posta- és távközlési irodái , több bankja , turisztikai irodája, turisztikai irodája, számos utazási és járműkölcsönző iroda, valamint számos kis szálloda és étterem.

A nyilvános buszok hálózata összeköti a Houmt Soukot Djerba fővárosával és különösen a turisztikai környezettel. A különféle vagy olcsó taxik azonban továbbra is a leggyorsabb közlekedési eszközök. Néhány lovas húzott kocsik , maradványa a múltban, amikor ők voltak a fő közlekedési eszköz a lakosság Houmt Souk, még mindig használják, mind a turisták és a helyiek. A város bejárásához kerékpárok és motoros kerékpárok is bérelhetők. A modern buszok és a „bérelt” autók (a Houmt Souk és a szárazföld között közlekedő taxik) lehetővé teszik az utazást Djerba-n kívül; a buszpályaudvar a város központjában található.

Jó a burkolt utak hálózata, mind a Houmt Soukon belül, mind a város és a sziget többi helysége között. A nemzetközi repülőtér Djerba-Zarzis található, körülbelül kilenc kilométerre nyugatra belvárosban.

Sport

Houmt Souknak több mint fél évszázada volt egy futballcsapata , a Djerba Sportegyesület, amely azonban többé-kevésbé jó időket élt meg. A város a belvárosban található stadionral és egy fedett sportcsarnokkal rendelkezik, amely akár 1200 nézőt is képes befogadni.

Houmt Souk szervezi minden évben, szeptemberben, a szörfözést regatta .

Testvérvárosi kapcsolat

Houmt Souk városa testvérvárosi kapcsolatok létrehozása révén együttműködési kapcsolatokat alakított ki a városokkal  :

•  Ithaca  ( Görögország ) azóta1993. augusztus 28
•  Agde  ( Franciaország ) azóta1996. szeptember 9

Ezenkívül együttműködési megállapodásokat kötött Helmstedt városával ( Németország ) és Korzika régiójával ( Franciaország ).

Megjegyzések és hivatkozások

1. "  Médenine-Municipales 2018: tíz Ennahdha polgármester, köztük 4 nő  " , a tap.info.tn oldalon ,1 st július 2018(megtekintve : 2018. július 8. ) .
2. (ar) „  Népességek, lakások és háztartások közigazgatási egységek és területek szerint  ” [PDF] , a census.ins.tn oldalon (hozzáférés : 2018. március 31. ) .
3. "  Census 2004  " ( Archívum • Wikiwix • Archive.is • Google • Mi a teendő? ) , Az ins.nat.tn oldalon .
4. Salah-Eddine Tlatli, Djerba. A Lotophágok szigete , szerk. Cérès Productions, Tunisz, 1967, p.  53 .
5. Kamel Tmarzizet, Djerba, az álmok szigete , szerk. Tunéziai Grafikai Társaság, Tunisz, 2000, p.  146 .
6. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  26 .
7. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  140 .
8. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  44-45 .
9. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  45 .
10. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  46 .
11. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  47 .
12. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  70 .
13. René Stablo, A djerbek. Arab-berber közösség egy francia-afrikai szigeten , szerk. SAPI, Tunisz, 1941.
14. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  153 .
15. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  71 .
16. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  80 .
17. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  78 .
18. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  144 .
19. Örök Djerba , szerk. Egyesület a Djerba-sziget megőrzéséért és a STAG, Tunisz, 1998, p.  55 .
20. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  163 .
21. Meg kell jegyezni, hogy Houmt Soukban a török ​​fürdők reggel a férfiak, délután a nők számára nyitnak.
22. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  147-148 .
23. tevéket a delou nevű nagy állatbőr tökből vették fel .
24. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  89 .
25. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  153 .
26. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  138 és 161 .
27. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  60-61 és 153 .
28. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  157 .
29. Kamel Tmazizet, op. cit. , P.  145 .
30. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  162 .
31. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  158 .
32. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  63 .
33. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  188 .
34. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  145 .
35. Jeannine Berrebi, Djerba mecsetjei , szerk. Simpact, Tunisz, 1995.
36. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  146 .
37. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  155 .
38. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  55-56 .
39. Örök Djerba , p.  60 .
40. Örök Djerba , p.  21 .
41. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  68-69 .
42. Henri Gault és Christian Millau, La Tunisie , éd. Molière nyomda, Lyon, 1968
43. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  150 .
44. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  80 .
45. René Stablo, op. cit. , P.  16 .
46. Tunézia függetlenségéig a ma már nem létező Grand Hotel egyike azon kevés helyeknek, ahol a város vezetői találkoztak.
47. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  43 és 160 .
48. René Stablo, op. cit. , P.  56-61 .
49. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  159 .
50. Élelmiszerek, például árpa, cirok, lencse, olívaolaj vagy akár szárított hús tartósítására használták, majd olívaolajban főzték. Ezek tégelyek különböző neveket - sefri , khabia , Tass vagy Zir - és nyitás függ a termékek, melyek a bennük tárolt: kis olívaolajjal és nagy a gabonafélék.
51. Örök Djerba , p.  39 .
52. Fekete nadrág a nadrág alján ( seroual arbi ) férfiaknak, vagy a houli oldalra kötésének módja a zsidó nő számára, míg a Houmt Souk muszlim a mellkas közepére köti.
53. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  159-160 .
54. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  210 .
55. Korábban gyermekeknek készült terrakotta konyhai eszközök - fazekak, kuszkuszok, kagylók stb. - Guellalában készültek és ebből az alkalomból adták el.
56. M'hamed Jaïbi: "  Zöld legyen az évünk!"  » ( Archívum • Wikiwix • Archive.is • Google • Mi a teendő? ) , On archives.lapresse.tn ,2009. december 18.
57. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  72 .
58. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  260-261 .
59. Charles Monchicourt, Djerba-sziget elleni spanyol expedíció , szerk. Leroux, Párizs, 1913, p.  76 .
60. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  129 .
61. gyapjú mosása, kártolása és fonása hagyományosan női tevékenység.
62. festést, a szövést és a marketinget hagyományosan a férfiak végzik.
63. Örök Djerba , p.  49 .
64. Örök Djerba , p.  49, 50 és 71 .
65. Örök Djerba , p.  56. és 73 .
66. Örök Djerba , p.  49 és 52 .
67. Kamel Tmazizet, op. cit. , P.  148 .
68. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  149 .
69. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  189-190 .
70. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  191 .
71. Örök Djerba , p.  46 .
72. Örök Djerba , p.  69 .
73. Salah-Eddine Tlatli, op. cit. , P.  114-115 .
74. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  167 .
75. Kamel Tmarzizet, op. cit. , P.  253 .
76. "  Nemzetközi együttműködés  " , a commune-houmtsouk.gov.tn oldalon .

Külső hivatkozás

• (ar) „  Houmt Souk község hivatalos oldala  ” , a commune-houmtsouk.gov.tn címen (konzultáció 2018. március 31 - én ) .